Учените могат да открият консумация на нежелана храна при тестове за кръв и урина

Тестовете за кръв и урина са открити, че откриват количеството на ултрапроцесирани храни (UPF), които човек яде, съгласно нови проучвания.

Използвайки машинно образование, учените от Националните здравни институти (NIH) разпознават стотици метаболити (молекули, създадени по време на метаболизма), които корелират с модифицирания банкет на храна.

Екипът създаде „ резултат от биомаркери “, който предвижда ултрапроцесиран банкет на храна въз основа на метаболитните измервания в кръвта и урината, съгласно Erikka Loftfield, лекар на науките, M.P.H., на Националния раков институт в Мериленд.

Изследователите привлечеха изходни данни от 718 възрастни възрастни, които дават проби от урина и кръв и оповестяват за питателните си привички за интервал от 12 месеца, както е в детайли в известието за пресата от NIH.

След това те организираха малко клинично изпитване на 20 възрастни.

В продължение на две седмици групата яде диета с високо наличие на ултрапроцесирани храни и още две седмици те ядеха диета без UPF.

„ В нашето изследване установихме, че стотици метаболити на серум и урина са свързани с процентната сила от ултрапроцесирания банкет на храна “, сподели Лофтфийлд пред Fox News Digital.

Констатациите бяха оповестени в списанието PLOS Medicine.

Мащабни изследвания, изследващи рисковете за здравето на ултрапроцесирани храни, постоянно разчитат на самоотчетени диетични въпросници, които могат да бъдат предразположени към неточности, според NIH.

Новият тест за кръв и урина оказва помощ за понижаване на човешките неточности посредством потребление на справедливи биомаркери, възходяща област на интерес измежду откривателите.

Loftfield добави: „ Беше изненадващо да се откри, че метаболитите, свързани с UPF, вземат участие в многочислени и разнородни биологични пътища, наблягайки комплицираното влияние на диетата върху метаболома. “

Ултрапроцесираните храни се дефинират като „ подготвени за консумация или подготвени за загряване, индустриално създадени артикули, нормално с високо наличие на калории и с ниско наличие на съществени хранителни субстанции “, съгласно NIH.

Хронични болести, затлъстяване и разнообразни форми на рак са свързани с диети, които са тежки в UPF.

гледане напред

Въпреки обещаващите резултати, откривателите подчертаха, че новият способ ще изисква в допълнение валидиране преди по -широко потребление.

Тъй като актуалното изпитване се концентрира основно върху възрастните възрастни, откривателите споделят, че са нужни повече проучвания в разнообразни възрастови групи и диети.

„ Метаболитните резултати би трябвало да бъдат оценени и усъвършенствани в популациите с разнообразни диети и необятен набор от банкет на UPF “, призна Лофтфийлд.

Този способ може евентуално да се употребява в бъдещи проучвания за свързване на потреблението на модифицирани храни с хронични болести, съгласно откривателите.

„ За хората, загрижени за ултрапроцесирания банкет на храна, една практическа рекомендация е да се употребяват етикети за хранителни обстоятелства, с цел да се избегнат храни с високо наличие на добавени захари, наситени мазнини и натрий, защото това може да ограничи приема на UPF и да се приведе в сходство с постоянни научни проучвания на диетата и здравето “, предложи Лофтфийлд.

Пазарувайте здравни покупко-продажби

Изкопайте говеждото, пазете скарата - Защо оттатък месото има Ден на паметта 2025

Хроничната ми болежка в гърба беше толкоз неприятна, че съвсем анулирах сватбата си - тогава открих корекция без медикаменти или физикална терапия

Хайди Монтаг разкрива по какъв начин тя пази психологичното си здраве по време на пожарите в Ел Ей - и сега, в който я накара да „ истерично плаче “

Вътре в протеиновата фикс идея на Gen Z - това, което специалистите допускат, че би трябвало да ядете, с цел да постигнете задачите си

3 Традиционни средства за китайска медицина за това, когато фармацевтичните артикули не го режат

топ концерти