Американски учен казва, че перфектната чаша чай включва сол и лимон

ЛОНДОН — Комбинацията от чай и сол още веднъж заплаши раздразнението сред Съединените щати и Англия.

Точно както Бостънското чаено празненство провокира отвращение през 18-ти век, когато пратка от скъпоценните неща беше хвърлена в соленото пристанище, някои отдадени английски фенове на чай бяха още веднъж ужасени в сряда от американец, който предложи смесването на двете - не като митинг, само че за възстановяване на усета.

Въпреки че разногласието евентуално ще бъде малко повече от стихия в чаша чай на дипломатическия фронт, посолството на Съединени американски щати в Лондон въпреки всичко се намеси, с цел да охлади варенето Британците се опасяват, като ги твърдят, че „ немислимото разбиране “ не е публична политика на Съединени американски щати.

Мишел Франкъл, професор по химия в колежа Брин Маур в Пенсилвания, провокира абсурда в нова книга, която твърди, че натрият в солта противодейства на химическия развой, който прави чая горчив.

„ Steeped: The Chemistry of Tea “, оповестен от Кралското химическо сдружение на Обединеното кралство в сряда, се основава на епохи познание за чая и съвременен химичен разбор. Той също по този начин твърди, че прибавянето на лимон може да отстрани неприятното мрачно оцветяване, което от време на време може да се появи на повърхността на чая.

Всичко това е близо до светотатство за хората в Обединеното кралство, които се счита, че пият към 100 милиона чаши от нещата всеки ден - към 1,5 на човек - само че го вършат без доста креативност.

По-голямата част от британците подготвят напитката си по същия метод: доста гореща (не напълно вряща) вода от електрическа кана, излята върху едно пакетче чай в чаша, с нормалното прибавяне на мляко и, за някои, захар.

Някои показаха недоверието си в обществените медии към предлагането на Франкл, до момента в който заключенията на американския химик бяха присмехулно отразени от известните с неотстъпчивост английски медии.

„ Учен от страната, където можете да намерите чай, подготвен с хладка вода от чешмата, твърди, че е разкрил рецептата за съвършена чаша “, написа вестник The Guardian, употребявайки английски всекидневен израз.

Посолството на Съединени американски щати в Лондон бързо се включи в дебата с нехайно изказване, което леко се подиграва на тази най-британска фикс идея.

„ Днешните медийни известия на рецептата на американски професор за „ съвършената “ чаша чай сложи нашата специфична връзка с Обединеното кралство в гореща вода “, споделиха от посолството.

„ Чаят е еликсирът на другарството, свещена връзка, която сплотява нашите народи. Не можем да стоим със скръстени ръце, защото такова възмутително предложение заплашва самата основа на нашите специфични връзки “, продължи той.

Посолството добави, че „ ще продължи да прави чай по верния метод – посредством микровълнова печка. “

Британците бяха ужасени да научат през 2020 година, че някои американци употребяват микровълнова печка, с цел да подготвят това, което от време на време се назовава „ парещ чай “.

Последвалият спор беше толкоз развълнуван, че съответните посланици на Англия и Съединените щати бяха подтикнати да обменят препоръки за подготвяне на съвършената топла напитка.

Някои други, по-малко спорни препоръки в Книгата на Francl включва предложение за бързо накисване на пакетчета чай в гореща вода и за авансово загряване на чаши.

Francl написа, че чаят е най-популярната напитка в света, след водата, с почти 2 милиарда изпити чаши всеки ден, направени с към 5 милиона тона листа, събрани годишно.

NBC News се свърза с Francl за коментар.