Това е най-новият хот-дог на Оскар Майер
Оскар Майер става веган, въпреки че модата изглежда избледнява.
За първи път в историята марката, собственост на Kraft Heinz, се основава на растения с две нови версии на своя хот-дог и наденица, за които казва, че предлагат „опушен, пикантен вкус и гъста, сочна хапка“, които отразяват обикновените им версии. Продуктите, наречени Oscar Mayer “NotHotDogs” ($5,99) и “NotSausage” ($7,99), се разпространяват в цялата страна по-късно тази година.
Това е продължение на партньорството му с компанията за растителни храни NotCo. за разширяване на растителното портфолио на Kraft в отговор на нарастващия глад сред американските потребители за продукти, които са „по-добри за вас“. През изминалата година компанията пусна веган Mac & Cheese в кутия, майонеза и вегански резени сирене.
Марката обаче се удвоява в сегмент, който не е толкова популярен като млечните продукти на растителна основа: продажбите на месо на растителна основа са паднали с 9% през 2023 г. до близо 886 милиона долара, според данни, предоставени на CNN от изследователската фирма NIQ.
Намаляването на продажбите предизвика проблеми за пионерите, като Beyond Meat (BYND), която също предлага колбаси. Някогашната модерна компания за растително месо е изправена пред спадащо търсене и нарастващи разходи през последните години.
Миналата седмица Beyond Meat заяви, че ще намали разходите и ще премине към „по-икономична оперативна структура“ по време на отчета за печалбите си, но не уточни дали това може да включва допълнителни съкращения след съкращаване на работната сила с 19% в края на миналата година.
Въпреки неуспехите, все още има голям „потребителски интерес към по-здравословни и по-устойчиви хранителни опции“, което показва възможности за растеж, каза Шери Фрей, вицепрезидент на Total Wellness в NIQ, пред CNN.
Фрей каза, че последните иновации в месните продукти на растителна основа, като подобряване на вкуса, текстурата и разширяване на опциите (т.е. включване на повече протеин на порция), „могат да привлекат нови и изпуснати потребители обратно към категорията“.
Вкусът, по-специално, е болезнена точка, която Оскар Майер признава в съобщението си за пресата, като пише, че други растителни хотдог и колбаси остават „недоразвити и недостатъчно консумирани“ поради „разочарованието на потребителите от вкуса и текстурата на съществуващите предложения .”
Това е проблем, който дори Beyond Meat все още изяснява и се надява, че нова версия на неговите продукти, наречена „Beyond IV“, ще осигури „превъзходни ползи за здравето и вкус“, заяви компанията по-рано.
Освен вкуса, месото на растителна основа „се сблъсква с предизвикателства като ценова конкурентоспособност, проблеми с разпространението и потребителски скептицизъм“, каза Фрей.
Промени в Kraft
Kraft Heinz Company (KHC) също се озова на кръстопът сред променящите се потребителски вкусове за преработени храни. Компанията проучва и обновява портфолиото си в опит да увеличи нетните продажби с 2 милиарда долара до 2027 г.
По-конкретно, марката Kraft наскоро представи преобразяване на обичайното си сирене Kraft Singles, което подчертава липсата на изкуствени аромати, оцветители или консерванти. Новата опаковка включва и нова графика, която гласи „направено с истински млечни продукти“.
През 2022 г. Kraft промени името на своите макарони и сирене в кутии на „Kraft Mac & Cheese“, което е „предназначено да отразява начина, по който феновете органично говорят за марката“, а опаковката също получи преобразяване с освежено лого и цвят на синя кутия с един оттенък, който „усилва най-разпознаваемия актив на марката – усмивката на юфка.“ През тази година е планирана и нова рекламна кампания.
Kraft остава оптимистичен за своята NotCo. продукти, въпреки че конкретни финансови данни за сътрудничеството не бяха разкрити в последния отчет за приходите. В прессъобщението от сряда компанията каза, че планира да добави още повече продукти на растителна основа и да се разшири в международен план.
Фрей от NIQ каза, че тъй като ядещите стават все по-съзнателни за здравето и околната среда, месото и млечните продукти на растителна основа „вероятно могат да станат все по-популярен избор за хората, които търсят устойчиви и етични хранителни опции“.
