Заповеди за затваряне за изпражнения от гризачи в кухнята и приготвяне на сурово пиле в мивка

Някои от аргументите за заповеди за затваряне на хранителен бизнес през февруари включват доказателства за настъпление от гризачи; доста количество изпражнения от гризачи в цялото помещение; и подготвяне на сурово пиле върху мивката на оборудването, с съществуване на кръв.

Органът за сигурност на храните на Ирландия (FSAI) заяви през днешния ден, че 10 заповеди за затваряне са били връчени на хранителни предприятия през месец февруари за нарушавания на законодателство за сигурност на храните, в сходство със Закона за FSAI от 1998 година и Регламентите на Европейския съюз (официален надзор във връзка със законодателството в региона на храните) от 2020 година Заповедите за затваряне са издадени от чиновници по здравето на околната среда в Изпълнителната работа по опазване на здравето (HSE).

Пет заповеди за закриване бяха връчени според Закона за FSAI от 1998 година на:

Lusk Chinese Take Away, Station Road, Lusk, Co Dublin.Offbeat Donuts (Затворена зона: единствено складова зона на горния етаж) (ресторант/кафене), 17 French Church Street, CorkCoriander Nepalese and Indian Restaurant, 1 Tramway Terrace, Douglas, Cork.Strudel Artisan Bakery, 105 Patrick Street, Dun Laoghaire, Co Dublin.Amerta Chinese Restaurant, 1 Clifton Avenue, Monkstown, Co. Dublin.

Пет заповеди за закриване бяха връчени според Регламентите на Европейския съюз (официален надзор във връзка със законодателството в региона на храните) от 2020 година по отношение на:

азиатска улична храна Hidden Dojo (за вкъщи) (Моля, имайте поради, че както Hidden Dojo Asian Streetfood, по този начин и Wakami Sushi & Asian са два хранителни бизнеса в едно помещение), 47A Phibsborough Road, Phibsborough, Дъблин 7. Wakami Sushi & Asian (за вкъщи) (Моля, имайте поради, че Hidden Dojo Asian Streetfood и Wakami Sushi & Asian са два хранителни бизнеса в едно помещение), 47A Phibsborough Road, Phibsborough, Дъблин 7. Shinu George (Затворена зона: Използване на домашни пространства за обезпечаване на кетъринг отвън обекта) (за вкъщи), 8 Esker Avenue, Ardkeen Village, Waterford. Hayashi (ресторант/кафене) 3 JKL Street, Edenderry, Offaly.Pure Indulgence (Затворени действия: дейностите, свързани с приготвянето, производството и продажбата на хранителен артикул с рекламация „ Без ядки “ в посочените нагоре пространства за хранителен бизнес) (ресторант/кафене), търговски център Littlepace, Littlepace, Clonee, Дъблин 15.

Някои от аргументите за заповедите за осъществяване през февруари включват: доказателства за настъпление от гризачи; доста количество изпражнения от гризачи в помещенията; продажбата на хранителен артикул с рекламация „ без ядки “ в пространства, които съдържат черупкови плодове и фъстъци и има несъответствуващи процедури за отбягване на кръстосано замърсяване; приготвянето на сурово пиле върху мивката на оборудването, с съществуване на кръв и без каквито и да било доказателства за разчистване.

Други аргументи включват храна, която не е предпазена от замърсяване; непокрит варен ориз, съхраняван в резервоар до резервоар със сурово пиле; предпазване на неетикетирани храни; съществуването на персонални движимости като матрак, одеяла и завивки в помещението за предпазване на храна на хранителния бизнес; съществуването на козметика, в това число препарати за измиване на лицето, масла и паста за зъби в кухненската мивка за храна; неспособност за поддържане на температурни и мониторингови записи; доказателства, че продукти, такъми и съоръжение, влизащи в контакт с храни, не са били дейно почистени и дезинфекцирани; потребление на домашно помещение за обезпечаване на кетъринг отвън обекта.