Текила е непрекъснато нарастваща популярност, произтичаща от Томи в Сан Франциско

Ако желаете да научите за Текила, може да се наложи да извършите пит спирка в мъничък ресторант с мама и поп в региона на Ричмънд на Сан Франциско, който беше на място за Tequila в региона на предишното на предишното. Journal, и в лявата колона, която е колоната Trend ", съобщи мексиканският ресторант на Томи Хулио Бермеджо. " Наричал Томи Епицентърът на Текила в Съединените щати. "

Това е по този начин, тъй като в случай че дойдете при Томи за Текила, евентуално ще получите повече от усет. Ще получите обучение за духа - научавайки разликата сред Blanco, Reposado и Añejo, до Highland и Valley Tequilas.

" Има главно две философии ", сподели Бермеджо. " Highland tequila, when it is young, is very citrusy and spicy. And valley tequila, by comparison, is a little more pungent. And when you age it, it starts to give you some more stone fruit-like qualities. "

Today, Bermejo is a global ambassador for Mexico's Cámara Nacional de la Industria Tequilera (National Chamber of the Tequila Industry), where Той е посветил последните 40 години от живота си, като учи хората за духа, изработен в щата Джалиско.

" Tommy's беше един от първите питейни заведения и заведения за хранене в Америка, които стопираха да изливат постоянни текила в интерес на това, което е известно като 100% агаве текила ", сподели Берньо. " Ние сме известни още като мястото или бара в света с най -голямата винтидж селекция от текила. Толкова доста посетители пътуват тук, с цел да опитат неща, които не са налични в техните страни или градове. "

Но това, което в действителност сложи Томи на картата, беше тяхната рецепта за Маргарита, която стана промяна на играта за коктейлната промишленост.

" Създадохме маргарита на Томи преди съвсем 40 години и с горделивост споделяме, че рецептата може да бъде открита в менютата на всеки един топ бар в света ", сподели Бермехо. " Ние бяхме един от първите питейни заведения, които използваха агаве фруктоза като подсладител. "

и защото мексиканският ресторант на Томи чества своята 60 -годишнина, той идва в миг, когато Текила е по -популярна от всеки път. Според скорошен отчет на Gourmet Pro, до момента в който продажбата на алкохолни спиртни питиета в Съединените щати остава равна, предходната година продажбите на текила набъбнаха с близо 8%.

Днес водката остава на върха в Съединени американски щати със 7,2 милиарда $ продажби, последвани от текила с 6,5 милиарда $ продажби, надминавайки американското уиски, бърбън и ръж при 5,3 милиарда $ продажби.

" 80% от текилите в света се употребяват от пет американски щата ", сподели Бермехо. " Значи, има място да пораства, което е ужасно, тъй като страхът е, че Текила ще стане толкоз скъпа, че постоянни хора като мен не могат да си го разрешат. "

Междувременно неговите лоялни клиенти включват членове на неговия Текила клуб, който в този момент е повишен до повече от 10 000 членове.

" Клубът стартира в края на 80 -те и в този момент имаме висшисти от четири континента, а някои, които не престават да отварят текила питейни заведения, да внасят текила и даже да създадат текила ", сподели Бермеджо.

Членовете също имат привилегията да пътуват до Мексико с Бермехо, който води просветителни екскурзии до доста дестилерии на Текила, помагайки да популяризира пристрастеността си към духа, една чаша и една бутилка едновременно.

Роден съм в Оукланд, израснах в Източния залив и отидох в лицей в Сан Франциско, където приключих с тапия в лъчение в Сан Франциско (GO GATORS!).). 2025 CBS Broadcasting Inc. Всички права непокътнати.

Представени локални спестявания

Още от CBS News

© © 2025 CBS Broadcast Inc. Всички права непокътнати. Appopenchromesafaricontinue