Забележителност във Флорида, ресторант Columbia, ароматизиран от „страстен, патриотичен“ опит на имигранти

Вкусът на имигранти изпълва дълбока примес от национализъм в ресторант Columbia в Тампа, Флорида.

Казимиро Ернандес-старши, преселник от Куба с испански генезис, основа празничната столова през 1905 г. 

„ Моят пра-пра-дядо пристигна от Куба тъй като искаше да построи по-добър живот за фамилията си “, сподели Кейси Гонзмарт младши, пето потомство съсобственик, пред Fox News Digital.

„ Името Колумбия тогава беше употребявано като заместващо име за Съединените щати. Това е, което те назоваха Съединени американски щати. Той обичаше Америка толкоз доста, той обичаше Колумбия толкоз доста. Той искаше да кръсти ресторанта си на мястото, което обича. "

Columbia претендира за най-стария непрестанно работещ ресторант във Флорида и най-големия и най-стар испански ресторант в Съединените щати.

Кейси Гонзмарт младши е част от четвъртото потомство притежатели на емблематичния ресторант Columbia в Тампа. Неговият прародител Казимиро Ернандес-старши освен основава ресторанта през 1905 година, само че доста наблюдаващи го считат за основател на истинския кубински сандвич Тампа. (Кери Дж. Бърн/Fox News Digital)

Беше приет за приноса си към държавното завещание от Сената на Флорида.

Винаги е заето.

Менюто на Columbia е знак на респект към мултикултурните усети на историческия Ybor City в Тампа – и на Съединените щати.

Богатите, цветни усети на масата се отразяват в яркия фон на наситено океанско синьо и слънчево жълто. Голям стенна живопис в една стая изобразява корабите от първата експедиция на Христофор Колумб в Западното полукълбо.

Разкошната паеля Еспаньола на Колумбия е респект към „ националното ядене на Испания “.

Пълен е със скариди, миди, калмари и миди, плюс пилешко и свинско месо, изпечени върху легло от златен ориз от Валенсия.

Кубинският сандвич, който през днешния ден е необятно известен в Съединените щати, е роден в Колумбия.

Въпреки името, това е напълно американска композиция от интернационалните въздействия: кубинско свинско, испанска шунка, италиански колбас, немски кисели краставички и горчица и швейцарско сирене. Всяка просвета се е радвала на историческо наличие дружно в Тампа.

Паелята Espanola е едно от присъщите ястия в ресторант Columbia в Тампа, Флорида. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)

„ Той показва всички разнообразни култури, които вършат Ybor City толкоз ужасно място “, сподели Gonzmart.

Вкусовете на Columbia са толкоз ярки и смели, че даже присъщата за нея салата е пикантна сензация, която не можете да пропуснете.

Оригиналната салата от 1905 година включва печена шунка, швейцарско сирене и настъргано римско сирене, плюс някои зеленчуци.

Поръсва се с охладена хрупкава маруля, домат и маслини и се подправя с капка сос Worcestershire.

Храната на Колумбия и нейното име отдават респект на ненадминатото световно многообразие на Съединените щати, нацията, в която е измислена самата дума „ преселник “.

Историческото значение на името Колумбия си коства да се помни през днешния ден, сподели Гонзмарт.

„ Колумбия, скъпоценният камък на океана “ е известен родолюбив химн през 19 век и през 20 век.

Columbia Restaurant е американска кулинарна забележителност в квартал Ybor City в Тампа, Флорида. (Kerry J. Byrne/Fox News Digital)

Екипажът на Аполо 11, завръщайки се от триумфа на първото кацане на Луната, се пръсна в Тихия океан в галактическата капсула Колумбия.

Това беше незабравим миг в международната история, реализиран първо и към момента само от нацията на имигрантите.

" Този ресторант показва всички буйни, патриотични усеща, които нашето семейство имаше и изпитва към Америка. "

Бъз Олдрин, Нийл Армстронг и Майкъл Колинс, изтръгнати от морето, бяха посрещнати от звуците на „ Колумбия, скъпоценният камък на океана “ от оркестър на Военноморски сили на Съединени американски щати, до момента в който се качваха на борда на самолетоносача USS Hornet.

„ Ние назоваваме Columbia скъпоценният камък на испанските заведения за хранене “, сподели Gonzmart.

„ Този ​​ресторант показва всички буйни, патриотични усеща, които нашето семейство имаше и има за Америка. "

Кери Дж. Бърн е начин на живот кореспондент във Fox News Digital.