Цените на какаото скочат. Ще се отрази ли на шоколада ви за Свети Валентин?

Акценти в историята

Фючърсите на какаото скочиха внезапно, удвоявайки се през последната година.

Покачващите се цени на какаото не са единствената грижа за клиентите този Свети Валентин.

Производството на какао е обвързвано с измененията в климата, което лимитира предлагането.

Цените на какаото скочиха толкоз високо, че даже най-големите производители на шоколад се борят да останат печеливши. Това не предвещава нищо положително за портфейла ви този Свети Валентин.

Миналия четвъртък Hershey Co. съобщи, че ще редуцира 5% от работната си мощ, откакто историческите цени на какаото и изтощените от инфлацията консуматори понижиха приходите за четвъртото тримесечие.

Климатичните проблеми в Западна Африка – където се създават повече от 60% от световното произвеждане на какао – вредят на добивите, лимитират предлагането на какао и предизвикват скок на цените.

Фючърсите на какаото скочиха внезапно, като се удвоиха през последната година и скочиха с 40% от януари насам; захарта, труда и други фактори също са поскъпнали. Това значи по-високи цени надолу по линията за потребителите, които ще платят повече, с цел да се наситят на своите шоколадови лакомства.

„ Очаква се какаото да ограничи растежа на облагите тази година “, сподели основният изпълнителен шеф на Hershey Мишел Бък по време на диалог с анализатори в четвъртък. Цените на продуктите на Hershey се покачиха с 6,5% през четвъртото тримесечие; цените на техния сладкарски шоколад и други бонбони в Северна Америка се покачиха с 9% през 2023 година

Други компании също изпитват усложнения. Li-Lac Chocolates, който се назовава най-старият магазин за шоколад в Манхатън, сподели пред CNN, че цените на суровия им шоколад са се повишили с 13% този февруари спрямо преди година.

Но Li-Lac резервира цената на един основен набор от шоколадови артикули без смяна: „ Не сме повишавали цените на продуктите за Свети Валентин за нашите клиенти от 2022 година “, сподели компанията в имейл.

Били Робъртс, старши икономист за храни и питиета в CoBank, сподели в отчет по-рано този месец, че цените на шоколада на дребно са се повишили с към 17% за две години и ще продължат да порастват.

„ Цените на какаото удрят доста мощно производителите на шоколадови бонбони “, сподели Робъртс пред CNN. „ И наподобява, че няма безусловно да отшуми в скоро време. “

Най-доброто сладко за Свети Валентин

Приблизително 92% от американците споделят, че възнамеряват да споделят шоколад и бонбони за Свети Валентин тази година, съгласно Националната асоциация на сладкарите. През 2023 година продажбите на шоколад и бонбони за Свети Валентин надвишиха 4 милиарда $, споделя NCA.

Марни Айвс, основен изпълнителен шеф на Krön Chocolatier в Грейт Нек, Ню Йорк, сподели, че нейният бизнес е в разгара на Свети Валентин.

„ На Свети Валентин чакаме към 400 до 450 клиенти в нашия магазин всеки ден, което е доста за дребен магазин “, сподели тя.

И въпреки всичко Айвс сподели, че покачващите се цени на какаото не са единствената грижа за нейните клиенти този празник.

„ Цените на какаото в последна сметка падат надолу и ни въздействат, когато купуваме неща като насипен шоколад “, сподели Айвс. „ Но на това равнище, където сме последната миля от пътуването с какаовите зърна, знаете, че имаме доста други неща, които влизат в шоколада и сладките произведения. “

Айвс споделя, че ръчно направените шоколадови блокчета от 4 унции на компанията й костват 4 $ през 2020 година, 4,50 $ през 2022 година и 5 $ в този момент. През същия интервал показателят на потребителските цени за бонбони и дъвки се усили с 28,3%, изпреварвайки CPI за всички продукти, който се увеличи с 19,4%.

„ Не единствено шоколадът е повода за инфлацията “, сподели тя, отбелязвайки, че покачванията на цените се движат и от цените на захарта, какаовото масло, опаковките и разноските за труд.

По сходен метод Карл Шнайдер, общоприет управител на Holsten’s Candy Store and Diner в Блумфийлд, Ню Джърси, сподели, че магазинът му е въвел общоприети нараствания на цените, с цел да ръководи разноските, и клиентите му виждат нарастванията на цените на шоколада не по-различни от другите цени.

„ Знаете ли, цените в никакъв случай не падат, те в никакъв случай не се връщат към метода, по който са били “, сподели той. „ И по този начин, обезпокоително ли е? Искам да кажа, да, само че ние ще създадем всичко допустимо, с цел да го създадем допустимо най-рентабилно за всички. “

Докладът на Roberts CoBank разказва в детайли, че продажбите на шоколадови произведения в долари през годината са нарастнали с 6,4% до декември 2023 година, до момента в който обемните продажби са намалели с 5%.

„ Това е един тип индикация за доста производители в цялата промишленост, освен в шоколадовите произведения, само че и в цялата промишленост, че има толкоз доста повече място, че цените в действителност могат да порастват за вашия междинен консуматор “, сподели Робъртс.

Перспективата за какаото през 2024 г

Израснали в Гана, родителите на Исифу Исака печелели пари от развъждане на какао. Сега на 31 години и женен с едно дете, Исака ръководи плантация за какао с повърхност от осем хектара в западния северен район на Гана от 2013 година Той сподели, че производството на какао в Гана зависи от климата.

„ Понастоящем заради климатичните промени моята плантация не създава положителни артикули “, сподели Исака. „ Не виждам добър рандеман от фермата. “

Кот д'Ивоар и Гана създават повече от 60 % от международното предложение на какао и опасенията за изменението на климата там крият опасности за какаото. „ През миналата година сушата в Западна Африка докара до стесняване на размера на производството на какао и това доста увеличи цените “, сподели Уил Клетър, вицепрезидент по интервенциите и тактиката в започващата компания ClimateAi от Силициевата котловина.

Според данни от ClimateAi, споделени със CNN, измененията в климатичните модели могат да доведат до загуба от към 529 милиона $ по веригата на цената на какаовите зърна в Африка.

Гана и Кот д’Ивоар може да отчетат до 30% загуба на продукция, сподели Саби Ибара Гереро, агроном на ClimateAi. Очаква се тези загуби да се дължат главно на по-високи температури и натоварен дъжд при започване на вегетационния сезон, което усилва вероятността от заболявания по черните шушулки.

Пазарният отчет на Международната организация за какао от декември 2023 година по сходен метод цитира заболяването на черните шушулки и вируса на подутите издънки като нездравословни за доставките на какаови култури. „ Този ​​силен дъжд носи гъбички “, сподели Исака за личната си плантация. „ И тези гъбички карат какаовата шушулка да е черна и би трябвало да напръскате с фунгицид. “

Източник: cnn.com