Запалете скарата за годишен ритуал: общуване с умения за барбекю (или липса на такива)

Е, още веднъж е лято, късмет за възрастните да се провиснал, за децата да тичат през спринклера, а за мен да изтърпя най-големия си годишен обред на оскърбление: да се преструвам, че имам някаква дарба да ръководя барбекюто.

Вижте, аз съм много прогнил готвач, както е, само че множеството на годината, няма да разберете, тъй като не поканвам хора да стоят към печката и да ме гледат по какъв начин сварявам паста.

Междувременно барбекюто – изключително като човек – по някакъв метод е несъмнено като развлечение за следобяд.

Първо, има разбор на месото. В какво се е мариновал? И за какъв брой време? И дано позная, Гари, ти имаш напълно друга система, която използваш, която работи сносно? Не казваш!

След това има и самата скара. Какъв тип гориво използваме? Не дай боже да е пропан! О, какъв брой забавно, Дейв, обичаш да изгаряш дребни късчета хикори, които се срещат единствено по северните скатове на канадските Скалисти планини, поради усета, който вдъхва?  

Е, ще отидем с въглен! И усетът на прекалено много лека течност, защото в действителност не знам какъв брой да употребявам.

След това, има главното събитие: месото, което стои над пламъка. Получаваме ли положително изпичане? Колко време е включено? Кога е време да обърнем нещата? О, щеше да го обърнеш доста по-рано, Брайс? Но ти също си добър с това, че го върша по моя метод, макар че в последна сметка това евентуално ще изсуши нещата прекалено много? Благодаря ви за това.

Вижте, в случай че желаех да сготвям перформативно, щях да се опитвам за „ Топ готвач “ или да си намеря работа в Benihana. Аз съм просто елементарен човек, в дома му, който се пробва да се наслаждения на една до осем бири, без да си изпепелява веждите с открита яма, която употребявам единствено няколко пъти в годината.

Знаете ли, в този момент като се замислих, за какво вие не вземете от тук? Изглежда, че имате доста " отзиви " по отношение на процеса.

Отивам да взема бира №9 и да видя дали тази пръскачка още работи.

     
Историята, продуцирана от Young Kim. Редактор: Ед Гивниш.

Още няколко „ отзиви “ за приготвянето на барбекю: