Възходът на ревена, зеленчукът, който действа като плод, „сигурен знак“, че пролетта е в разгара си
Ревенът изригва в северните части на Съединените щати в момента — предлага идеална възможност да отпразнувате един от първите и най-интригуващи реколти за годината.
„Път 340 тук, в окръг Ланкастър, е определен за живописен крайпътен път и една от страхотните сцени по това време на годината са всички малки ферми, продаващи ревен“, Лиза Хорн, „режисьорът of fun" в Kitchen Kettle Village в Intercourse, Пенсилвания, каза пред Fox News Digital.
Общността в сърцето на холандската страна в Пенсилвания има любовна афера с ревен, подобаващ на статуса му на рядък многогодишен зеленчук, достоен за обич .
Но още по-необичайно, истинската отличителна черта на ревена е, че той е зеленчук, който се държи и се третира като плод.
"Това е растението за пайове!" Хорн се въодушеви, добавяйки, че пристигането му „е сигурен знак, че пролетта е в разгара си.“
Нарязан ревен, предназначен за френски тост с ревен, във Вашингтон, окръг Колумбия, 25 март 2024 г. (Рей Лопес за The Washington Публикация чрез Getty Images; стилизиране на храната от Лиза Черкаски за The Washington Post чрез Getty Images)
Влакнестият стрък от ревен е кисел сам по себе си.
Но плътната му текстура, когато се смеси със захар, го прави идеалният зеленчук, който да се превърне в набор от богати сладки изкушения. (Листата са негодни за консумация и, отбелязва Хорн, дори са отровни.)
Kitchen Kettle Village е домакин на своя годишен фестивал на ревен на 17 и 18 май.
The общността "получава малко лудост", каза Хорн в честването на зеленчуците.
Освен традиционните пайове и конфитюри от ревен, посетителите ще открият сос за барбекю от ревен, пеенето на "крал и кралица на ревен, “ и дерби от борова гора от ревен.
Млади механици добавят колела към обилните стръкове ревен и се състезават с тях за гордост и награди.
Кристин Бърнс Рудалевидж от Брънзуик, Мейн нарязва тестената смес от ягодов ревен, за да направи кифли. (Ben McCanna/Portland Press Herald чрез Getty Images)
Подобни фестивали се провеждат в цялата страна през следващите седмици.
Сред тях: Ленокс, Масачузетс е домакин на своя 7-ми годишен фестивал на ревен на 1 юни.
14-ият годишен фестивал на ревен в Уорънсбърг, Ню Йорк се провежда през юни 7 на живописния бряг на река Хъдсън.
Музеят на окръг Канкаки (Илинойс) събира своя 34-ти годишен фестивал на ревен на 19 май.
Според няколко сведения ревенът става все по-популярен.
Междувременно условията в световната икономика го правят желана култура за местното селско стопанство, според едно от първите семейства в страната, отглеждащи ревен.
Работници берат реколта от ревен в EG Richter Family Ферма в Puyallup, Вашингтон. (Дейвид Райдър/Блумбърг чрез Getty Images)
„Има много офшорна конкуренция в (земеделието) в наши дни“, каза Роналд Натсън от Knutson Farms в Съмнър, Вашингтон, пред Fox News Digital.
Неговата семейна дейност от три поколения наскоро обърна повече площи за ревен от култури.
„Няма много офшорен ревен, който идва в тази страна, така че можем да се конкурираме по-добре и да имаме печеливш марж, като го отглеждаме.“
Knutson Farms отглежда 150 акра ревен, прибиране на реколтата от пролетта до лятото и изпращането му из Съединените щати.
Съмнър е сред общностите в нацията, които празнуват своята местна награда за ревен всяка година.
Печен френски тост с ревен във Вашингтон, окръг Колумбия, 25 март 2024 г. (Рей Лопес за The Washington Post чрез Getty Images; стил на храна от Лиза Черкаски за The Washington Post чрез Getty Images)
Годишните Sumner Rhubarb Days, представени от Knutson Farms, се провеждат на 22 и 23 юни.
.
Кери Дж. Бърн е лайфстайл репортер във Fox News Digital.
