Цената на крекера все още не е обречена

вижте всички тематики Връзка копирана! Следвайте

Няколко седмици минаха призрачен сън за крекер, като се спускат от инцидентни сметки в обществените медии до Белия дом над много типично лого ребранди. Но макар изпадането, веригата за остарели време към момента има късмет да се завръща.

Cracker Barrel беше в ранните стадии на главен проект за оборот, преди новото му лого и ресторантьорски реконструира да се сблъска с десен протест. Промените бяха осеяни в обществените медии, в това число от президента Доналд Тръмп.

Компанията спря актуализациите в своите песни, връщайки се към логото на „ Стария таймер “ и анулирането на проектите за прекрояване на заведения за хранене с по -прости оформления и по -малко претрупани антики, орнаменти и пленички. В него се споделя, че е приключил единствено четири реконструира от своите 660 общи места.

" Вашият остарял селски магазин е тук, с цел да остане ", сподели Крикер Барел в понеделник, откакто разгласи прекъсването на реконструкцията. „ Надяваме се, че днешната стъпка укрепва, че ви чуваме. “

Планът за лого и реорганизация бяха две елементи от доста по -голям ремонт, който включва промени в менюто, усъвършенствания в технологията и главното поддържане на заведенията за хранене. Cracker Barrel се стреми да притегли нови клиенти, изключително по -младите, след години на провиснали продажби. Веригата се опитваше да избегне пробиването на банкрут като червен омар, хутер, петък на TGI или други фамилни вериги за хранене.

Но цевта на крекера към момента може да обърне нещата. Други елементи от проекта му за завръщане към този момент са посочили признаци на прогрес и веригата може да научи уроци от други компании, които са се възстановили от експлоадирането до ребрендинг или други промени, като да вземем за пример разклащане на нейното ръководство и използване на по -ясна визия за бъдещето, споделят маркетинговите специалисти. И времето е от решаващо значение, защото крекерният цев има опция да употребява скока си в публичността.

„ Вместо да стигнете до нула до 100 за една нощ, не е неприятно да преминете от нула до 25 до 50 “, сподели той. " Поливайте го малко. Надстройте го. Не го изхвърляйте. "

Nostalgia се продава и е това, което Cracker Barrel прави най -добре. Той също би трябвало да разчита по -силно на него, сподели Дев.

„ Погрешните стъпки от ребрандирането са сложни за поправяне “, споделя Ернест Баскин, професор по маркетинг на храни в университета на Сейнт Джоузеф във Филаделфия. “It is important to own your mistake going forward and correct it immediately. Consumers typically value authenticity and honesty. They want to know that the brand understands where they went wrong and won’t make that mistake in the future. ”

Botched Rebrand

Декорът на Cracker Barrel се връща към време на фамилни заведения за хранене с Bric-a-Brac, покриващ стените. Веригата се опитваше да декорира и модернизира заведенията за хранене си за по-младо потомство вечери.

„ Това, което ги прави разнообразни, е остаряло време, Country Feel. Ребрандирането го направи да наподобява, че се отдалечават от това “, споделя Янхуй Джао, професор по маркетинг в Университета в Небраска Омаха, който учи ребрендинг.

Въпроси за лидерство

Масино беше нает в Cracker Barrel през 2023 година, откакто заемаше най -добрите позиции в по -малките интернационалните дивизии на Taco Bell и Starbucks и като изпълнителен шеф на Sprinkles Cupcakes. Тя пое кормилото на Cracker Barrel без предходни лидерски функции в небрежната промишленост за хранене.

Източник: cnn.com