Цените на какаото падат — но не навреме за Великден

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Тазгодишните великденски кошници ще бъдат с по-висока цена и малко по-малко шоколад, макар по-ниските цени на какаото.

Какаото – основната съставна част в шоколада – непрестанно пада в цената си от рекордния си връх през 2024 година, когато какаовите зърна се търгуваха за над 12 000 $ за звук. Днес те са към 3300 $ за звук.

Но този спад не се е отразил върху това, което потребителите заплащат. Цените на бонбоните са се повишили с 11,6% през последната година, съгласно показателя на потребителските цени от февруари.

Причината: Великденският шоколад на рафтовете през днешния ден е създаден от какао, закупено при рисково високо равнище, съгласно Дейвид Бранч, секторен управител в Wells Fargo Agri-Food Institute.

„ 2024 година беше кулминационната точка на три поредни години на неподходящи метеорологични феномени в Западна Африка “, сподели Бранч пред CNN.

Страните от Западна Африка са най-големите снабдители на какао в света. Само Гана и Кот д'Ивоар създават 60% от какаото в света. Екстремни метеорологични условия като по-високи температури и проливни дъждове предизвикаха ниски добиви три следващи години.

Последователните години на спад в производството доведоха до един от най-големите дефицити в предлагането на какаови зърна спрямо търсенето. Пазарите реагираха с „ стрелящи цени “, сподели Бранч.

Миналата година шоколадовите колоси Hershey, Nestle и Lindt оповестиха повишение на цените поради дефицита на какао. Lindt подвигна цените с 19%.

Това са неприятни вести за шоколадовите празници. Цените на шоколада за Свети Валентин бяха нараснали през февруари и по това време Бранч сподели, че покачванията на цените може да се охладят до Великден.

Американците ще похарчат към 3,3 милиарда $ за великденски бонбони тази година, съгласно Националната федерация на дребно. Националната асоциация на сладкарите споделя, че към 90% от всички великденски кошници включват шоколад.

За благополучие на феновете на шоколада, 2026 година видя доста по-благоприятни условия за напредък на какао спрямо предходната година.

„ Това, което видяхме през тази реколтна година, е чудесно време, усъвършенствани културни практики, повече какаови насаждения, излизащи онлайн в Южна Америка и Азия “, сподели Бранч.

Всички тези фактори усилиха световното предложение на какао, което докара до спад на цените на зърната – макар че може да мине известно време, до момента в който спадовете на цените обиден готовите артикули в магазините. Клонът не чака облекчение за клиентите до Хелоуин. Дори тогава може да е умерено.

„ Не мисля, че ще се върнете там, където бяхме преди три години, само че се надяваме, че ще получим малко облекчение “, сподели Бранч.

Разходите за правене на бизнес

Какаовите зърна са най-големият мотор за повишение на цените, само че възходящите разноски в други браншове като опаковки и сила също изиграха роля за по-високата цена на шоколада.

Известен като най-старият шоколадов производител в Манхатън, Li-Lac Chocolates задържа покачването на цените, само че може да не успее още дълго.

„ Можехме да поемем цените (на какао) или разноските за пакетиране, само че и двете в това време бяха брутални “, сподели Крис Тейлър, притежател на Li-Lac Chocolates, пред CNN. „ Ако продължава по този начин, не виждам по какъв начин бихме могли да избегнем нарастванията на цените. “

Митата усилиха разноските за пакетиране на храни през 2025 година Тейлър смяташе, че Върховният съд анулира доста мита ще спести шоколадовата къща от повишение на цените, само че разноските за пакетиране остават прекомерно високи за това.

А войната в Иран може да усили транспортните разноски вследствие на скока на цените на петрола. Потребителите може да се извърнат към по-евтин шоколад от магазина, а не към огромните имена, сподели Бранч. Шоколадовите други възможности като Peeps и jellybeans също могат да бъдат по-популярни от предходните години.

Но Бранч към момента е убеден в сладколюбието на обществото, насочено към шоколада.

„ Потребителите не са изгубили апетита си за шоколад “, сподели Бранч. " Това е един от дребните налични луксове, които те си дават. Дори и с по-високите цени, доста консуматори не могат без него. "