Яденето на ултрапреработени храни е свързано с висок риск от колоректални тумори, които могат да доведат до рак

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Тъй като ракът на дебелото черво и ректума при младежите се усилва в международен мащаб, изключително в Съединените щати, потреблението на ултрапреработени храни е в крачка. Таксата в този момент съставлява почти 70% от доставките на храна в Съединени американски щати и съвсем 60% от калорийния банкет на възрастни в Съединени американски щати и няколко изследвания свързват тази възходяща наклонност с риска от такива типове рак.

Ново, първо по рода си изследване прибавя към възходящите доказателства, като допуска, че яденето на ултрапреработени храни може доста да увеличи възможностите за развиване на неракови колоректални аденоми в ранна възраст - израстъци или полипи в дебелото черво и ректума, които могат да доведат до рак.

В новото изследване приемът на ултрапреработена храна е най-вече от ултрапреработен самун и храни за закуска; сосове, мазане и подправки; и захарни или изкуствено подсладени питиета.

Участниците с най-голям банкет на ултрапреработени храни - към 10 порции на ден - са имали 45% по-висок риск от развиване на тези израстъци до 50-годишна възраст спрямо тези с най-ниска консумация, малко над три порции на ден. Проучването, което наблюдава повече от 29 100 дами медицински сестри за междинен интервал от 13 години, е оповестено в четвъртък в списание JAMA Oncology.

„ Нашето проучване не е причина и разследване, тъй че не можем да кажем, че това е дефинитивно “, сподели старши създател на проучването доктор Андрю Чан, гастроентеролог в Mass General Brigham Cancer Institute в Бостън. " Но това служи като някои улики, че това, което ядем, може да играе роля. Така че, до момента в който се движим напред, мисля, че е потребно да помислим къде можем евентуално да ограничим приема си и да сложим основите за бъдещи изследвания, с цел да можем да идентифицираме, по-конкретно, механизмите и съответните храни. "

„ Доколкото е допустимо, би трябвало да се опитате да избягвате UPFs и да изградите диетата си от същински, цели храни, допустимо най-директно от природата и минимално обработени “, сподели по имейл доктор Дейвид Кац, създател на организацията с нестопанска цел True Health Initiative, световна коалиция от специалисти, отдадени на учредена на доказателства медицина за метода на живот. Той не е взел участие в изследването.

„ Най-добрите диети, водещи до най-хубави здравни резултати, се състоят най-вече от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб/бобови растения, ядки и семена и чиста вода “, добави Кац, създател на изследователския център за предварителна защита на Йейлския университет в Кънектикът.

Четете етикетите на съставките и имайте поради какъв брой натрий ядете и по какъв начин се чувствате от другите храни - ултрапреработените храни могат да ви накарат да желаете повече, до момента в който пълноценните храни са по-задоволителни, споделиха специалисти пред CNN в .

Нераковите колоректални тумори нормално нямат признаци, само че когато станат задоволително огромни, могат да причинят проблеми, за които си коства да посетите доктор, споделиха специалисти. Те включват тъмни или кървави придвижвания на червата, болежка, желязодефицитна анемия, нежелана загуба на тегло в композиция със стомашно-чревни признаци и запек, провокиран от задръстване.

Трябва също да се подложите на скрининг, като започнете от 45-годишна възраст или в случай че имате фамилна анамнеза за колоректален рак, сподели доктор Робин Менделсон, колкото по-рано се диагностицират проблемите, толкоз по-бързо и по-ефективно могат да бъдат лекувани. Менделсон е съдиректор на Центъра за колоректален и стомашно-чревен рак в млада възраст в Центъра за ракови болести Memorial Sloan Kettering в Ню Йорк. Тя не е взела участие в изследването.

Консумация на ултрапреработена храна и здраве във времето

Свръхобработените храни се вършат с промишлени техники и някои съставки „ в никакъв случай или рядко се употребяват в кухните “, съгласно Организацията по издръжка и земеделие на Обединените народи. Тези храни нормално са с ниско наличие на фибри и с високо наличие на калории, добавена захар, рафинирани зърна и мазнини, натрий и добавки, всички от които са предопределени да създадат храната по-привлекателна.

Добавките постоянно включват консерванти за поддържане на свежестта и текстурата или за отбрана против плесен и бактерии, както и емулгатори за попречване на естественото обособяване на съставките. Други нормални добавки включват ароматизатори и подобрители на усета и сътрудници срещу формиране на пяна, избелване, размер, глазиране и желиране.

Участниците в изследването бяха част от Проучване за здравето на медицинските сестри II, настоящо изследване, основано през 1989 година, с цел да наблюдава дами медицински сестри, родени сред 1947 и 1964 година, с цел да научи за рисковите фактори за огромни хронични болести при дамите.

Жените дадоха отговор на първичен въпросник за диета през 1991 г.; на всеки четири години те бяха помолени да си напомнят диетичните си избори през последните 12 месеца.

Както при множеството проучвания на храненето, този вид припомняне може да бъде с лимитирана акуратност. „ Не помня какво съм ял предходната седмица и хората може да не кажат цялата истина “, сподели Менделсон по имейл.

Освен това класификацията на ултрапреработените храни и определянето кои са по-вредни от други към момента се нуждаят от работа, сподели Чан и тази дарба ще помогне на специалистите да дефинират по-точно резултатите върху здравето и диетичните насоки. Изследователите обаче настояват, че участниците може да са по-добри от елементарния човек в точното даване на такива детайлности, като се има поради техният опит в медицинските сестри.

Повечето от колоректалните тумори са открити посредством ендоскопия преди 2015 година, „ което е преди възрастта за (първоначален) скрининг да бъде понижена до 45 “, сподели Менделсон. " Така че, в случай че хората се подлагат на скрининг (ендоскопия), би трябвало да приемем, че те са били изложени на нараснал риск от колоректален рак - т.е. от фамилна анамнеза - и по тази причина са били подлагани на скрининг по-рано. И, несъмнено, в случай че се прави за признаци, има нараснал % на разкриване на полипи. " Дали тези тумори са станали ракови също не е известно.

Една от мощните страни на изследването е „ подробна информация за други рискови фактори за колоректален рак при участниците, като показател на телесна маса, диабет вид 2 и невисок банкет на фибри “, сподели Чан в известие за новините. „ Дори след отчитане на всички тези други рискови фактори, връзката с ултра-преработените храни към момента се задържа. “

Източник: cnn.com