Телевизионна личност Фред Сириекс: Насекомите може да са бъдещето на храната
Фред Сириекс успя да надникне в бъдещето на храната, докато пътуваше по света за последното си телевизионно шоу.
Сириекс, който е най-добрият известен като First Dates Maître d' на Channel 4, опита храна в Исландия, Турция, Хърватия, Крит и Тайланд, след като се завърна като съ-домакин на кулинарното състезание The World Cook.
„В Тайланд имаме състезателите да приготвят насекоми – те приготвяха скакалци. Нямах никакви скакалци, когато бях в джунглата Аз съм знаменитост... и за щастие не направих нито един от опитите за хранене, но скакалците, които имах в Тайланд, бяха ОК. Бяха хрупкави“, казва 52-годишният Сириекс.
Вижте тази публикация в Instagram„Може би това ще е бъдещето, т.к. начинът, по който се храним, ще трябва да се промени. Има много повече хора, живеещи на Земята и всички ние трябва да ядем, така че може да се окаже, че много скоро ще се храним с протеини от скакалци. Не знам кога ще стане това – много се радвам да продължа да ям моето пиле и колбаси.
„В Тайланд можете да отидете и да ядете на улицата за £5, £10 , просто е луд. Това е такава невероятна стойност. Изпращам дъщеря си [олимпийската гмуркачка Андреа Спендолини-Сириекс] там. Казах, „Трябва да отидете там след Олимпиадата, да отидете в Тайланд и просто да прекарате един месец в раница, ще създадете невероятни спомени“. Аз вън от тук! в джунглата миналия декември, Sirieix казва, че се е наслаждавал на магия на тишина и спокойствие в шоуто.
„Няма телефон, няма телевизия, няма книги и това наистина ми хареса. Да намеря този мир и спокойствие в главата си по този начин, никога не съм изпитвал това в живота си преди. За мен това е да пренеса част от джунглата в реалния свят, за да мога просто да намеря спокойствието и тишината, които имах в джунглата. За първи път в живота си бях сам в главата си и това беше просто прекрасно“, казва той.
Сега Sirieix е домакин на втория сезон на The World Cook, заедно с водещата Ема Уилис.
„Много съм щастлив да се върна и да работя с Ема. Обичам да работя с Ема, тя е такъв професионалист и толкова лесно се работи с нея“, добавя Сириекс. „Можем просто да работим върху предоставянето на магията на екрана, което е точно това, за което сме тук.
„Винаги има забавни моменти с Ема, защото тя е наистина забавен човек! Когато бяхме в Крит, преди тя да влезе, се облякох като спартанец с клечка за кебап като меч и кърпа около врата. Вървях като цар Леонид в Спарта. Бях с глупави джапанки и крещях: „Това е Спарта!“ Тя ме погледна и каза: „Фред, не е Спарта, а Крит. Излезте от своите Speedos и се захващайте за работа!’
„За много телевизионни кулинарни предавания те са много сериозни. Но в същото време обичаме да се забавляваме, обичаме да влагаме малко хумор.“
По време на състезанието състезателите използват любимите си съставки, за да представят родните си нации чрез ястия. В менюто има вдъхновено от суахили пиле, приготвено по два начина от Кения, опушена рибна торта Arbroath от Шотландия и традиционни пълнени палачинки от Унгария.
И така, какъв е ключът към това да си успешен готвач? Sirieix казва, че всичко е свързано с разбирането, че няма преки пътища, когато става въпрос за приготвяне на вкусно ястие.
„Можете да готвите много проста храна, която не отнема много време за готвене, но все пак го правите правилно. Това означава да използвате правилните съставки, които сте избрали и купили в точното време, че готвите правилно,” казва той.
„Става въпрос за опит, но също така и за вашия интерес. Това е изкуство, това е наука, това е професия. И това е нещо, в което знаете, че или сте добър, или не сте добър. Това, което имам предвид с това, е, че можеш да бъдеш добър в това.“
Шоуто, което Sirieix нарича „Олимпиада на състезанията по готвене“, показва състезателите, оценявани от готвача със звезда Мишлен Атул Кочхар и The Great British Подгласник на Bake Off, Кристел Перейра, която сега е автор и водещ.
Шампионът ще бъде почетен, като ресторантът на TUI BLUE Sarigerme Park Hotel бъде кръстен на тях и те също ще работят с TUI за създайте дегустационно меню за ресторанта.
The World Cook се завръща в Amazon Prime на 16 март.
