Цъфтежът на горчица в Северна Калифорния привлича посетители в страната на виното
Блестяща жълта и златиста горчица покрива винарската страна на Северна Калифорния, сигнализирайки началото на пролетта и празника на всички усети, остри и горчица.
Горчицата не е красива единствено за гледане. Растенията, които цъфтят до март, правят усилена работа, с цел да защитят световноизвестните лозя в окръзите Напа и Сонома.
Горчицата съдържа високи равнища на биофумиганти, които потискат растежа на микроскопични червеи, които могат да повредят лозите, съгласно туристическия уеб страница на окръг Сонома. Той също по този начин обезпечава хранителни субстанции за нововъзникващите лозови растения и поддържа почвата по хълмовете на място, с цел да помогне в битката с ерозията.
Не всеки обаче е почитател на горчицата.
Растенията, които не са локални за Калифорния, порастват толкоз добре и толкоз нападателно, че задушават локалната флора като синя лупина и макове. Някои в щата раздират синапените растения и ги трансформират в хартия, багрила, песто и, несъмнено, горчица, подправката.
Поле с лозя е цялостно с горчица във винарна Inglenook в Ръдърфорд, Калифорния, в сряда, 28 февруари. (AP Photo/Eric Risberg)
Освен това, когато температурите се затоплят, горчицата стартира да умира, което я кара да тлее за горски пожари в положение, което е опустошено от пожари. Неговите стъбла могат да работят като пожарни стълби, причинявайки пламъци да се изкачват.
„ Те са тези неместни типове, които имат инвазивен темперамент, навлизат в диви земи и в действителност имат гибелен резултат върху дивите екосистеми, “ сподели Наоми Фрага, шеф на стратегиите за запазване в Калифорнийската ботаническа градина.
Винопроизводителите са предиздвикали синапеното растение да работи за тях, сподели Меган Катлийн Бартлет, помощник професор по растителна биология в катедрата по лозарство и винарство на университета от Калифорния, Дейвис.
„ Съединенията от горчица са натурален възпиращ фактор за нематодите, а основните корени могат да оказват помощ за разграждането на глинести почви “, сподели тя в имейл. „ Косенето му всяка година също оказва помощ да не стане прекомерно инвазивен. “
Ресторантите и винарните оферират ястия и дегустации, с цел да отпразнуват сезона със занаятчийски горчици, зелени горчици, синапени глазури и горчичен сос.
