Знаменитост готвач Робърт Ървайн споделя своята рецепта за печени ребра за предстоящия хладен сезон
Търсите рецепта за ребърца, която да приготвите за футболна врата, семейно събиране или предстоящите празници?
Балиращият във Флорида знаменит готвач Робърт Ървайн сподели своята рецепта за печени ребра с Fox News Digital за всеки специален повод в календара тази есен или зима.
Внимателното и обилното ястие изисква само шест прости съставки за ястието – и това предястие прекарва по-голямата част от времето си в готвене във фурната.
„Смятам това за най-доброто основно ястие с малко усилия за коледна вечеря“, каза той.
Готвачът и водещ на популярното шоу Food Network „Ресторант: Невъзможно“ се казва, че не прекалявайте с основното предястие на всяко предстоящо събиране, тъй като типичното привличане на вниманието обикновено са обширните странични предложения.
Готвач Робърт Ървайн, базиран във Флорида, сподели рецепта за печени ребра за следващото ви семейно събиране тази есен или зима. Може да работи за празнична трапеза или специален повод. Умен съвет: Проверявайте често печеното, докато е във фурната. (Paul Sirochman Photography)
Ървайн каза да купува първокачествените ребра от местен месар, за да помогне с процеса на готвене и да гарантира, че нищо не е препечено.
Неговата препоръка е често да проверявате печеното, защото не можете да върнете часовника за готвене назад.
Ето неговата рецепта.
Печени ребра от готвача Робърт Ървайн
Рецептата за печени ребра на готвача Ървайн е за петима души и включва минимални съставки. Времето за готвене е около час и половина. (iStock)
Прави пет порции
Време за готвене: приблизително 1½ часа
Съставки за предястието
3 lb печени ребра
2 супени лъжици кошер сол
2 супени лъжици черен пипер
2 стръка розмарин
3 скилидки чесън
2 супени лъжици червено вино
Рецептата от главния готвач Ървайн включва сос от розмарин и хрян. (iStock)
Съставки за соса от хрян
½ чаша заквасена сметана
1 чаша майонеза
2 супени лъжици хрян
Сол и бял пипер
Указания за печени ребра
Готвачът Ървайн сподели своята рецепта за печени ребра за цялото семейство; изисква само минимални съставки от килера. (Paul Sirochman Photography/iStock)
1. Оставете печеното ребро да достигне стайна температура.
2. В кухненски робот добавете сол, розмарин, чесън, черен пипер и червено вино.
3. Разстелете сместа от сол и розмарин върху печеното ребро.
4. Загрейте предварително фурната до 500 градуса по Фаренхайт.
5. Гответе печени ребра на 500 градуса за 45 минути.
6. Намалете температурата на фурната до 325 градуса и гответе печеното за още 25 минути.
7. Увеличете температурата на фурната до 400 градуса и гответе печеното за още 15 до 30 минути.
8. Уверете се, че вътрешната температура на печеното е 125 градуса. След това го оставете да почине за около 20 минути.
9. Добавете сос от хрян за вкус.
Указания за сос от хрян
1. В голяма купа смесете заквасена сметана, майонеза и хрян.
2. Подправете соса със сол и черен пипер.
3. Насладете се на печени ребърца!
Британи Каско е асистент в лайфстайл продукцията във Fox News Digital.
