Учените разкриват най-добрите диети, доказани, че поддържат здравословно стареене
Неотдавнашно 30-годишно изследване, включващо над 100 000 участници, откри, че диетите, богати на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, ненаситени мазнини и млечни артикули с ниско наличие на мазнини, като в същото време свеждат до най-малко натрий, сугални питиета, трансмазнини, алено месо и модифицирани меса, са свързани с по-здравословни питиета. Проучването, извършено от откриватели от Харвард Търговско отделение ШЧИЧЕСКОТО УЧИЛИЩЕ НА ПУСКОВИЯТ здраве, Университета в Копенхаген и Университета в Монреал, е оповестено в природата. Споменатият коре, отговарящ на коре, Франк Ху, Фредрик Дж. Професор по хранене и епидемиология и ръководител на катедрата по хранене в учебното заведение в Харвард Чан.
Изследователите използваха данни от здравното изследване на медицинските сестри и следенето на здравните експерти, с цел да изследват диетата на междинния живот и възможните здравни резултати от повече от 105 000 дами и мъже 39-69 над 30 години. Participants regularly completed dietary questionnaires, which the researchers scored on how well participants adhered to eight healthy dietary patterns: the Alternative Healthy Eating Index (AHEI), the Alternative Mediterranean Index (aMED), the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), the Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND), the healthful plant-based diet (hPDI), the Planetary Health Diet Индекс (PHDI), емпирично инфекциозен диетичен модел (EDIP) и емпиричния диетичен показател за хиперинсулинемия (EDIH). Всяка от тези диети акцентира високия банкет на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ненаситени мазнини, ядки и бобови растения, а някои също включват невисок до сдържан банкет на здравословни храни на животни като риба и избрани млечни артикули. Изследователите също по този начин оцениха приема на участниците в ултра обработени храни, които се създават индустриално, постоянно съдържат изкуствени съставки, добавени захари, натрий и нездравословни мазнини.
Проучването открива, че 9 771 участници-9,3% от изследваното население на възраст е здравословно. Придържането към всеки един от здравословните хранителни модели беше обвързвано с цялостното здравословно стареене и неговите домейни, в това число когнитивно, физическо и психологично здраве.
Водещата здравословна диета беше Ahei, която беше създадена за попречване на хронични болести. Участниците в най-високия квинтил на оценката на Ahei имаха 86% по-голяма възможност за здравословно стареене на 70 години и 2,2 пъти по-голяма възможност за здравословно стареене на 75 години спрямо тези в най-ниския квинтил на оценката на Ahei. Диетата на Ahei отразява диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, бобови растения и здравословни мазнини и ниско наличие на червени и модифицирани меса, подсладени със захар питиета, натрий и рафинирани зърна. Друга водеща диета за здравословно стареене беше PHDI, която смята както човешкото, по този начин и екологичното здраве, като акцентира храни на растителна основа и минимизира храни на животни.
По-високият банкет на ултра обработени храни, изключително модифицираното месо и сладките и диетичните питиета, беше обвързван с по-ниски шансове за здравословно стареене.
