Тук няма липса на кофеин: бизнесът с кафе в Уинипег отбелязва растеж чрез местна подкрепа

Въпреки че пандемията докара до затваряне на доста бизнеси, тя също видя отваряне, напредък или развиване, като поддържа клиентите във време на стопански провокации.

Sheepdog Brew Co. е апетитен образец за това по какъв начин силата на кофеина и развиването на марката могат да отворят нови порти.

За първия реагиращ Шон Блек компанията стартира като занимание. Продажбата на торби с кафе на фермерски пазари и в определени търговци на дребно беше странична блъсканица, която той не осъзнаваше, че ще прерасне в нещо доста по-голямо.

Блек показва наклонност за студена напитка, зараждаща от Съединените щати, която въодушеви него и неговия бизнес сътрудник, с цел да разработят лична напитка.

Утайката от кафе се накисва за 20 часа в студена вода, преди кафето да се филтрира два пъти, което води до безпрепятствено покритие.

Популярната в този момент студена напитка Sheepdog има непретенциозно начало, съгласно Блек.

„ Помислихме си, „ О, дребосъче, това е в действителност ужасно “, сподели той пред Global News.

„ Така че ние започнахме да бутилираме първите си партиди в мазето на черква в Елмууд, която имаше комерсиална кухня. Щяхме да вършим една бутилка едновременно. “

Но тези бутилки експлодираха в известност, подкрепени от тяхната ярка и налична марка.

„ Наистина желаех да направя компания за кафе, която да усеща друг от всички останали компании за кафе – където ние сме като компания за бира, само че вместо това продавахме кафе, ” сподели Блек. или закъснение заради лимитирани благоприятни условия в индустриалното пространство. Това докара до основаването на индустриална база в Оук Блъф, на към пет минути югозападно от Уинипег.

Централата на Sheepdog даже беше определена с мисъл за кафето. Блек сподели, че е тествал качеството на водата на разнообразни места и настоящото място е най-подходящото за изработката на най-хубавия артикул.

„ С нашите кутии варим 20 часа, получавате два пъти повече кофеин, " той изясни. „ След това тройно филтрираме и пускаме течен азот във всяка кутия, тъй че да се лее като бира Гинес. “

Бизнесът в Oak Bluff разполага с изцяло зареден ледник с кутии и концентрат за студено варене, дружно с меню в кафене, канейки гости да се отбият и да си вземат специфична напитка.

Наред с онлайн продажбите през уеб страницата, Sheepdog cold brew се продава и допълнително от 100 предприятия в Манитоба, нещо, което съгласно Блек е подкрепено от мощни клиенти поддръжка и бизнес партньорства.

„ Мисля, че има повече поддръжка от всеки път за поддръжка на локално равнище. Защото без партньорствата на други локални компании нямаше да успеем “, сподели Блек.

Президентът на Manitoba Chambers Чък Дейвидсън сподели, че обединяването на бизнеса е от значително значение за икономическото възобновяване след Коронавирус.

„ Реалността е, че сме дребна провинция. Мисля, че това, което се опитваме да създадем в доста от тези съдействия, е да намерим някои от тези разнопланови бизнеси, локални съдействия, благоприятни условия за верига за доставки, с цел да работим дружно. Ето по какъв начин доста от тези бизнеси ще бъдат по-успешни “, сподели Дейвидсън.

„ Мисля, че това е в действителност основното в Манитоба. “

Дейвидсън сподели, че приветства бизнесите, които появили се по време на пандемията, и тези, които не престават да се отварят през 2023 година, признавайки провокациите, които не биха могли да бъдат преодолени без жителите на Манитоба, които желаят да купуват артикули, създадени покрай дома.

„ Това не беше най-лесният миг за доста компании. Но мисля, че огромна част от това, което виждаме, е, че тези, които са в положение да се оправят, го вършат с поддръжката на локалните общности “, сподели Дейвидсън.

„ Това е сериозно и ние ще продължаваме да имаме този нрав на „ поддържане на локално равнище “, до момента в който вървим напред. “

Собственикът на Lavanda Седе Себелиус също е осведомен с провокациите, които идват с поддържането на потребителска база по време на пандемия.

Докато Lavanda отвори порти в края на август тази година, тя към този момент е умел притежател на бизнес с компанията си Spreads By Cede, където продава натурални ядкови масла онлайн и в над 20 търговци на дребно.

„ Там научих доста за това по какъв начин да пускам това място и това беше диво пътешестване, само че беше ужасно “, сподели Себелиус. развиване на бизнеса на локалния пазар.

„ Бях малко нервозен, като знаех по какъв начин минаха последните няколко години; все пак бях готова за това “, сподели Себелиус пред Global News.

Когато се отвори магазин на улица Smith 185, заобиколен от жилища и офиси в центъра, тя реши да скочи, сервирайки кафе, печено артикули, смутита и лакомства на растителна основа в центъра на Уинипег.

Въпреки че отварянето на кафенето, одеве излязло от пандемия, от време на време беше обезсърчително, Себелиус сподели, че локалната поддръжка е основен фактор за нейния блян.

„ В Уинипег има толкоз доста благоприятни условия за нови пространства като това, които са неповторими. Особено в центъра на Уинипег. “