Вирусът на птичия грип е открит в мляко от магазин за хранителни стоки в САЩ. FDA казва, че доставките все още са безопасни
Агенцията по храните и лекарствата на САЩ заяви във вторник, че проби от пастьоризирано мляко са дали положителен резултат за остатъци от вируса на птичия грип, който е заразил млекодайните крави.
Агенцията подчерта, че материалът е инактивиран и че констатациите „не представляват действителен вирус, който може да представлява риск за потребителите“. Длъжностни лица добавиха, че продължават да проучват проблема.
„Към днешна дата не сме видели нищо, което да промени оценката ни, че търговското предлагане на мляко е безопасно“, се казва в изявление на FDA.
Съобщението идва почти месец след като вирус на птичи грип, който разболя милиони диви и търговски птици през последните години, беше открит при млечни крави в поне осем щата. Министерството на земеделието казва, че 33 стада са били засегнати до момента.
Служителите на FDA не посочиха колко проби са тествали или къде са взети. Агенцията е оценявала млякото по време на преработката и от хранителните магазини, казаха служители. Резултати от допълнителни тестове се очакват през „следващите няколко дни до седмици“.
PCR лабораторният тест, използван от FDA, би открил вирусен генетичен материал дори след като живият вирус е бил убит чрез пастьоризация или термична обработка, каза Лий-Ан Джейкъс, почетен хранителен микробиолог и вирусолог в Държавния университет на Северна Каролина.
Най-новите здравни и медицински новини, изпращани до вас всяка неделя.„Няма доказателства към днешна дата, че това е инфекциозен вирус и FDA проследява това“, каза Jaykus.
Длъжностни лица от FDA и USDA по-рано казаха, че млякото от засегнатите говеда го прави не влиза в търговската доставка. Млякото от болните животни трябва да бъде отклонено и унищожено. Федералните разпоредби изискват млякото, което влиза в междущатската търговия, да бъде пастьоризирано.
Тъй като откриването на вируса на птичия грип, известен като тип A H5N1, при млекодайните говеда е ново и ситуацията се развива, няма проучвания за ефектите от пастьоризацията относно вируса са завършени, казаха служители на FDA. Но предишни изследвания показват, че пастьоризацията е „много вероятно“ да инактивира чувствителни към топлина вируси като H5N1, добави агенцията.
Мат Херик, говорител на Международната асоциация на млечните храни, каза, че времето и температурните разпоредби за пастьоризацията гарантира, че търговските доставки на мляко в САЩ са безопасни. Остатъците от вируса „имат нулево въздействие върху човешкото здраве“, пише той в имейл.
Учените потвърдиха вируса H5N1 в млечни крави през март след седмици доклади, че кравите в Тексас страдат от мистериозно заболяване . Кравите бяха летаргични и видяха драстично намаляване на производството на мляко. Въпреки че вирусът H5N1 е смъртоносен за търговските домашни птици, повечето заразени говеда изглежда се възстановяват в рамките на две седмици, казаха експерти.
Към днешна дата двама души в САЩ са били заразени с птичи грип. Работник в мандрата в Тексас, който е бил в близък контакт със заразена крава, наскоро разви лека очна инфекция и се възстанови. През 2022 г. затворник в работна програма го хвана, докато убиваше заразени птици в птицеферма в Колорадо. Единственият му симптом беше умората и той се възстанови.
