Британците предупредиха, че цената на хляба, бирата и бисквитите може да се повиши, което ще доведе до още по-голяма мизерия за купувачите
Вашият сутрешен тост, халба в кръчмата и любимите бисквити могат да ви струват повече, тъй като експерти предупреждават, че влажната зима в Обединеното кралство може да доведе до значително намаляване на добивите от култури в Обединеното кралство.
Отделът за енергийно и климатично разузнаване (ECIU) анализира прогнозите за посевните площи от Съвета за развитие на земеделието и градинарството (AHBD) и правителствените данни за добивите. установи, че може да има 17,5% спад в производството на ключови култури като пшеница, ечемик, овес и маслодайна рапица, което е около четири милиона тона по-малко в сравнение с миналата година.
Спадът може да е повече от пет милиона – или 21,2% – в сравнение със средното производство за годините от 2015 до 2023 г., сочи още анализът. Това идва, тъй като необичайно влажната есен доведе до по-ниски нива на засаждане, докато безмилостните бури и наводнения през зимата доведоха до още повече загуби за британските фермери.
Том Ланкастър от ECIU не смели думите си, когато подчерта „реалният риск“ от повишаване на цените на хляба, бирата и бисквитите, ако тази мрачна реколта се превърне в по-големи разходи за производителите. Това потенциално увеличение на цените на храните идва точно когато купувачите започнаха да виждат известна почивка от скока на инфлацията, предизвикан от глобалната криза с цените на газа.
Производството на пшеница може да бъде засегнато особено силно, като ECIU прогнозира спад от повече от една четвърт – 26,5% – в сравнение с 2023 г. Това е така, защото пшеницата за смилане, използвана за приготвяне на хляб, трябва да отговаря на по-високи изисквания за качество, което ще бъде по-трудно за фермерите да постигнат с влажното време.
Миналата седмица , шефът на Associated British Foods, един от най-големите производители на хляб в Обединеното кралство, който притежава Kingsmill и Ryvita, предупреди, че цените може да се повишат, ако повишената цена на местните зърна не бъде балансирана от по-големи реколти в чужбина. ECIU заяви, че продължаващото влажно време нарушава засаждането на пролетни култури като ечемик, което може да доведе до по-високи разходи на пивоварите и дестилаторите и съответно до увеличаване на цената на пинта.
Colin Chappell , земеделски производител от Линкълншър и член на мрежата за природосъобразно земеделие (NFFN), каза: „Това имаше огромно въздействие върху нас. Преминахме през зимата без почти нищо жизнеспособно пробито и докато сега е достатъчно сухо, за да засадим някои полета, някои от тях са толкова лоши, че не мисля, че ще бъдат пробити през тази година. Ситуацията е много пропусната."
Това идва, след като Националният фермерски съюз (NFU) наскоро заяви, че екстремното време представлява една от най-големите заплахи за продоволствената сигурност на Обединеното кралство. Със затоплянето на климата можем да очакваме по-чести по-топли и влажни зими, подобни на тази, която току-що преживяхме.
Г-н Ланкастър каза: „За да издържим на по-влажните зими, които ще дойдат от изменението на климата, Земеделските производители се нуждаят от повече подкрепа за това. Схемите на правителството за зелено земеделие са от жизненоважно значение за това, като помагат на фермерите да инвестират в своите почви, за да им позволят да се възстановят по-бързо от наводнения и суши поддържаме продоволствената си сигурност“, добави той.
Г-н Чапъл подчерта новия правителствен стимул за устойчиво земеделие като спасителен пояс за бъдещето на неговата ферма, като каза: „Климатът прави земеделието на тежки глинести почви като моята много трудно и доста деморализиращо".
Фермерът от Източна Англия Уилям Кендъл, който превърна Green & Blacks в световен фаворит на шоколада, се застъпва за регенеративно земеделие: "Регенеративните земеделски методи, когато се следват правилно, значително повишават способността на почвата да задържа вода и следователно предотвратява насищането и оттичането по време на продължителни обилни валежи."
"Това означава не само по-добри култури, произведени на по-ниска цена за фермера, но гарантира, че шансовете за внезапните наводнения надолу по течението, които видяхме тази зима, са значително намалели."
Ема Маккларкин, главен изпълнителен директор на Британската асоциация на бирата и пъбовете, изрази загриженост относно нарастващите бизнес разходи след пандемията: „След пандемията, управлението на разходите за правене на бизнес за пивоварите и кръчмите, включително справянето с цялостната нарастваща данъчна тежест, се оказаха по-трудни от обикновено."
"Продължителният дъжд тази година и ефектът, който може да има върху зимната реколта, е още един неочакван разходен фактор. Пивоварите и кръчмите ще се стремят да поемат част от тези разходи, но с маржове на исторически ниски нива, ако това не може да бъде избегнато, някои разходи ще трябва да бъдат прехвърлени, подчертавайки спешната необходимост правителството да установи дългосрочна фискална и регулаторна рамка, която ще гарантира, че секторът на бирата и кръчмите не просто оцелява, а процъфтява.“
Говорител на правителството каза: „Защитихме над 900 000 акра земеделска земя от въздействието на наводненията от 2015 г. насам и инвестират 5,6 милиарда британски лири за по-добра защита на общностите от наводнения и ерозия на бреговете.
„Отворихме Фонда за възстановяване на земеделието, който предоставя субсидии до £25 000 на отговарящи на условията фермери, засегнати от бурята Хенк. Ние продължаваме следете внимателно метеорологичната ситуация и последващото въздействие върху реколтата през 2024 г.“
