Това горещо място в Ню Йорк продава висококачествени, пиянски щастливи ястия за възрастни – но само малцина късметлии могат да получат такова

Ще се захванете за тази вест.

Тази гореща точка в Ню Йорк продава висококачествени разгулен хамбургери за възрастни, само че единствено малцината първи късметлии могат да създадат поръчка.

Главният готвач Дъг Брикстън, притежател на звезда Мишлен, и екипът му в Golden Swan в West Village подготвят единствено 20 бургера Brixton всяка вечер, лимитирано меню, сервирано на правилото първи пристигнал, първи обслужен.

Всяка вечер бургерът, сервиран с гнездо от дебели пържени картофи от патешка лой, се разпродава преди 23:00 часа. Това обаче не пречи на клиентите да се опитат да получат своето - дружно с мартини Golden Swan, с цел да измият всичко.

Сервира се извънредно в Wallace Room на първия етаж на ресторанта — която е налична за влизане за разлика от по-високия клас Dining Room на горния етаж — клиентите в The Golden Swan предходната седмица го харесаха.

Щастлива двойка на 20 и няколко години — която настоя на сървъра, че не са „ хора с бургери “ — съумя да вкара един на скорошна вечеря. Веднага откакто отхапаха една хапка от сочния приблизително изпечен бургер, те съумяха да произнесат единствено едно изречение, преди да отхапят още веднъж: „ Уау, това е толкоз хубаво. “

Разгледайте повече

Съветът на Ню Йорк беше разгласен за „ недосегаем “ от локалните политици на републиканската партия, тъй като отхвърли „ нездравословния “ апел на кмета Ерик Адамс за депортиране на мигранти, упрекнати в престъпление

Депутатите не съумяха да вземат Камарата, тъй че пренаписват разпоредбите с предложение за токсична карта

Учителите в Ню Йорк споделиха, че джихадът значи битка - не свещена война - в образованието за битка с пристрастията на DOE: „ Неискрено “

Прецизно направеното ядене е доста по-издигната визия за класическата композиция – в това число цената.

Бъргерът Brixton за $31 се прави със комбинация от ангус, гърди и къси ребра, гарнирани с балсамов лук, който се готви постепенно за спомагателна наслада и разтопено сирене Грюер, с намазка от чесново айоли върху идеално препечена болежка с мляко (френска млечна кифла).

И тук няма комбо договорка: Golden Swan Martini, направено от основния барман Анди Мей, е неповторима примес от захар, подправки и всичко хубаво, в това число мекал, ананас и чили и коства 23 Щатски долар.

Но даже не си и помисляйте да поискате модификации на бургера.

„ Всеки има мнение за съвършения бургер и съставките, само че в последна сметка това е моят бургер “, сподели Брикстън пред The ​​Post. „ Ако го измененията, това в действителност не е бургерът Brixton. “

Кетчупът би бил отврат, сподели той, а обособена част от пържени картофи без бургер не е алтернатива.

Собственикът на The Golden Swan, Матю Абрамчик, който е част от няколко други първокласни заведения в Ню Йорк, сподели, че търсенето на бургера не се дължи единствено на лимитираното количество, само че и на щателната мисъл, вложена в него.

„ Ние не променяме нашия бургер, не тъй като не желаеме да пригодим хората и да накараме всички да се зарадват, само че сме изцяло сигурни, че сме отделили прекалено много време, с цел да разберем по какъв начин можем да го доставим най-хубавото от това, което имаме и което можем да създадем “, сподели Абрамчик пред The ​​Post.

Златният лебед отвори порти през август 2023 година, заемайки мощно мечтаното място на Западна 11-та улица на прословутото Петнисто прасе, считано за един от най-горещите заведения за хранене в града от години — с известен бургер — преди да затвори посред ядовит секс кавги.

„ Аз особено не сложих [бургери] в менюто първоначално, тъй като знаех, че Петнистото прасе е доста известно с този детайл от менюто “, сподели Брикстън.

След месеци на молби основният готвач най-сетне се съобщи и добави бургер към менюто през декември.

„ Целта е никой да не приказва за остарялото заведение и да направи нещо, което е свежо, също толкоз положително и също толкоз запаметяващо се “, изясни Брикстън.

С обективен дял от възторжените мнения, идващи от тълпата на TikTok, заслужено е да се допусна, че доста млади гости нямат мемоари от остарялото заведение – и просто са удовлетворени от храната си.