USDA повишава стандартите за хранене в училище в опит да се бори със заболяванията, свързани с диетата
Администрацията на Байдън в сряда обяви нови правила, ограничаващи съдържанието на захар и натрий в ястията, сервирани на милиони деца в държавните училища в САЩ.
Стандартите, представени от Министерството на земеделието на САЩ, са част от по-широките усилия на президента Джо Байдън за борба с болести, свързани с диетата, като затлъстяването при децата.
„Ние всички споделят целта да помогнат на децата да достигнат пълния си потенциал," каза министърът на земеделието Том Вилсак при обявяването на новите стандарти.
Планът за първи път ще изисква от училищата да ограничат добавени захари в ястията в цялата страна до 2027 г., както и леко намаляване на съдържанието на натрий, според USDA.
Също така се стреми да улесни училищата да предлагат богати на протеини и вегетариански варианти и да насърчи районите да купуват местно отгледани или отгледани храни.
Считано от 2025 г., стандартите също така ще наложат ограничения върху процента на храни, отгледани или отгледани извън Съединените щати, каза USDA – ход, насочен към подкрепа на фермерите в САЩ.
Учениците обядват на първия си учебен ден в началното училище Уайлдър в Луисвил, Кентъки, на 11 август 2021 г. Министерството на земеделието на САЩ обяви нови правила за хранене, сервирано като държавни училища на 24 април 2024 г.( Reuters/Amira Karaoud/File Photo)
„Новите стандарти се основават на големия напредък, който вече са постигнали училищните ястия, и се справят с оставащите предизвикателства“, каза администраторът на службата по храните и храненето на USDA Синди Лонг.
САЩ държавните училища сервират закуска и обяд на около 30 милиона деца всеки ден, според USDA.
Някои директори по училищното хранене предупредиха, че по-строгите насоки за хранене могат да принудят училищата да намалят менютата, като неволно тласкат учениците към по-малко здравословна храна избор.
Те също така посочиха, че завишените цени на храните и недостигът на работна ръка могат да направят новите разпоредби трудни за прилагане.
Дебатът за училищното хранене се разпространи няколко администрации.
Администрацията на Обама повиши стандартите, изисквайки училищата да сервират плодове и зеленчуци ежедневно и да предлагат повече пълнозърнести храни. При администрацията на Тръмп някои от тези изисквания бяха отменени.
