Вътре в стремежа на Малайзия да превърне своя остър дуриан в най-желания

Малайзия упорства да превземе дуриана оттатък своите крайпътни сергии и фамилни овощни градини, с цел да убеди феновете на бодливия плод, че сортовете му си заслужават да се търсят

Поклонниците вкусват дуриан като вино. За малайзийските, усетът на тяхната богата и кремообразна плът варира доста в другите типове. Някои са ценени поради сладкия си крем и плодови нотки, други поради нотка на мъка, алкохолен нюанс или даже усет на фъстъчено масло.

Усилията на малайзийците да повдигнат промишлеността могат да бъдат открити в столицата Куала Лумпур, в център, отдаден извънредно на плодовете и възходящото многообразие от артикули, създадени от тях.

В центъра за опит с дуриан в Куала Лумпур, покрай забележителните кули близнаци Петронас, посетителите се впускат в имитация на овощна градина с дуриан, с цел да открият културата и историята на плода. В друга стая театрално зрелище провокира смях. На долния етаж посетителите се любуват на плата и торти с яйца, направени от него.

Стартирал това лято след инвестиция от близо 2 милиона $, двуетажният център се простира на към 1900 квадратни метра (20 450 квадратни фута) и е отворен всеки ден. Неговият магазин за дуриан посреща посетители от заран до среднощ.

Неговият създател, Едисън Анг, сподели, че центърът е ориентиран както към локални клиенти, по този начин и към туристи, изключително тези от Китай, най-големият вносител на дуриан в света. Той сподели, че китайските усети от дълго време са повлияни от тайландската просвета на дуриана.

„ Това, за което в действителност се надяваме в този момент, е да не накараме хората, които не ядат дуриан, да стартират да ядат дуриан “, сподели той. „ Вместо това се надяваме потребителите, които към този момент ядат дуриан от други страни, да преминат към малайзийски дуриан. “

През 2025 година Китай е внесъл 1,87 милиона тона свеж дуриан на стойност 7,5 милиарда $, като размерът е скочил над шест пъти през последното десетилетие, съгласно митнически данни.

По-ранното нахлуване на Тайланд му оказа помощ да си обезпечи повече от половината от този пазар по стойност през 2025 година Малайзия, която стартира да изнася свеж дуриан за Китай през 2024 година, беше изоставена. Но за първата половина на 2026 година цената на китайския импорт на свеж дуриан от Малайзия се е учетворила в съпоставяне със същия интервал на предходната година, което демонстрира бърз напредък.

За разлика от своите противници, малайзийските производители нормално не берат реколтата рано, вместо това събират единствено естествено узрели плодове, уловени в мрежи или въжета, до момента в който падат.

Това е най-голямото преимущество на промишлеността, а също и нейната най-голяма уязвимост, сподели Анг, защото продавачите би трябвало да се надпреварват с времето, защото срокът на валидност на плодовете е най-вече два до три дни. Всяко закъснение ще се отрази на качеството му. Когато запасите му бяха арестувани няколко дни по време на митнически инспекции, процентът на възобновяване му се повиши, сподели той.

Продажбите на Durian също са чувствителни към икономическите условия, сподели Leron Yee, създател на DKing, чийто бизнес обгръща както експортния, по този начин и вътрешния пазар. Когато китайската стопанска система се показва добре, бизнесът му се усъвършенства, само че в случай че покупателната способностF на китайските консуматори спадне, той би трябвало да откри различни пазари, сподели той.

„ Това е разкош, а не нужда “, сподели той.

Бизнесът намира благоприятни условия в това, в което може да се трансформира плодът. Бизнесът на Yee продава паста от дуриан, шоколад с мирис на дуриан и мочи – и даже лунни сладкиши преди Празника на средата на есента.

Компанията на създателя на DurianBB Адриан Чой предлага сладолед от дуриан, десерти и сушен дуриан в кафене, дружно с кафе, овкусено с сорта Musang King и други артикули. Неговата марка предлага и обиколки на ферми с екскурзовод.

През юли марката на Чой отиде крачка напред и пусна парфюм от цветя дуриан, който ухае сладко и на цветя.

Чой сподели, че разклоняването към други артикули е значимо, тъй като ще добави стойност към самата храна и ще разграничи бизнеса му, даже когато другите се конкурират на цена.

„ Храната си е храна “, сподели той. „ Не можете да го продадете с 50% повече, тъй като вашата марка е друга. “

В Китай никнат като гъби профилирани магазини за дуриан, като някои са профилирани в малайзийски сортове. В Пекин магазинът за дуриан Jiang Sir продава плата на цена почти сред 300 и 1000 юана (около $44 до $150), според от тежестта на пулпата и определените сортове.

Неговият чиновник, Hou Yuxin, приветства възходящия брой сходни магазини и отхвърли натиска от страна на конкуренцията, като сподели, че това ще помогне за стимулиране на пазара за малайзийски дуриан. Тя означи, че в този момент доста хора желаят да се насладят на дуриан по време на пътуванията си до Малайзия.

Обратно в центъра на Анг в Куала Лумпур, Хенри Джан беше един от тях. Джан, клиент от Шанхай, който стартира да яде дуриан по време на студентските си дни, видя дуриан, не по-голям от дланта му за първи път.

Той сподели, че малайзийските са по-кремообразни от тези от Тайланд и имат разнообразни усети. Той беше впечатлен от центъра, предлагащ повече от плодовете.

" Може към момента да хапвам дуриани от други страни. Но откакто ги изям, може да ми липсват още повече малайзийските ", сподели Джанг.

___

Фотографът на Associated Press Винсент Тиан и видеожурналистите Оливия Джан и У Джиа в Пекин способстваха за този репортаж.