Този „банан на стероиди“ може да помогне в битката срещу глада

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте <стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxbudb002w2dp7ddt9b0rz@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Псевдонимите за култури могат да бъдат доста допълващи. Памукът, да вземем за пример, се радва на репутацията си на „ бяло злато “ от 19 век, до момента в който пшеницата ръководи в доста райони като „ кралят на зърнените храни “.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoy00033b6r2i721aqs@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Въпреки това, съгласно псевдонимите, малко на брой могат да доближат равнището на хвалебствие, обещано на „ дървото против глада “, „ бананите на стероиди “ и „ чудната годишна продукция “. И въпреки всичко, в случай че живеете отвън Етиопия, има огромен късмет даже да не сте чували за общоприетото име на културата: енсет.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz00043b6r0060ew5s@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Въпреки че е съществена храна за повече от 20 милиона души в източноафриканската страна, от позиция на световната популярност растението - способно да израсне до 10 метра (33 фута) височина - е нищожно спрямо " огромните три " култури, които доставят повече от половината калории в света: ориз, пшеница и царевица.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz00053b6rgn8nqiof@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > За учените, които учат от близко качествата на enset, като основания в Обединеното кралство консервационен биолог Джеймс Борел, това е случай на подценяване, което е по едно и също време досадно и объркващо.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz00063b6rrcbdc48b@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ От позиция на това да бъдеш общ и адаптивен, това е необикновено “, сподели Борел пред CNN. „ Звучи по този начин, като че ли аз съм момчето от плаката за това какъв брой готино е enset и ненапълно съм. “

Спящ гигант

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz00073b6rljncrngy@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > И въпреки всичко Борел не беше чувал за енсет, когато през 2017 година стартира работа в Кралските ботанически градини в Кю, Западен Лондон, които могат да се похвалят с съвсем 17 000 типа растения на територията си от 320 акра.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz00083b6rbhdnhlzj@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Скоро за Борел стана ясно за какво енсетът, който принадлежи към фамилията на банановите (Musaceae) цъфтящи растения, не е бил на неговия радар преди този момент. Въпреки че дивият енсет е роден в редица страни в Африка, от северен Судан до Мозамбик на югоизточното крайбрежие на континента, културата се употребява съвсем извънредно в Етиопия.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz00093b6r9st4oiyq@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Обхватът му на развъждане е още по-тесен, стеснен до югозападните планински региони на страната. Там, някъде сред 1500 и 3000 метра (4921 и 9843 фута) над морското ниво, фермерите се грижат за редици от дървета, които елементарно могат да бъдат сбъркани с дървета, със зелени листа с дължина до 5 метра (16 фута), поникващи от централен гръбнак.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz000a3b6r1qk5nl3o@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Подобно на бананите обаче, енсетът не е дърво, а гигантска билка, лишена от дървесина. Неговият „ дънер “ в действителност е псевдостъбло от припокриващи се листни стъбла, опаковани компактно една до друга, и точно тази конструкция, дружно с грудката – меснат под земята корен, наподобяващ гигантска грудка – се пулверизира, комбинира се с дрожди и ферментира в огромни подземни ями.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz000b3b6rkjzcw83z@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Между три месеца и две години по-късно получената примес се употребява за основаване на сходен на самун етиопски артикул, прочут като кочо. Страничен артикул от процеса на пулверизиране е булла, течност, изцедена от нишестената каша, която може да се концентрира в бял прахуляк и по-късно да се рехидратира, с цел да се създадат кнедли и каша.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz000c3b6rrsyybo15@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Това, което обаче няма да откриете, че се сервира, са жълтите или оранжевите плодове на енсета. Въпреки че големият размер на растението и приликата с неговия по-известен бананов братовчед са му спечелили прякора „ стероиди “, плодовете му – цялостни повече с твърди черни семена, в сравнение с с вкусна плът – са негодни за консумация, заради което е прочут също като „ подправения банан “.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz000d3b6rb0kcmeho@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > И въпреки всичко enset не е лишен от действителни изгоди. С висок рандеман и приемливост към суша и заболявания, единствено 60 растения могат да поддържат петчленно семейство за една година. Нещо повече, това е многогодишна просвета, която може да се култивира и да живее повече от две години, без да е належащо да се презасажда, до момента в който виталните цикли на множеството съществени хранителни и зърнени култури, в това число гореспоменатите огромни три, приключват в един вегетационен интервал.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz000e3b6r5do5680x@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Enset е толкоз адаптивен и климатично еластичен, че може да се култивира в огромни елементи от Южна и Източна Африка, откри изследване за моделиране на обсега от 2021 година, съавтор на Borrell. Настоящите площи за развъждане могат да бъдат разширени 12 пъти, с цел да се изхранят още 111,5 милиона души в Африка на юг от Сахара, район, където хранителната и хранителна неустановеност нараства макар растежа на световното селскостопанско произвеждане, се споделя в изследването.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz000f3b6rfzu35ht7@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Нещо повече, допустимо е да се добива в доста повече страни по света, способни да посрещнат необятния диапазон от толерирани климатични условия на enset. Борел и сътрудниците му потвърдиха това през април 2023 година, когато енсетът цъфна за първи път в Temperate House на Kew Gardens, стъклен дом от 4800 квадратни метра (5741 квадратни ярда) за флора от умерения район, дошъл на мястото като растение с височина 30 см (1 фут) преди четири години.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxdvoz000g3b6rh0epnbgu@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ В историята има доста образци за култури, които идват на нови места и са преобладаващи “, изясни Борел. „ Така че няма безусловно никаква причина (enset) да не е значим някъде другаде. “

„ Знаете ли, че можете да ядете това? “

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxi2hw000q3b6rq6k34g06@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > И въпреки всичко, в случай че енсетът е бил подобен шлагер в част от Етиопия, за какво съвсем не е провокирал талази на всички места другаде? Това е тайнственост, която продължава да озадачава даже един от най-големите първенци на растението.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxi2xu000r3b6rehjal9kc@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Когато една просвета е толкоз сполучлива, колкото енсет, на дребна повърхност, тя се популяризира по целия свят – царевица, ориз, картофи “, сподели Борел.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmugxi2xu000s3b6rlr7pd95q@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gu