Защо вирусната „диета с 30 растения“ не е толкова здравословна, колкото си мислите
За някои е достатъчно лошо да се задавят с дневна доза зеленчуци, но какво ще стане, ако ядете 30 вида за една седмица?
Е, точно това е диетичната тенденция, която завладява интернет, тъй като потребители, загрижени за здравето си, се опитват да премахнат различни растения за една седмица.
Диетата с 30 растения — създадена от Тим Спектър, професор по генетична епидемиология в Кралския колеж в Лондон — е моделирана след резултати от проучване от 2018 г., което установи, че тези, които ядат 30 или повече вида растения на седмица, са по-склонни да имат “ добри” бактерии в червата им.
Спектър, който ръководи частта от изследването, фокусирано в Обединеното кралство, вярва, че здравите черва повишават имунитета и насърчават по-добро цялостно здраве.
„Това е разнообразието от чревни микроби, което ви дава разнообразие от химикали и, вярваме, по-здрава имунна система и по-добър метаболизъм“, каза Спектър пред The Guardian.
„След като хората започнат да виждат, че има връзка между храната, която ядем, нашите микроби и имунната ни система, мисля, че това променя начина, по който мислим за храната. Това не е само гориво. Това наистина променя начина, по който функционира тялото ни.“
Така нареченото „предизвикателство“, в което TikTokers участват, не се отнася само за зеленчуци или плодове. Бобовите растения, зърнените храни, ядките, семената и някои билки и подправки също се броят, както и кафето и дори шоколадът. В крайна сметка те идват от растения.
Въпреки че вероятно няма да ви навреди да се опитвате да консумирате 30 различни вида растения всяка седмица, също няма „надеждни доказателства“ за това, каза професорът от университета в Рединг Гюнтер Кунле пред Daily Mail.
Според Kuhnle няма достатъчно налични данни за точната комбинация и дози от растителни „биоактивни вещества“ – компонентите, за които се смята, че имат определени подобряващи здравето свойства – за ефективност.
„Препоръката вече е да се ядат широка гама от различни плодове и зеленчуци, така че „30 различни на седмица“ по някакъв начин просто се опитва да добави число към него (и до голяма степен е в съответствие с 5-a- дневна препоръка)“, обясни той.
„Не мисля, че би навредило – но се съмнявам, че ще бъде по-полезно от по-малко различни растителни храни на ден.“
Американците вече не отговарят на минималната препоръка от 5 порции плодове и зеленчуци на ден — според Центровете за контрол и превенция на заболяванията само 1 от 10 отговаря на изискванията — така че опитът за приготвяне на 30 различни вида може да се окаже непосилен.
„Усложняването на задачата (30 различни на седмица вместо просто пет на ден) може да накара хората да се провалят и те може да се откажат напълно“, каза Кунле.
И да не говорим, има проблем с достъпността и достъпността.
„Ако хората се съсредоточат върху различни видове пресни плодове и зеленчуци, това може да бъде доста скъпо и трудно за вграждане във вашата диета и да направи много трудно да се храните с цялостна балансирана диета“, каза диетологът от университета Астън д-р Дуейн Мелор пред Daily Поща.
Прекаленото съсредоточаване само върху растенията може да доведе до „недостиг на хранителни вещества“, добави Ким Пиърсън, диетолог със седалище в Лондон. Идеалната диета би се състояла от разнообразни протеини, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.
„Само зеленчуците няма да осигурят всички основни хранителни вещества в оптимални количества“, каза тя пред Daily Mail.
„Въпреки че зеленчуците са ключова част от балансираната диета за повечето хора, те не са всичко и край на всичко.“
