Този град има повече „най-добри“ ресторанти от всеки друг в Близкия изток
Силният лист на 50-те най-хубави ресторанта разкри своя лист за 2024 година за Близкия изток и Северна Африка (MENA) — и един град господства в класацията.
Дубай има 18 ресторанта в топ 50, до момента в който Аман, Кайро и Тел Авив се разделят на второ място с по пет, а Маракеш и Бейрут са трети с по три ресторанта. Списъкът, гласуван от повече от 250 специалисти от промишлеността за храни и питиета в целия район, включва заведения за хранене в 14 града в района.
Списъкът с 50-те най-хубави ресторанта в Близкия изток и Северна Африка започва през 2022 година, отразявайки бързото разгръщане на ресторантската сцена в района. С преуспяващ кулинарен пейзаж с повече от 13 000 заведения за хранене, Дубай господства в листата от самото му основаване, като 15 от 50 ресторанта в листата са ситуирани в града за последните две издания.
Бистро Orfali Bros завоюва купата за топ за втора поредна година. Открито през 2021 година от трима братя – Мохамед, Васим и Омар – менюто чества тяхното сирийско завещание и включва интернационалните въздействия от многочислените задгранични поданици на Дубай.
„ Много сме щастливи, за нас е огромна чест да получим това самопризнание “, сподели Мохамад Орфали пред CNN, добавяйки, че игривото меню съставлява „ общността на Дубай и многообразието от хора тук “.
В изказване за пресата Уилям Дрю, шеф на наличието за 50-те най-хубави ресторанта в Близкия изток и Северна Африка, похвали Orfali Bros Bistro за неговата „ креативност, нововъведения и показване на храната, допълнени от съкровен жанр на обслужване “.
Други дубайски заведения за хранене в челната десетка включват Trèsind Studio (изискан ресторант, профилиран в пробна, съвременна индийска кухня), Ossiano (емблематичният „ подводен “ ресторант за морски блага в Atlantis, The Palm), Moonrise (интимен японски и близкоизточен ресторант). въодушевен ресторант) и 3Fils (известен със своите непринудени азиатски фюжън ястия и специфични морски дарове).
През двете години, откогато 50 Best стартира своя лист за MENA, видът посетители, посещаващи заведенията за хранене в Дубай, се промени, споделя Грегоар Берже, основен готвач в Ossiano, който беше разгласен за третия най-хубав ресторант в района.
Пейзажът на заведенията за хранене в Дубай се промени фрапантно, откогато Бергер стартира работа в Ossiano през 2014 година, като се отдалечи от франчайзи и хиперкомерсиализирани инициативи към преживявания за хранене, които натъртват на артистичността и кулинарното пътешестване, споделя той. 50-те най-хубави награди помогнаха да „ слагат светлината на прожекторите “ върху разрастващата се хранителна сцена и посредством платформиране на по-обикновени заведения за хранене сътвориха здравословна конкуренция измежду многото заведения за хранене в града. „ Става дума повече за:„ Страхотно ли е преживяването? Страхотна ли е храната? Има ли персона? “, споделя Бергер.
Сега Бергер вижда повече посетители от чужбина, които посещават Дубай, с цел да „ открият нови кулинарни дестинации “ и „ да намерят нещо, което имам вяра, че няма да намерите на никое място другаде “.
Три нови ресторанта от Дубай бяха добавени към листата: Bait Maryam, където основният готвач Salam Dakkak вкарва световните сладкарници в домашна палестинска кухня; 21 Grams, ресторант и пекарна, сервиращи балканска душевна храна; и Row on 45, изтънчен ресторант, управителен от популярния готвач Джейсън Атертън.
Списъкът беше разгласен онлайн на 13 февруари. Поради продължаващия спор в Близкия изток, уредниците взеха решение да се откажат от събитие за награждаване онлайн в района тази година.
