Ултра преработени храни, свързани с 32 физически и психически здравословни проблеми, установява преглед
Изследователите са използвали данни от 9,9 милиона души, произтичащи от въпросници за храни и диетична история.
UPF обикновено са по-високи в мазнини, захар и сол и съдържа химикали, оцветители, подсладители и консерванти, които удължават срока на годност.
Изследователите казаха, че „убедителни“ доказателства показват, че по-високият прием на UPF е свързан с 50% по-голям риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания , 12% по-голям риск от диабет тип 2 и 48-53% по-голям риск от развитие на тревожност.
Имаше също „силно предполагащи“ доказателства, че консумацията на повече UPF може да увеличи риска от затлъстяване, тип 2 диабет, проблеми със съня и смърт от сърдечни заболявания с 40-66%, както и 22% по-голям риск от развитие на депресия и 21% по-голям риск от смърт по каквато и да е причина.
Изследователите казаха, че доказателствата между приема на UPF и "астма, стомашно-чревно здраве, някои видове рак и междинни кардиометаболитни рискови фактори остават ограничени и изискват по-нататъшно изследване". 9 000 смъртни случая
Обединеното кралство изостава в химио- и лъчетерапията – проучване
Те добавиха, че констатациите им „осигуряват обосновка за разработване и оценка на ефективността на използването на мерки за населението и общественото здраве за насочване и намаляване диетично излагане на ултра-преработени храни за подобрено човешко здраве".
"Те също така информират и предоставят подкрепа за спешни механистични изследвания", казаха изследователите.
В свързана редакционна статия, академици от Бразилия каза, че „няма причина да вярваме, че хората могат напълно да се адаптират“ към UPF, които според тях са „често химически манипулирани евтини съставки“ и „направени вкусни и привлекателни чрез използване на комбинации от аромати, оцветители, емулгатори, сгъстители и други добавки ".
Те добавиха: „Време е агенциите на Обединените нации, заедно с държавите-членки, да разработят и прилагат рамкова конвенция за ултрапреработените храни, аналогична на рамката за тютюна."
