Трета от италианците използват по-малко зехтин поради високите цени, сочи проучване
Една трета от италианците са понижили потреблението си на занемарен зехтин заради внезапното повишаване на цените, съгласно изследване, оповестено в петък.
Но италианските производители се опълчват на изказванието, като споделят, че моментната фотография на потребителските настроения не дава цялостна картина – и че продажбите на по-висококачествен италиански зехтин екстра върджин в действителност са нарастнали.
Потребителите оповестиха, че са понижили потреблението на занемарен зехтин екстра върджин с минимум 30 % до съвсем на половина, защото междинните цени в супермаркетите са се повишили от 4 на 9 евро за бутилка, съгласно изследване на самостоятелния проучвателен институт Piepoli.
Близо половината от запитаните споделиха, че заменят зехтина с по-евтино масло от семена.
Проучването измежду 500 възрастни италианци имаше граница на неточност от плюс или минус 4,4 процентни пункта.
Отчетеният спад в потреблението е доста по-малък удар, в сравнение с в други страни от Средиземно море, произвеждащи зехтин, защото две години суша фрапантно понижиха производството в Испания, най-големият производител на зехтин в света, и увеличи международните цени.
И в Гърция, и в Испания продажбите на зехтин са спаднали с една трета през последната година, съгласно оценки на промишлеността.
Дори по-слабите италиански числа са прекалено много за промишлеността, с цел да ги одобри безшумно.
Дейвид Граниери, президент на консорциума за развъждане на маслини Unaprol, който съставлява половината от производството на Италия, сподели, че по-високите цени са помогнали за изясняване пазара, разделяйки по-нискокачествените необработени зехтини от първокласните необработени зехтини.
Докато изследването на Piepoli сподели, че потребителите купуват по-малко олио от рафтовете на супермаркетите, господин Граниери сподели, че данните от промишлеността демонстрират вътрешни продажби на необработени маслини олио, създадено в Италия, което може да коства до 14 евро за литър, са се повишили с 8% през първите два месеца на тази година.
„ Италианският консуматор е бил в илюзията, че зехтинът е стока “, сподели господин Граниери, подкрепят от ниските цени в супермаркетите.
„ Зехтинът не е стока. Това е хранително вещество, което е в основата на средиземноморската диета и играе съществена роля и в обществено отношение. Това е нещо, което се усеща мощно в Италия. “
Главният изпълнителен шеф на Piepoli Сара Мериго акцентира, че изследването мери настроенията на потребителите, които се разграничават от продажбите.
Отблъскването на констатациите, сподели тя, се дължи на тясната връзка на италианците със зехтина.
„ Това не е просто артикул. Той ни показва на интернационалната сцена и е част от нашата диета от епохи “, сподели тя, фактори, които направиха данните „ поразителни “.
