Учените могат да открият консумация на боклучна храна при тестове за кръв и урина

Тестове за кръв и урина са открити, че откриват количеството на ултрапроцесирани храни (UPF), които човек яде, съгласно нови проучвания.

Използване на машинно образование, учените в националните институти на здравето (NIH) разпознават стотици от Metabolites (Molecules. Съответства на модифицирания банкет на храна.

Екипът създаде " резултат от биомаркери ", който предвижда ултрапроцесиран банкет на храна въз основа на измервания на метаболит в кръвта и урината, съгласно Националния раков институт в Мериленд. Проби от урина и кръв и регистрират питателните си привички за интервал от 12 месеца, както е в детайли разказано в прессъобщение от NIH.

След това те организираха малко клинично изпитване на 20 възрастни. В продължение на две седмици групата яде диета с високо наличие на ултрапроцесирани храни, а още две седмици те ядеха диета без UPFS.

Учените в Националните здравни институти са създали първия тест за обективно премерване ultraprocessed food intake, " Loftfield told Fox News Digital.

The findings were published in the journal PLOS Medicine.

Large-scale studies investigating the health risks of ultraprocessed foods often rely on self-reported dietary questionnaires, which can be prone to errors, per the NIH.

Using machine learning, the team identified hundreds of metabolites that correlated with processed food intake.(iStock)

The new blood and urine test helps to reduce human error by using objective biomarkers, a growing area of ​​interest among researchers.

Loftfield added, " It was surprising to find that UPF-correlated metabolites are involved in numerous and diverse biological pathways, underscoring the complex impact of diet on the Метаболом. "

Ултрапроцесираните храни се дефинират като " подготвени за хранене или подготвени за оток, промишлено създадени артикули, нормално с високо наличие на калории и ниско наличие на съществени хранителни субстанции ", съгласно NIH.

хронични болести, приобщение и разнообразни форми на рак, които са свързани с диетите, които са с тежка, съгласно PIGE. ahead

Despite promising results, the researchers emphasized that the new method will require further validation before broader use.

Since the current trial focused mainly on older adults, researchers say more research is needed across various age groups and diets.

Ultraprocessed foods are defined as " ready-to-eat or ready-to-heat, industrially manufactured products, typically high in calories and low in essential Хранителните субстанции, " съгласно NIH. (ISTOCK)

" метаболитни оценки би трябвало да бъдат оценени и усъвършенствани в популациите с разнообразни диети и необятен набор от банкет на UPF ", признава Лофтфийлд. Изследователи.

" За лица, загрижени за ултрапроцесирания банкет на храна, една практическа рекомендация е да се употребяват етикети за хранителни обстоятелства, с цел да се избегнат храни с високо наличие на добавени захари, наситени мазнини и натрий, защото това може да ограничи приема на лисици и да се приведе в сходство с постоянни научни проучвания на диетата и здравето, " Loftfield допускат. Тя и екипът на Lifestyle обгръщат редица истории, в това число храна и питиета, пътувания и здраве.