Дейв Майърс и наследството на Косматите мотористи – от комфортната храна до улесняването на здравословното хранене
Дейвид „Дейв“ Майерс, половината от Косматите мотористи, почина на 66 години, според изявление в социалните медии от неговия колега Саймън „Си“ Кинг.
Двамата готвят заедно, пишат рецепти и снимат телевизионни предавания от дебюта си през 2004 г., The Hairy Bikers ' Cookbook.
Кинг каза, че „ще му липсва всеки ден и връзката и приятелството, които споделяхме през половин живот“, когато обяви смъртта на Майърс в социалните медии. Майърс живееше с неразкрит вид рак през последните няколко години.
С над 25 готварски книги на свое име Hairy Bikers оставиха уникален отпечатък в света на британската храна и родените в Ланкашир Майърс имаше огромна ръка в това.
Пътуване по света с мотоциклетите си
Майърс и Кинг се запознаха, докато работеха на снимачната площадка на телевизионен минисериал на Катрин Куксън Майърс беше гримьор който се е специализирал в протезиране, а Кинг е бил мениджър на локации и двамата са свързани заради любовта си към мотоциклетите и храната.
И така Косматите мотористи се раждат като нов тип пътеписно шоу, където дуото ще се вози наоколо на мотоциклетите си, опитвайки местната кухня и приготвяйки собствени ястия.
Въпреки че станаха глобални, първата им поредица видя Майърс и Кинг да пътуват от Намибия до Трансилвания и оттогава те покриват Мисисипи, Токио , Мексико и други, те може би бяха в най-добрия си вид, хвърляйки светлината на прожекторите върху Обединеното кралство.
Още през 2007 г., в специалния епизод The Hairy Bikers Come Home, това беше запазена марка на техните предавания, пътуващи до места във Великобритания, които обикновено не можете да видите в телевизионни предавания за храна, подчертаващи регионалната кухня.
Най-скорошното им шоу, февруарският сериал на BBC Two The Hairy Bikers Go West, отведе Майърс и Кинг на запад през Обединеното кралство, от Шотландия на Девън дори се връща в родния дом на Майерс в Ланкашир. По пътя те приготвиха ястия като пиле Балморал с каша от трюфели, агнешки котлет пакора и ланкаширски пай с масло и картофи.
Приготвяне на комфортна храна
The Hairy Bikers си направиха име с проста, вкусна храна, намирайки популярност с лесни за приготвяне ястия, които поставят комфорта в основата си.
Тяхните кулинарни влияния са международни, взети от пътуванията им в чужбина, те са посветили готварски книги на средиземноморска кухня, къри и много други, но когато мислите за стила им на готвене, всичко е свързано с британската класика и комфортната храна.
Всъщност тяхната готварска книга за 2023 г. The Hairy Bikers' Ultimate Comfort Food беше точно за това. От яхния от говеждо и ечемик до рулца с колбаси, това беше класическо ястие от Майерс и Кинг със странен интернационален вкус, като тако със скариди с чипотъл или бао кифлички от сечуанско агнешко.
Да направим здравословното хранене лесно
През 2012 г. Майърс и Кинг издадоха първата си готварска книга, фокусирана върху диетата, и придружаващото я телевизионно шоу, The Hairy Dieters: How To Love Food And Lose Weight.
Това бележи нова ера за дуото със здравословна храна в центъра. Беше изключително лично за двойката, които преди да преразгледат собствените си хранителни навици и двамата бяха на лекарства за проблеми, свързани с начина на живот.
Но не ставаше въпрос за ограничения, те останаха верни на стила си на готвене, макар и с няколко здрави размени. Рецептите включват лазаня, приготвена с листа праз вместо паста, боб върху препечен хляб с пармска шунка вместо бекон, а за телевизионния сериал дуото дори смени мотоциклетите си с велосипеди, за да им помогне да спортуват повече.
Книгата се продаваше феноменално добре и през февруари 2014 г. организацията за хонорари на автори Public Lending Rights (PLR) я определи като най-заеманото нехудожествено заглавие в библиотеките на Обединеното кралство.
Тя породи поредица от книги, свързани със здравето , дори такъв, посветен изцяло на вегетарианска храна. Книгите и телевизионните предавания за здраве и благополучие исторически са били насочени към жени, така че успехът на Hairy Bikers може да се припише на разширяването на този обхват и намирането на нова публика.
