Този тип растителна диета помага в борбата с диабета и наддаването на тегло, казва проучване
Регистрирайте се за Яжте, но по-добре на CNN: Средиземноморски стил. .
Храненето на растителна диета може да направи чудеса за вашето здраве. Проучванията са установили, че ограничаването на червеното месо и яденето на пълнозърнести храни, бобови растения и разнообразие от цветни плодове и зеленчуци може да понижи холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания, да предотврати диабет тип 2 и дори да удължи човешкия живот - да не говорим за живота на планетата.
Когато става въпрос за предотвратяване на диабет обаче, тези ползи могат да се появят само ако растителната диета е здравословна и ограничава храни, които са силно преработени или пълни със захар, според ново проучване, което анализира 206 различни вида храни.
12-годишният анализ на диетичните модели на над 113 000 участници в проучването на UK Biobank, дългосрочно проучване на здравето сред жителите на страната, постави хората в четири категории въз основа на техния прием на пресни плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Хората в първите 25% се хранят предимно с растителна диета с ниско съдържание на сладкиши, десерти, рафинирани зърнени храни и сладки напитки. Хората в долните 25% са консумирали много повече от тези нездравословни храни на растителна основа.
В сравнение с хората в най-ниското ниво, тези, които ядат най-много пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци и ограничават приема си на нездравословни опции, намаляват риска от диабет с 24%, според проучване, публикувано във вторник в списание Diabetes & Metabolism.
Хората, които се хранят най-здравословно, също имат по-нисък индекс на телесна маса и обиколка на талията, както и по-добри нива на кръвната захар и по-ниски нива на възпаление.
Ползата се разпростира върху хора, генетично предразположени към диабет, и тези, които имат други рискови фактори за диабет, като затлъстяване, установи проучването.
„Тези данни са наистина важни, особено за тези, за които се смята, че са изложени на висок риск от развитие на диабет тип две, тъй като показват, че те могат значително да намалят риска си, като следват здравословна растителна диета“, каза първият автор Алиша Томпсън, докторант в Queen's University Белфаст в Северна Ирландия, в изявление.
Въпреки това, хората, които се хранят с най-малко здравословна растителна диета, имат 37% по-висок риск от развитие на диабет тип 2, заедно с по-голяма обиколка на талията и по-високи нива на триглицериди, форма на холестерол, установи проучването.
Всъщност затлъстяването е „ключов медиатор, който стои в основата на по-високия риск от диабет тип две сред хората, следващи нездравословни растителни диети“, каза съавторът Тилман Кюн, преподавател от Института за глобална продоволствена сигурност към Queen's University Belfast и председател на общественото здравословно хранене в Медицинският университет във Виена, в изявление.
Какъв е основният механизъм?
Как здравословната растителна диета помага за предпазването на тялото от диабет тип 2? Чрез въздействие върху набор от антидиабетни механизми „включително нивата на кръвната захар и липидите и по-ниска телесна мазнина“, каза Кюн.
Друго откритие е важната роля на бъбреците и черния дроб за намаляване на риска от диабет тип 2, каза съавторът Aedín Cassidy, професор в Института за глобална продоволствена сигурност на Queen University Belfast.
„За първи път показахме, че подобренията в метаболизма и функцията на черния дроб и бъбреците в резултат на здравословна растителна диета може да обяснят как тази диета може да намали риска от диабет тип две“, каза Касиди в изявление.
Въпреки че проучването установи само връзка, а не пряка причина и следствие, констатациите бяха „интересни“, каза Дуейн Мелор, регистриран диетолог и старши преподавател в Медицинското училище Астън в Бирмингам, Обединеното кралство, в изявление до Science Media Center в Лондон.
Анализът „разглежда аспекти на здравето на черния дроб и други мерки за възпаление и изследва как те могат да бъдат свързани с диетата и риска от развитие на диабет тип 2“, каза Мелор, който не е участвал в проучването. „Това предполага редица възможни проекти за бъдещи изследвания, за да се оцени действително дали този тип растителна диета може действително да намали риска от развитие на диабет тип 2.“
