Тези готвачи и ресторанти са носителите на наградата James Beard за 2026 г.

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте Наградите Джеймс Биърд оповестиха спечелилите в понеделник, като Лей в китайския квартал на Ню Йорк взе премията за най-хубав нов ресторант. Майкъл Туск от Quince в Сан Франциско беше разгласен за извънреден готвач на церемонията в Чикаго. Победителят в „ Изгряващ готвач “ Адриан Торес употребява момента, с цел да отпразнува своите имигрантски корени.

Победителите в премиите " Джеймс Биърд " - постоянно наричани " Оскар-ите в света на храната " - бяха оповестени в понеделник, като премията за най-хубав нов ресторант отива при Lei, винарна в китайския квартал на Ню Йорк .

Майкъл Туск от Quince в Сан Франциско беше разгласен за Изключителен готвач на церемонията по награждаването, която се организира в историческата Лирик Опера в Чикаго пред аудитория от към 2000 готвачи, притежатели на заведения за хранене и кулинарни фигури.

Наградата за извънреден ресторантьор бе извоювана от Dana Street, която има Fore Street, Scales и други заведения за хранене в Портланд, Мейн, до момента в който южният тайландски ресторант Kalaya във Филаделфия беше разгласен за извънреден ресторант.

Адриан Торес от Maximo в West University Place, Тексас, завоюва премията Emerging Chef.

Торес, чиито родители емигрираха от Мексико, се възползва от опцията да подчертае своите имигрантски корени, като сподели, че толкоз дълго време „ страхът беше нашата история “.

" Горд съм, че съм наследник на имигранти. Горд съм, че съм адресат на DACA ", сподели той, имайки поради по този начин наречените " Мечтатели " без документи, които са били доведени в Съединени американски щати като деца.

Той не беше единственият човек, който почиташе имигрантите. Губернаторът на Илинойс JB Pritzker, чест критик на президента Тръмп и представител на събитието, уточни многото имигранти, които работят в ресторантьорската промишленост, и сподели, че те и други са били „ под блокада от президента на Съединените щати “.

Наградите се дават в 13 категории с номинирани от цялата страна, а географските спечелили също се избират всред 12 области на страната.

Има и други награди, присъдени на заведенията за хранене и промишлеността на гостоприемството, само че фондацията на Джеймс Биърд, която чества своята 40-та годишнина, отдава огромно значение на откритията и на американската кухня.

„ Ние сме извънредно американци … и честваме американската хранителна просвета “, сподели Клеър Райхенбах, основен изпълнителен шеф на фондация „ Джеймс Биърд “, в забележки преди събитието.

Наградите се смятат както за самопризнание, по този начин и за предсказване за предстоящ триумф, като предходни спечелили цитират „ отичане на брадата “ след оповестяването. Някои готвачи, които са били отличени през миналите години с награди за извънреден, нововъзникващ или районен най-хубав готвач, са се трансформирали в известни имена, в това число Алис Уотърс, Волфганг Пък, Емерил Лагас и Боби Флей.

Фондация „ Джеймс Биърд “ е учредена през 1986 година и е кръстена на именития създател на готварска книга, който е именуван първият кулинар на Америка.

Фондацията присъжда премиите от 1991 година

Награди за ресторант и готвач (2026 финалисти и победители)

Изключителен ресторантьор

Изключителен готвач

Изключителен ресторант

Най-добрият нов ресторант

Изгряващ готвач

Изключителна пекарна

Изключителен сладкар или пекар