25-те най-добри ресторанта в Остин в момента
В поредицата "Къде да хапнем: 25 най-добри" открояваме любимите си ресторанти в градове в Съединените щати. Тези списъци ще бъдат актуализирани, когато ресторантите затварят и отварят, и когато намираме нови скъпоценни камъни, които да препоръчаме. Както винаги, ние плащаме за всички наши ястия и не приемаме безплатни продукти.
Birdie's
Източен Остин | Wine bar
Arjav Ezekiel — тя е висококвалифициран готвач и той притежава енергията и приветливостта на танцуващите сервизи в „Красавицата и звяра“. Birdie’s е мястото, където трябва да бъдете, независимо дали просто искате да пиете нещо интересно или планирате голямата вечер. В ръцете на г-жа Малечек-Езекиел простата храна – кремообразна зеленчукова супа, печени моркови с песто – се усеща всичко друго, но не и проста. Добавете към това електрическа атмосфера и чаши за вино, които сякаш магически се пълнят сами – ще искате да се върнете само за да видите какво може да сготви или налее двойката след това. PRIYA KRISHNA2944 East 12th Street, Unit A; без телефон; birdiesaustin.com
CanjeИзточен Остин | Caribbean
Emmer & Rye и Hestia, на която е съсобственик. Тук, в Canje – ода на гвианските му корени, с меню, което се простира и през Карибите – той смени предавката с брилянтни резултати. Храната е остър, пикантен, кокосов сън. Тилефиш, накиснат в масло от тамаринд и ром. Скариди, поръсени със зелена подправка и пушени люти чушки. Торта tres leches, напоена с кокосово мляко. Какво прави пилето толкова наситено с вкус? Г-н Bristol-Joseph ферментира подправката си. И планирайте поне една поръчка на маслено роти в гвиански стил на човек. PRIYA KRISHNA1914 East Sixth Street, Suite C; 512-706-9119; canjeatx.com
Comadre Panadería
Източен Остин | Пекарна
comadre-panaderia.square.siteCuantos Tacos
Източен Остин | Мексикански, такос
cuantostacosaustin.comDai DueCherrywood/Източен Остин | Модерен Тексас
daidue.comDee Dee
Източен Остин | Тайландски
deedeeatx.comDiscada
Източен Остин | Мексикански, Такос
discadatx.comEl Naranjo
Юг Ламар| Oaxacan
elnaranjorestaurant.comEste
Източен Остин | Крайбрежен мексиканец
esteatx.comЕзовХоли | Израелски тексаски
ezovatx.comБарбекю Франклин
Източен Остин | Барбекю
franklinbbq.comInterStellar BBQ
Anderson Mill | Барбекю
Никога не е било по-добре. Отидете в тази северозападна местност в Остин, за да опитате как и двете неща могат да бъдат верни. Гърдите и свинските ребра са толкова добри, колкото всички, които ще намерите, традиционно приготвени и напомнящи за това, което тексасците са яли от поколения. Но собственикът и помощник-капитан Джон Бейтс също прилага техниките и креативния лиценз на изисканата кухня, за да разшири репертоара за барбекю в Тексас, който тук включва дърпана агнешка плешка, свинско шкембе, глазирано с прасковен чай и пуешки гърди, мариновани в хефевайзен. Страничните части са толкова вкусни — пушени картофи с миди, цитрусова салата от цвекло, гарнирана с тиквени семки — дори бихте могли да поставите знак, който някога е бил немислим близо до тексаско барбекю: вегетарианци, добре дошли. БРЕТ АНДЕРСЪН12233 Ranch Road 620 North, Suite 105; 512-382-6248; theinterstellarbbq.com
Пекарната и кафенето на Joe
Holly| Tex-Mex
joesbakery.comKemuri Tatsu-Ya
Холи | Barbecue Izakaya
Blood Bros. BBQ, извън Хюстън) най-пълно реализираното място за барбекю в щата, повлияно от Азия. Това, което готвачите-собственици Тацу Аикава и Такуя Мацумото наричат тексаска изакая, също е ресторант с пълно обслужване, който си представя какво би могъл да готви японски готвач в тексаска пътна къща преди 100 години. Отговорът обхваща много полета, от пушена змиорка, хамачи яка и гърди до пържени пържени джърки, карааге с яйчена салата и ежедневно променящо се сашими. Г-н Аикава и г-н Мацумото са иновативни производители на вкусове, които управляват редица популярни японски ресторанти, вдъхновени от Тексас, в Остин. Този ресторант и бар, открити за първи път през 2017 г. и украсени със знамена на Тексас, препариране и ретро знаци на японски, е тяхното коронно постижение, поне досега. BRETT ANDERSON2713 East Second Street, Austin; 512-803-2224; kemuri-tatsuya.com
ЛеРой и ЛуисЮжна Манчака | Барбекю
Cosmic Coffee + Beer Garden.) BRETT ANDERSON5621 Emerald Forest Drive; 512-962-7805; leroyandlewisbbq.com
Micklethwait
Източен Остин | Барбекю
на определена опашка от часове, Micklethwait остава надеждно страхотен. Собственикът, Том Микълтуейт, е специализиран в изпечен дъб в стил централен Тексас и за разлика от много майстори на ями в Тексас, които са разширили дейността си на множество места, той е запазил работата си постна – можете да опитате вниманието и грижата, които се влагат в месото. Ярките, балансирани страни и мечтаният крем пай с овесени ядки са бонус. PRIYA KRISHNA1309 Rosewood Avenue; 512-791-5961; craftmeatsaustin.com
Mum Foods
Windsor Park/East Austin | Барбекю, Deli
mumfoodsatx.comNixta Taqueria
Изток Остин | Мексикански
nixtataqueria.square.siteOlamaie
Северна страна | Южен
olamaieaustin.comRamen Del BarrioСеверен Остин | Мексикански японски
ramendelbarrio.comSuerte
Източен Остин | Мексикански
suerteatx.comUchi
Bouldin Creek | Японски
uchi.uchirestaurants.comUnderdog
Bouldin Creek | Корейски
underdog-atx.comVeracruz All Natural
Различни местоположения | Мексикански
veracruzallnatural.comУютната кухня на WeeЦентър | Малайзия
wees-cozy-kitchen.square.site, , и . .
