Защо Taylor Farms е изправен пред внимателен контрол заради епидемии от салмонела и циклоспора

Taylor Farms, чиито марули са разпознати като източник на необятно публикуваната зараза от циклоспориаза това лято, в този момент е изправен пред различен сериозен проблем с сигурността на храните.

Доставчикът на продукцията Salinas, Калифорния, неотдавна изтегли няколко хранителни продукта, направени с jalapeños, за които се подозира, че са инфектирани с салмонела. 

Но Дженифър Макентайр, създател на консултантската компания за сигурност на храните Food Safety Strategy, направи значимо разграничаване сред двете изтегляния. Taylor Farms не са отглеждали халапеньо, употребявани за изработката на разнообразни артикули на основата на черен пипер, в това число пико де гало салса и гуакамоле, които в този момент са изтеглени заради опасности от салмонела. 

За разлика от това, мексиканското дружество на Taylor Farms е известно, че е произвело марулята, която е предизвикала хиляди случаи на циклоспориаза в Съединени американски щати от 1 май.

„ Проблемът с халапеньо е доста, доста друг. Халапеньото е пристигнало от обособен производител, обработено от друг вносител, който ги е продал на редица разнообразни субекти, “ сподели Макентир пред CBS News, отбелязвайки, че тя гледа на присъединяване на Тейлър Фармс в изземването на халапеньо като на „ извънредно нещастно съвпадане “.

„ Случайно са получили тези халапеньо, тъй че това още веднъж ги слага в новините “, добави тя. 

Coast Citrus Distributors достави изтеглените чушки на Taylor Farms, които ги използваха в някои от готовите си храни. Чушките, пристигнали от производител в Синалоа, Мексико, са били употребявани в артикули, популяризирани до огромни бакалии в Съединени американски щати, в това число Kroger, Target, Trader Joe's, Walmart и Whole Foods.

Среща се в доста храни

За потребителите, несъмнено, последните опасения за сигурността на храните могат да бъдат тревожни, като се има поради, че марулята и чушките халапеньо се употребяват в доста от почти 1 милиард ястия, които американците употребяват на ден. Халапеньо може да се продава цели, само че най-често се употребява като съставна част в салса, бурито, гуакамоле, дипове, салати и други артикули. 

Марулята също е неразделна част от диетите на американците, като изтегленият артикул си проправя път в ястията, сервирани в заведенията за хранене на Taco Bell, да вземем за пример. И двете изтегляния провокираха паника измежду потребителите, които се опасяват, че някои артикули не са безвредни за консумация или които към този момент не се доверяват на системите, предопределени да поддържат доставките на храни в нацията безвредни. 

Въпреки че McEntire призна загрижеността за публичното здраве на фона на епидемиите от циклоспориаза и салмонела, тя сподели, че системите за наблюдаване на сигурността в Съединени американски щати са значително ефикасни и по-широко разказва питателните доставки на нацията като „ удивително безвредни “. 

В същото време възходящият публичен фокус върху сигурността на храните може да подтиква измененията в промишлеността, сподели тя. 

„ Безопасността на храните постоянно е била главната грижа на промишлеността, тъй като хората ядат пресни или сурови артикули “, сподели Макентайр. „ Но поради проблемите, с които се сблъскахме, несъмнено ще има някои по-големи апели за деяние, с цел да обединим промишлеността, тъй че не всеки производител е самичък. Проблемът на един човек се трансформира в проблем на всички в индустриалната промишленост, тъй че очаквайте нови старания към съдействието и шерването на информация. “

Цялата промишленост, добави тя, „ ще бъде мощно стимулирана да се увери, че няма едва звено. “

Какво е Тейлър Историята на Farms за сигурността на храните?

Taylor Farms е обвързвана с няколко предходни следствия за сигурност на храните и изземвания.

През 2024 година компанията достави нарязан лук, сервиран на McDonald's Quarter Pounders, който беше нечист с E. coli, което докара до един смъртен случай и повече от 100 болести, според FDA. FDA откри десетки нарушения в оборудване на Taylor Farms, което доставя лука, в това число мръсно съоръжение. 

През 2020 година Taylor Farms също изтегли няколко продукта, съдържащи лук, от снабдител трета страна заради опасения, че те могат да бъдат нечисти със Salmonella. 

Редактирано от Ален Шертър

© 2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.

Taylor Farms непринудено изтегля артикули с jalapeños

(01:27)

Авторско право ©2026 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.