Защо брънчът е най-доброто време за събиране

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Звукът на утринната ви тревога може да не ви въодушеви да мислите „ време за ваучър! “ Но в случай че попитате Дан Пелоси, с верните предписания и малко обмисляне сутринта може да бъде едно от най-хубавите времена за домакинство.

Партито не изисква украшения, танци или даже несъмнено време от деня, изясни Пелоси, основан в Ню Йорк разработчик на предписания, създател на готварска книга и кулинарна персона.

„ Моят тип празненство е такова, когато седим на маса и споделям време с хора, които са значими за мен “, сподели Пелоси, която е израснала в оживено италианско американско домакинство с храна и хора, които постоянно участват.

Сутринта е идеално време за развлечение, тъй като е ненадейно, усеща се по-непринудено от вечерята и ви разрешава да опитате да организирате събирания, които се усещат уютни, налични и шикозни. Така че вместо да се карате за резервация в оживено място за късна закуска, поканете екипажа си (с чехли и всичко останало) и вземете образец от състава на Пелоси „ Закуска за вечеря “ – едно от 16-те тематични менюта в новата му готварска книга „ Нека купонясваме: Рецепти и менюта за празнуване всеки ден “.

" Когато мама ни направи закуска за вечеря, си я представям по какъв начин скрито си мисли: " Това е елементарно. Нямам сила, тъй че просто ще направя палачинки ", сподели Пелоси, която е известна като " Гроси Пелоси " в обществените медии. Но за него, като дете, „ закуската за вечеря се усещаше като най-хубавото наслаждение “. Все още го прави.

За да разреши на приятелите си също да се отдадат на великодушна доза носталгия, Пелоси тества и усъвършенства предписания за лесни за основаване, огромни партиди рифове на класиката. Не е належащо готвене на къса поръчка за неговия френски изгорял самун със стафиди и орехи, кафяви банички с чедър и чедър или вечерни омлети за навалица (рецептата по-долу).

Освен това можете да натиснете „ отсрочване “ един или два пъти, защото можете да сглобите съвсем всичко предната вечер. Всичко, което би трябвало да извършите, е да се разсъните, да изпечете брънч ястията съгласно инструкциите на рецептата, да си налеете мимоза или чаша кафе и да посрещнете гостите си с усмивка.

Никога ли не сте били домакини в дома си? „ Просто го направи! “ сподели Пелоси. „ Не е нужно да сте съвършени. “ И не е нужно да се справяте сами, добави той. " Помолете хората да ви оказват помощ с неща, за които сте малко нерешителен. Например, чувам ужасна музика самичък. Преди деня знам кой ще сътвори плейлиста и това няма да бъда аз! "

Докато Пелоси се кълнеше, че рецептите в книгата му (включително ястието с яйца по-долу) не е мъчно да се пресъздадат, той удостовери, че даже и да извършите неточност, вашето събиране отново може да бъде сполучливо.

" Просто влезте и вижте какво ще се случи. Винаги можете просто да поръчате пица ", сподели Пелоси през смях. „ Просто вкарайте хората в стаята! “

Омлетите за вечеря на Дан Пелоси за тълпа

Няма потребност да стоите над тиган, изпомпвайки обособени омлети за всеки чакащ вечеря. Вместо това пробвайте ремикса на Пелоси, който ви образова по какъв начин да приготвите изцяло заредени омлети за половин дузина души за към 30 минути.

„ Една от обичаните ми предписания в тази книга са омлетите в жанр вечеря за аудитория “, сподели Пелоси. Следвайки неговата изненадващо бърза формула, " ще би трябвало единствено да извикате " поръчайте! " един път. Сиренето остава разтопено, броколите остават хрупкави, наденицата е сочна, а яйцата са отлично пухкави ", написа Пелоси в увода на книгата.

Ако желаете да започнете предходната вечер, направете омлетите, покрийте тигана с найлоново фолио и охладете. Оставете омлетите на стайна температура преди печене, с цел да се разтопи сиренето.

Порции 6

Време за подготовка: 22 минути

Време за печене: 8 минути

Общо време за готвене: Около 30 минути

съставки

Инструкции

Карла Уолш е публицист на свободна процедура от Де Мойн, Айова, с повече от 16 години редакторски опит.

Рецептата е приспособена от „ Нека купонясваме: предписания и менюта за празнуване всеки ден “ от Дан Пелоси. Авторско право © 2025 от Дан Пелоси. Публикувано от Union Square & Co.