Яденето на повече растения е свързано с по-нисък риск от деменция, дори в напреднала възраст

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Яденето на висококачествена диета, богата на растения, която включва пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове, може да предотврати когнитивно увреждане - даже когато хората стартират тази диета в края на 50-те и 60-те години, съгласно ново изследване.

„ Никога не е късно да започнете да се храните здравословно, с цел да намалите риска от заболяването на Алцхаймер и обвързваните с нея деменции “, сподели в имейл старши създател Unhee Lim, професор по демографски науки в Центъра за рак на Хавайския университет в Хонолулу.

По-възрастните възрастни, които са премахнали доста нездравословни храни от диетата си в продължение на десетилетие, са имали 11% по-нисък риск от Алцхаймер и деменция спрямо възрастните, чиято диета не се е трансформирала, сподели Лим.

Въпреки това хората, които от ден на ден ядат по-нездравословни разновидности на растителна основа, като рафинирани зърна и храни с добавени захари, са с към 25% по-склонни да развият някакъв тип деменция в края на 10 години, сподели тя.

„ Констатациите допускат, че храненето с преобладаващо растително наличие и високото качество на диетата оказват помощ за отбрана на мозъчната функционалност с придвижване на възрастта “, сподели доктор Дейвид Кац, експерт по превантивна медицина и медицина на метода на живот, който не е взел участие в изследването. Кац основа нестопанската организация True Health Initiative, световна коалиция от специалисти, отдадени на учредена на доказателства медицина за метода на живот.

Какво е „ здравословна “ растителна диета?

Основната формулировка на растителна диета е необятна, просто изисква човек да даде приоритет на яденето на повече растителни храни в сравнение с скотски артикули като месо, мляко и яйца. Под този чадър човек може да се назова веган и все пак да се храни със сладки, цялостни с мазнини, ултрапреработени храни, за които е известно, че вредят на здравето.

Закуската, да вземем за пример, може да бъде ултраобработена замразена вафла или палачинка с подправен кленов сироп. Обядът може да включва вегетариански бургер за бързо хранене с високо наличие на натрий, пържени картофи или лучени кръгчета, напоени с наситена лой, и сода на основата на плодове, цялостна със захар. Вечерята може да включва макаронени произведения от рафинирано зърнено бяло брашно с доматен сос с високо наличие на захар, последвано от ултраобработени бисквитки или торта – всички на растителна основа, само че не потребни за здравето на мозъка ви.

Новият отчет, оповестен в сряда в списание Neurology, се пробва да разкрие по какъв начин качеството на растителната диета би повлияло на риска от деменция. Проучването включва близо 93 000 души на междинна възраст 59 години и разнообразни етнически групи: афроамериканци, японци, латиноамериканци, локални хавайци и бели. Всички участници бяха запитани за диетите си при започване на изследването. Десет години по-късно по-малка група от малко над 45 000 души оповестяват за диетата си за повторно.

Изследователският екип оцени диетите на три равнища на качество. Яденето на наситени скотски мазнини, млечни артикули, яйца, морски блага и месо е най-ниското равнище. Едно равнище нагоре бяха по-малко здравословните храни на растителна основа, като рафинирани зърнени храни, плодови сокове, картофи и добавени захари.

Защо плодовите сокове и картофите се смятат за по-малко здравословни? Картофите са с високо наличие на нишесте, което бързо се трансформира в глюкоза в кръвта, евентуално предизвиквайки скокове на кръвната захар. В допълнение, пърженето на картофи или прибавянето на заквасена сметана и масло прибавя несъразмерни калории, нездравословни мазнини и натрий.

Пиенето на плодов сок като ябълка или портокал, да вземем за пример, наводнява кръвта с фруктоза, захар, която се намира естествено в плодовете и някои зеленчуци. Яденето на цяла ябълка или портокал, въпреки това, не покачва равнищата на кръвната захар по същия метод, защото фибрите, присъщи на плода, забавят освобождението на фруктоза в кръвта.

Най-високата група са най-здравословните растителни храни - пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, растителни масла, ядки, бобови растения и чай и кафе. Яденето на повече от тези растения е най-защитно за мозъка, откриха откривателите.

Когато подгрупа от хора, които ядат най-здравословните храни на растителна основа, се съпоставят между тях, тези, които ядат най-вече растения в тази група, понижават риска от деменция със 7% спрямо тези, които ядат минимум.

Сред подгрупата, която яде повече нездравословни растения, тези, които ядат най-голямо количество, имат 6% по-голям късмет да развият деменция, съгласно изследването.

„ Открихме, че приемането на растителна диета, даже започването в по-напреднала възраст, и въздържането от нискокачествени растителни диети е обвързвано с по-нисък риск от Алцхаймер и други деменции “, сподели водещият създател Song-Yi Park, доцент по демографски науки в Центъра за рак на Хавайския университет.

„ Нашите констатации акцентират, че е значимо освен да се следва растителна диета, само че и да се подсигурява, че диетата е с високо качество “, сподели Парк в изказване.

По-широки изгоди от растителна диета

Отвъд мозъка, предходни проучвания демонстрират, че храненето на здравословна растителна диета е обвързвано с до 68% по-нисък риск от диабет, сърдечно-съдови болести и метаболитни рискови фактори като високо кръвно налягане. Консумирането на по-нездравословна растителна диета обаче се свързва с до 63% по-висок риск.

Що се отнася до сърцето, изследванията демонстрират, че ограничението на аленото месо и яденето на пълнозърнести храни, бобови растения и многообразие от цветни плодове и зеленчуци могат да понижат холестерола и риска от сърдечно-съдови болести.

Рискът от диабет вид 2 е понижен с 24% при хора, които ядат най-вече пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци и лимитират приема на нездравословни растителни и скотски храни. Диетата също намали показателя на телесната маса и обиколката на талията.

Храненето на здравословна растителна диета също е обвързвано с по-дълъг живот - както за хората, по този начин и за планетата. A 2023 re