„Вкус като нищо друго“: Консервната фабрика, собственост на коренното население, е последната на брега на Британска Колумбия
Това е история на триумфа, която продължава повече от шест десетилетия.
Св. Консервната фабрика и пушилнята на Jean, основана в Нанаймо, към момента ръчно опакова продуктите, тъкмо както създателят Арман Сен Джийн в миналото е правил, откакто започва бизнеса в задния си двор.
„ Това е равнище на майсторство, което в действителност не съществува в тази промишленост към този момент “, сподели основният изпълнителен шеф Стив Хюз пред Global's This is BC.
„ Ние произвеждаме артикули по обичайни способи. Правим го в нашата активност с хора, на които им пука. “
Бизнесът е последната съществуваща консервна фабрика на западното крайбрежие на Канада.
„ Имахме огромен шанс да купим това още в края на 2015 година “, сподели Аниитсачист, президент на Nuu-chah-nulth Seafood L.P.
Получавайте изключителни национални вести
За вести, засягащи Канада и света, регистрирайте се за предизвестия за изключителни вести, доставяни непосредствено до вас, когато случи. Регистрирайте се за ексклузивен народен бюлетин. Регистрирайте се. Предоставяйки своя имейл адрес, вие сте прочели и се съгласявате с Общите условия и Политиката за дискретност на Global News.Оттогава консервната фабрика е благосъстоятелност на пет Nuu-chah-nulth Първи народи на западния бряг на остров Ванкувър.
„ Много от нещата, които вършим, се основават на нашите обичаи и култури и построяването на триумф е единствено едно от тях правила “, сподели Aniitsachist.
„ Мисля, че тайната на нашия триумф е просто да бъдем поредни “, сподели Хюз. „ Като канадски производител, основан на острова, ние в никакъв случай няма да бъдем производител на ниски разноски в чужбина. “
Предизвикателствата в промишлеността значат непрекъснато адаптиране през годините.
„ Уловът на дива сьомга в пр.н.е. са доста надолу, има неустановеност в аквакултурите “, сподели Хюз. „ Получаването на достъп до продуктите, от които се нуждаем, постоянно е било предизвикателство. Понякога обичам да споделям, че сме основани, с цел да оцеляваме. “
Сега екипът продължава едно завещание, почнало при започване на 60-те години.
„ Наистина нашите пушени артикули, “, сподели Хюз. „ Ако пушите B.C. sockeye това е усет като нищо друго. “
„ Бихме желали това да остане постоянно, с цел да можем да разкажем историята на нашето завещание и връзката ни с ресурсите на нашата земя, “ добави Aniitsachist.
„ В момента няма нищо счупено. Бихме желали да продължим да вършим това, което вършим. Не желаеме да се връщаме обратно във времето, желаеме да носим предишното с нас в бъдещето. “
Още за видеоклиповете на MoneyMore
