В Япония, житейски уроци по здравословно хранене
Ето число, което може да ви накара да оставите тази втора поничка: В Съединените щати към 40 % от всички възрастни се смятат за страдащи от затлъстяване. В Япония равнището на затлъстяване е единствено една десета от това.
Не споделяме, че в никакъв случай няма да видите тежък човек в Япония; просто ще би трябвало да се вгледате доста деликатно. Но спрямо американците малко японци вървят на фитнес. Те просто се движат повече в всекидневието. В Токио, където по-малко хора имат коли, те вършат приблизително най-малко 10 000 крачки дневно.
И това продължава, когато стигнат до работа. Подобно на доста други японски компании, токийската Tanita Corporation залага ол-ин на персоналния фитнес. Дори една рутинна бизнес среща може да бъде късмет да влезете.
Танита прави везни и чиновници като Ито Такеши са длъжни да ги употребяват най-малко един път месечно. Това е ново равнище на отчетност, само че наподобява работи. Такеши споделя, че е изгубил 15 кг (около 35 паунда), откакто е почнал при Tanita. „ Тази загуба на тегло пристигна от по-добро хранене и вървене всеки ден “, сподели той.
Това е единствено част от работата, съгласно изпълнителния шеф Сенри Танида. За разлика от Америка, където хората може да не желаят да споделят тежестта или ИТМ с никого (да не приказваме за работодателя си), Танида сподели: „ В Япония шерването на вашето тегло или броя на стъпките, които сте създали, не е нещо, което хората безусловно желаят да скрият. Така че трудностите да накарате японците да се съгласят са много, много ниски. “
Може да наподобява извънредно, само че в случай че Танита не претегля и мери чиновниците над 40 години, техните национални здравноосигурителните заплащания се усилват, тъй че е наложително за всеки, който носи значката на Tanita.
И тази фирмена идентификация не е вашата общоприета значка на служител; той мери какъв брой стъпки сте създали за даден ден. Освен това знае дали не сте се претегляли на кантара през последния месец. Ако не сте го създали, ще бъдете заключени от постройката.
Hara hachi bu
И тогава има въпроса какво ядат японците. Традиционната японска диета е много елементарна: ориз, мисо чорба и мариновани зеленчуци. Ферментацията в мисото и киселите краставички е добра за здрави вътрешности.
Легендарният японски кулинарен специалист Йошихару Дои ни подготви класическо японско ядене, което включва и трите. „ Чрез тази елементарност и досегаемост всички можем да останем здрави “, сподели Дои.
Но японците ядат доста повече от това. Само в Токио има доста заведения за бързо хранене и нежелана храна. (Повярвайте ми: единствено поничките са изключителни.) Пицата става все по-популярна, както и хамбургерите, направени от висококачествено говеждо месо wagyu.
Но японците са склонни да ядат доста по-малко от тези неща. А японците практикуват нещо, наречено хара хачи бу – ядат, до момента в който не са сити единствено на 80 %.
„ В учебно заведение обичат зеленчуците “
Също по този начин се поставят старания да се научат младежите на здравословни хранителни привички още през цялото време.
В началното учебно заведение Shikahamamirai, когато часовете стартират в 8 сутринта, личният състав към този момент подготвя обяд в безупречна кухня, ръководена от хора, облечени като служащи в стерилна фабрика за микрочипове. Тук обядът в учебно заведение е огромна работа и това е от години.
Програмата за учебния обяд в Япония в действителност започва след Втората международна война, когато страната беше разрушена и храната беше нищожна. Окупационните управляващи на Съединени американски щати подредиха всички възпитаници да получават едно положително гратис хранене дневно и когато американците се отдръпнаха, японското държавно управление резервира политиката в действие. Така че през днешния ден никое дете не остава гладно в учебно заведение.
Повечето от храната се доставя на локално равнище и се доставя всекидневно. Зеленчуците постоянно са огромна част от менюто, може би най-голямата. Храната е приготвена и опитана, и още веднъж опитана.
Във всеки учебен кампус има диетолог на място на цялостен работен ден. Диетологът на Шикахамамираи, Кавано Комико, сподели, че родителите са й споделили, че не могат да накарат децата да ядат зеленчуци вкъщи, само че те обичат зеленчуци в учебно заведение.
Тук няма кафене; обядващите дами разнасят храната и я доставят в класните стаи. Директорът и заместник-директорът първи пробват и откакто се отпишат, балетът за хранене стартира.
Децата се обличат в стерилни бели престилки и събират количките с храна, след което ги карат назад в обособените класни стаи и провеждат опашка за обяд.
В менюто в деня, когато бяхме там: ориз, бланширани зеленчуци, чорба и особено лакомство, пържени калмари.
Училището споделя, че децата получават пържени храни единствено към два пъти месечно. За десерт: четвърт портокал.
Никой не яде, до момента в който не бъдат сервирани всички. Благодарят в резюме и по-късно дузо мешиагаре – прелестен вкус!
Всички ядат една и съща храна, в това число учителите и гостите, които може да се изненадат, че децата са изчистили чиниите си от тези зеленчуци.
Но да накараш децата да се хранят здравословно е повече от умение; това е задача, споделя Комико: „ Основният принцип е, че желаеме да научим децата от ранна възраст да знаят по какъв начин да се хранят, тъй че да могат да продължат тези житейски уроци през зрелостта. “
С други думи, споделя тя, те просто желаят да дадат на децата си – и на бъдещето на Япония – усет на здравословен живот.
За повече информация:
История, продуцирана от Джон Д'Амелио. Редактор: Лорън Барнело.
Вижте също:
„ Достатъчно “: Опра Уинфри за нейните уроци за намаляване („ Неделя заран “) Как Ozempic, други медикаменти за намаляване „ трансформират медицината “ („ Неделя заран “) Проучване за създаване на хранителни насоки единствено за вас („ Неделя заран “) Диети ЗатлъстяванеЯпония© 2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.
В Япония, житейски уроци по здравословно хранене
Представени вести за Тръмп Отразяване на войната в ИранUSMNT против Парагвай NBA финали MVP Следвайте ни в YouTubeFacebookInstagramX Политика за дискретност Политика за дискретност Известие за КалифорнияВашата дискретност Избор Условия за прилагане Декларация за дискретност на малолетни Още от CBS News Бюлетини Подкасти Изтеглете нашето приложение Марка Студио Карта на уеб страницата Компания За ParamountРекламирайте с ParamountПрисъединете се към нашата общественост на гении ПомощОбратна връзка Свържете се с омбудсманаАвторско право ©2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.
Вижте CBS News InCBS News AppOpenChromeSafariПродължи
