Уроците по приготвяне на хляб помагат за изхранването на общността в Ню Брънзуик, за изграждането на приятелства
В една ярка понеделник сутрин малка група доброволци се събраха в кухнята на Greener Village във Фредериктън. Всеки носеше престилка, а ръцете им бяха заети — смесваха съставките, месеха тесто и оформяха питки.
Доброволците бяха част от клас по печене на хляб, организиран от Greener Village.
„Това е преподаване, което на свой ред помага на общността,” каза Ив Дешен, управител на кухнята на Greener Village.
Резултатът от всяка сесия е повече от 100 топли хляба. Но доброволците не усещат вкуса на техния труд — целият хляб се слага в кошниците за храна, които Greener Village раздава.
Анита Макечерн присъства на класа за първи път, след като чу за него във Facebook.
„Това е хубав начин да помогнеш на съседите, на приятелите си, както и да се научиш да правиш хляб“, каза тя.
Класът отбеляза първия път, когато тя направи хляб.
Вземете последните национални новини. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.„Ужасен съм. Може да объркам нещата, но тук има някои наистина страхотни дами, които ни насочват и ни показват как да го правим, така че се чувствам много по-комфортно“, каза тя.
Изградени приятелства
В допълнение към хляба, класовете създават нещо друго важно — общност.
Ейми Чанард започва да посещава програмата, когато тя започна през януари 2023 г.
„Не познавах никого с изключение на Ив, когато започнах и сега съм страхотен приятел с доста от тях,” каза тя.
Като дете тя каза, че е възпитана да помага, когато някой има нужда от това, така че за нея това е начин да служи на своята общност.
Тъй като инфлацията продължава да расте и разходите за живот се покачват, тази помощ има значение.
Нарастващите разходи за живот
„Видяхме няколко наистина трудни години в борбата с несигурността на храните“, каза Алекс Бойд, главен изпълнителен директор на Greener Village.
Търсенето на Greener Village почти се удвои между 2021 г. и 2021 г. С нарастването на сметките за хранителни стоки , програмата за правене на хляб е един от начините, по които благотворителната организация запазва контрола върху хранителните си ресурси.
Програмата се разширява – това, което започна като един клас, сега е два в понеделник плюс час във вторник вечер веднъж месечно . Дешен каза, че това се дължи на интереса от страна на доброволците и той иска той да продължи да расте.
„Бих искал да видя един хляб, един хляб от Greener Village във всяка кошница, която подаваме навън“, каза той.
