Citrus for the Save

Текстовете стартират да се появяват към последната седмица на януари. „ Надявам се, че девойките получават предписаните им четири сумо дневно. “ „ Две Сумо надолу преди 1 следобяд. “ „ А в този момент хапвам сумо!!! “

Приятелите ми и аз се приближаваме към пика на сумо портокаловия сезон с мълниеносен възторг и има за какво: идването на елементарен за обелване хибриден плод мандарина-пъп не може да бъде по-навременен. Зимният блус, заздравен от мрачни зимни миксове, може да бъде обезщетен единствено от ободряващия мирис на цитрусови плодове.

Също по този начин по това време кремообразните, значителни удобни храни стартират да ми се коства малко монотонно. Звездите на сезона — карфиол, зеле, моркови, броколи — викат за ободрителен лимон, ослепителен лайм, стипчив грейпфрут, апетитен портокал!

Портокалите са изключително приятни за готвене с тъкмо в този момент. Посегнете към обичания си вид за рецептата на Ali Slagle за печени броколи и бял фасул с бурата (по-горе). Соковете на плодовете се смесват с мекия център на сиренето, създавайки това, което мога да опиша единствено като леко лют декор на Creamsicle на по-сърдечните съставни елементи на ястието. (Един четец в мненията предложи да се употребяват червени портокали, което аз изцяло поддържам.)

Вижте това рецепта.

Ясмин Фар също съчетава кръстоцветни зеленчуци с цитрусови плодове в тази слънчева салата от кус-кус, за наслада на доста читатели, които са я оценили с пет звезди. Сокът от портокал и лайм са в основата на подсладеният с мед дресинг, който покрива мънистената паста дружно с броколи, чили от Фресно, шамфъстък, билки, фета и, да, късчета портокал на хапка.

Честно казано, би трябвало да използваме портокалов сок като дресинг във всевъзможни ястия. Обикновено плато от овъглени моркови оживява благодарение на портокалов сок и кора, както и малко балсамов оцет, в тази рецепта от единствената Ина Гартен. Не се спирайте и на морковите. Няколко читатели прибавиха пащърнак, още един любим през зимата, към сместа с чудесни резултати. Говорейки за кореноплодни зеленчуци: сокът от мандарини (или мандарини, или всеки сладостен портокал) прави прелестен лак за ряпа с цитрусова глазура, непредвидена композиция, която Ерик Ким взе от готвача Никол Кабрера Милс.

Вижте тази рецепта.

Вижте тази рецепта.

Вижте тази рецепта.

Още нещо!

Значи четете това бюлетин, бяхте позитивно разчувствани от сезона на цитрусите и напуснахте магазина за хранителни артикули с повече плодове, в сравнение с ви трябваха. За това е десертът!

С розов грейпфрут направете ваниловото цитрусово суфле на Лиза Донован. (Те са доста по-лесни, в сравнение с си мислите!)

С грейпфрут , портокали или лимони , тортата със зехтин Campari на Мелиса Кларк е наложителна.

С портокалите , добре, портокаловите рулца на Genevieve Ko явно са наред.

И в случай че вие, като мен, импулсивно закупени кумкуат неотдавна: Панакотата с кумкуат на Дейвид Танис ще накара трапезарията ви да се почувства като най-горещия ресторант в града.