За Националния ден на гевреците, „топла, маслена“ рецепта за домашно приготвени пръчици с гевреци
Ако сте любители на гевреците, празнувайте Националния месец на меките гевреци през април, както и днес, 26 април — който отбелязва Националния ден на геврека в Америка.
И макар да си мислите, че приготвянето на печени гевреци от нулата е трудно, очевидно е доста просто.
„В чест на Националния месец на меките гевреци, ние създадохме рецепта, която доставя традиционен мек гевреци с модерен привкус“, каза Скот Кинг, изпълнителен директор храни и напитки и кулинария в Shore Lodge, хотел курорт, който е базиран в Маккол, Айдахо.
„Тази домашно приготвена рецепта предлага на гостите топъл, маслен вкус, съчетан с три вкусни соса за потапяне – сирене пимиенто, зърнеста горчица и сметанов сос Porter, и е идеалният спътник за студена бира“, добави Кинг.
Прочетете за пълната рецепта и не забравяйте да се забавлявате, опитвайки различни подправки за съчетаване, като канелено масло, пикантна горчица или бирено сирене.
Ако сте ентусиаст на гевреците, помислете за приготвянето на тази рецепта за печени гевречета от Shore Lodge в Маккол, Айдахо. (Shore Lodge)
House-Baked Pretzel на Shore Lodge Пръчици
Прави 8 порции
Време за приготвяне: Приблизително 1 час и 10 минути за комбиниране на съставките и за втасване на тестото, разпределяне на порции и почивка
Време за готвене: 30 минути за варене, сушене и печене на гевреци
Съставки< /h3>
1 ½ чаши топла вода
30 g. кафява захар
0,25 oz. суха мая
4 oz. несолено масло, разтопено
1,25 oz. кашерна сол
4 ½ до 5 чаши универсално брашно
3 qt. вода
¾ чаша сода за хляб
Измиване на яйца (Счупете едно яйце в малка купа и добавете чаена лъжичка вода и разбийте, за да се комбинират; можете също да използвате просто жълтъка или белтъка , ако предпочитате.)
Подправки и сосове за потапяне по избор
Меките и вкусни гевреци могат да се съчетаят добре с гарнитури като сирене от бира, горчица и други. (Shore Lodge)
Инструкции
1. Загрейте предварително вашата конвекционна фурна до 360° F.
2. Комбинирайте топла вода, кафява захар, мая и разтопено масло в купа на миксера.
3. Разбъркайте с кука за тесто, докато се смеси и оставете да престои, докато маята стане активна и стане мехурчеста.
4. След като маята шупне, добавете брашното и разбъркайте. Добавете кошер сол и разбъркайте на ниска степен, докато се комбинират напълно. Увеличете скоростта до средна и бъркайте, докато тестото се отдели от страните. Ако е необходимо, бавно добавете още брашно.
5. Когато тестото стане гладко, го поставете в намаслена купа. Покрийте с найлон и оставете тестото да втаса, докато удвои размера си.
6. Добавете вода в голям съд и оставете да заври.
7. След като се удвои, претеглете тестото на парчета от 3 унции и оформете в желаната от вас форма.
8. Оставете тестото да почине още 10-15 минути.
9. След като водата ви заври, добавете сода за хляб. Сварете вашите гевреци за 30 секунди от едната страна, обърнете и повторете за другата страна.
10. Извадете от водата и поставете върху тава, покрита с пергамент, който е бил старателно намазнен или напръскан със спрей за готвене, и обърнете гевреците с главата надолу. Оставете ги да изсъхнат за 15-20 минути, докато се образува кората.
11. Обърнете гевреците с дясната страна нагоре върху друго парче пергаментова хартия, старателно намазнена или напръскана със спрей за готвене и леко намажете с яйчен крем. Ако желаете, нарежете процепи и поръсете с кашер или морска сол.
12. Печете на 360° F за 10-15 минути, като завъртите наполовина, докато получите желания цвят. Сервирайте с аксесоарите по ваш избор и се насладете.
На 26 април се отбелязва Националният ден на геврек 2024 г. Отпразнувайте повода, като похапнете тази вкусна мека рецепта за пръчици с гевреци, която беше споделена с Fox News Digital. (Shore Lodge)
Тази оригинална рецепта е собственост на ShoreLodge.com и беше споделена с Fox News Digital.
Perri Ormont Blumberg е лайфстайл репортер за Fox News Digital.
