Череши от 18-ти век, открити от археолози в планината Върнън на Джордж Вашингтон

Приказката за младия Джордж Вашингтон, който отсича черешовото дърво, може да се е оказала мит, само че новите археологически открития допускат, че първият президент на Съединени американски щати в действителност е изхвърлил много бутилки от плодовете.

Археолозите, разкопаващи Маунт Върнън, имението на Вашингтон на брега на река Потомак, откриха десетки бутилки от – на пръв взор невероятно – консервирани череши и горски плодове.

35-те бутилки – шест счупени, и 29 непокътнати – бяха открити по време на разкопки, свързани с реставрационен план, като първите две бутилки бяха открити през април и находките не престават по време на разкопките.

Според Джейсън Бороуз, основният археолог на Маунт Върнън, Откриването на толкоз доста идеално непокътната храна от толкоз от дълго време е повече или по-малко невиждано.

„ Намирането на това, което всъщност е свеж плод, 250 години по-късно, е много грандиозно “, сподели Бороуз пред АП. „ Всички звезди би трябвало да се подредят по верния метод, с цел да се случи това. “

Въпреки че някои детайлности от историята на бутилките към момента се изглаждат, специалистите споделят, че бутилките – открити в складови ями в избата на имението – несъмнено датира от преди 1775 година, тъй като тогава разширението на имението е довело до покриването на площта с тухлен под.

Що се отнася до това какво тъкмо има вътре в бутилките, някои плодове бяха елементарно разпознаваеми като череши, до момента в който Министерството на земеделието на Съединени американски щати прави ДНК проби, с цел да удостовери дали други може да са касис или цариградско грозде. 

Съществува също късмет черешовите костилки, извлечени от бутилките, могат да бъдат засадени, макар че генетикът на растенията от Министерството на земеделието на Съединени американски щати Бенджамин Гутиерес призна, че това е „ ненапълно неубедително “, като се има поради, че множеството от пробите, открити в Маунт Върнън, са били напоени с вода.

Записите в Маунт Върнън демонстрират, че Джордж и Марта Уошингтън са имали усет към череши – най-малко когато са смесени с бренди – както допуска оживялата рецепта на Марта Уошингтън за коктейл „ подскачане на череши “.

Boroughs уточни, че качеството на консервацията е показателно за висок диаметър на работа от страна на робите, които са управлявали кухнята на плантацията. Кухнята се надзираваше от поробена жена на име Дол, която пристигна в Маунт Върнън през 1758 година с Марта Вашингтон, съгласно имението.

„ Поробените хора, които се грижеха за дърветата, бераха плодовете, работеха в кухнята това щяха да бъдат хората, които евентуално щяха да следят и правят този развой “, изясни Бороуз. „ Това е висококвалифициран развой. В противоположен случай просто нямаше да оцелеят по този метод. “

Само с помощта на план за ревитализация на имението на стойност 40 милиона $, който се чака да бъде приключен до 250-ия рожден ден на Съединени американски щати през 2026 година, консервираните плодове бяха открити.

„ Когато се занимаваме с археология, това е разрушително “, сподели Бороуз. „ Така че, в случай че нямаме причина да нарушаваме тези запаси, ние сме склонни да не го вършим. “

„ В този случай, заради нужните структурни поправки на имението, земята щеше да бъде нарушена. Така че първо погледнахме там “, продължи той. „ Не чакахме да намерим всичко това. “