Тортите Burn-away са горещи в социалните медии: какви са те и как работят?
Както може да каже Тейлър Суифт, тези торти са толкова красиви, колкото „картина за изгаряне“.
В TikTok винаги се готви нова тенденция в храната и последната, която превзе емисиите, е празничната торта за изгаряне.
Първоначално десертите изглеждат обикновени с годни за консумация снимки, отпечатани върху матирания връх — докато върху горния слой не се постави кибрит, който го изгаря и разкрива друго изображение отдолу.
Тортите Burn-away озариха TikTok от началото на януари, а етикетът #burnawaycake вече събра 154 милиона гледания.
Запалените сладкиши завладяха зрителите на живо и онлайн за всякакви поводи: рождени дни, годежи, Нова година и, разбира се, разкриване на пола.
Базираната в Онтарио пекарка Намая Наваратнараджа, която публикува творенията си като @cakesbynams както в TikTok, така и в Instagram, беше тази, която раздвижи тенденцията – особено когато нейната вдъхновена от Swift торта за изгаряне стана вирусна.
Тортата дразни скоро обявения презаписан албум „Reputation (Taylor’s Version)“ — и публикацията събра 20,4 милиона гледания и 2,5 милиона харесвания.
Друга нейна торта, която стана вирусна, с 24,8 милиона гледания и 4,7 милиона харесвания, е на тема „Игрите на глада“ и разкрива мем на Джош Хътчерсън, който играе Пийта Меларк във филмовата трилогия.
Но Navaratnarajah каза, че за първи път е видяла идеята от художника на торти Denise Steward, а Paper2Eat каза в публикация в блог, че са „99,9% сигурни, че тя е започнала тази тенденция в тортите.“
Въпреки че се твърди, че концепцията съществува от поне няколко години, тъй като има TikTok на торта, публикувана през август 2022 г.
На пръв поглед изглежда, че прегарящата торта е някаква магия или магьосничество, но в това има наука.
Според публикацията в блога от Paper2Eat, анатомията на прегарящата торта включва самата торта, лист за глазура и вафлена хартия.
„По същество идеята се състои в подреждане на няколко отпечатани ядивни листа един върху друг и запалване на хартията върху тортата, за да се покаже какво е показано на листа под нея“, публикацията в блога се обяснява просто условия.
Материалите, които Стюард използва за своята горяща торта, включват 0,30 mm вафлена хартия (която се предлага в обикновена и ванилия), листове за глазура и годни за консумация касети с мастило в ядлив мастилен принтер.
Вафлената хартия се използва за горния слой на тортата — изображението, което ще бъде изгорено. Направено е основно от картофено нишесте и зехтин, което позволява лесно изгаряне.
Листове за глазура се използват за изображението, което ще се разкрие под горящото изображение. Тези листове имат по-плътна консистенция, състояща се от бяла глазура, направена предимно от захар, което й помага да остане почти непокътната.
Ядивните касети с мастило и принтерът бяха използвани за отпечатване на изображенията върху листа за глазура и хартията за вафли.
В социалните медии има уроци, които показват как да направите сами торта, която изгаря, като гарантирате, че следващото ви парти ще бъде огън — буквално.
