ДЖАН МОЙР: 12-часовото бавно приготвено уагю болонезе на Бруклин Бекъм има вкус, сякаш той е потопил пръстите си в него... неговият „домашно приготвен“ сос беше скучна бежова петна. Но с £10 за шест карфиола, изядени в Uber, нищо чудно, че той прави цяло
24-годишното непо-бебе, първороден син на великата къща на Бранд Бекъм, казва, че ястията са вдъхновени от глобалното му възпитание
Неговото характерно ястие, скандалният и нелеп сандвич за английска закуска на бавачката Пеги (£10)
„Ястията“ бяха налични само за две вечери чрез Uber Eats в четвъртък и петък тази седмица. Те могат да бъдат получени само между часовете от 17:00 до 22:00 часа и дори тогава само в малък водосборен район на Източен Лондон. Що се отнася до изскачащите прозорци, то със сигурност се появи и изчезна – и, разбира се, Бруклин не направи, приготви, контролира или сервира храната сам. Съдейки по акаунта му в Instagram, той е бил на хиляди километри, моделирайки обувки.
„О, млъкни! Какъв е смисълът?“, извика дневната телевизионна кралица Лорейн Кели, когато чу, че готвачът Бруклин всъщност не готви собственото си меню. Шегуваш се. „Мога да се справя по-добре от това и съм най-лошият готвач на света“, добави тя, представяйки някои от ужасните му ястия в нейното шоу на ITV.
Лорейн не смели думите си, точно както Бруклин не смила пресния си лук, когато не приготвя гарнитурата за гьозите, които не е направил. Той е професионалист, нали? Така че вместо това щеше да ги нареже на тънки филийки, ако не правеше нещо по-отпускащо, като да чете татуировките си и да не готви.
За да бъда честен, гьозите на Бруклин бяха добре , дори ако опаковките са от лепкавата страна на паяжината. Тънката хартия не означава тапет, Бруклин! И все пак, ако имате 70 подобни кнедли в опаковка на Costco за £9,99 (което можете), ще си помислите, хей, изобщо не е лошо.
Не мога обаче да кажа същото за ястието с биволски карфиол, което се оказа шест мижави цветчета карфиол; шест растителни бучки напоена мазнина, допълнително брутализирани от сурова смес от подправки по пътя им от ярък кръстоцвет до неопределена гъба.
Неговата собствена рецепта печено на дървени въглища пиле тикка масала, хранено с царевица, поднесено с ориз и наан (£15)
Уагю болонезе, което идва с папарделе и гарнитура от пармезан (£15)
Част иберико кнедли гьоза със свинско и атлантическа скарида със сусамов соев дип (£10)
Ястие от "биволски карфиол", поднесено с домашния "таен" лют сос на Бруклин (£10)
„Домашен“ сос на Бруклин беше мека чаша бежова пръска с вкус на отчаяние. Ако обмисляте да го биете с шпатула, докато не признае строго секретната си рецепта, не си правете труда.
Пилешката тика беше богата и по-скоро мека като самия Бруклин. Наанът беше с мехури и тревожно здрав, може би малко като самата стара Пеги.
Ако смятате това ястие за готово ястие на ниска цена или предложение за храна за вкъщи от среден ресторант за къри в малък град, който беше на път да фалира и готвачът беше избягал със сервитьорката, като взе всички люти чушки и ноу-хау със себе си, тогава нямаше да останете разочаровани.
Междувременно развалините от месо, маскирани като болонеза и клякащи върху плетеница (не лоша) паста, няма да вдъхновят или развълнуват никого.
Нито закусващите вероятно ще бъдат впечатлени от грандиозните описания на менюто, ухаещи на вид розови детайли, открити в профил на приложение за запознанства. В Бруклинска земя скаридите са от Атлантическия океан, свинското винаги е иберико, пилетата се хранят с царевица и се пекат на дървени въглища (наистина?), говеждото е ценено уагю, а месният сос е „бавно приготвен“ – но кога изобщо се приготвя бързо?
Всичко това е създадено, за да създаде илюзията за луксозни съставки и специалност, вкусни лакомства, създадени от някакъв прекрасен кулинарен гений. И всички знаем, с най-добра воля на света, че това не е съвсем вярно. Особено що се отнася до митичното характерно ястие на Бруклин, сандвича с английска закуска на Nanny Peggy.
Самоизвестният готвач Бруклин — кулинарно обучение нулево, професионален опит също — твърди, че е измислил най-доброто меню за храна за вкъщи. На снимката със съпругата Никола
Както главният готвач обяснява: „Моята бавачка Пеги ме научи как да правя нейния английски сандвич за закуска, когато бях на пет години, и това ми беше любимо от както. Това беше един от най-ранните ми спомени за любовта към готвенето.“
Всичко, което мога да кажа е, че тя има за какво да отговаря.
Сандвичът пристига обърнат с главата надолу, опакован в карирана хартия, със следи от решетка върху здравия тост. Вътре има замръзнала триетажна маса от пържено яйце, намазано с доматен сос, две филийки лилав бекон с дебела кора от мазнина и чифт колбаси, разделени по средата и поставени отгоре.
Тази версия е ужасна, непривлекателна тухла закуска, която дори може да накара бавачката Пеги да стане малко по-дъгава по крачолите си, ако някога се осмели да я опита. Не е Бруклин виновен, че сготвеният сандвич за закуска не се движи добре, но беконът дори не е добре сготвен и колбасите не се хвалят с това откъде идват, което е също толкова добре.
Нарязах яйцето и жълтъкът все още се стича по сандвича, дори около час след като е бил сготвен за първи път. По някакъв начин това ми напомня за ноктите, които все още растат на труп. Знаеш ли какво? Мисля, че изгубих апетита си.
В своето онлайн телевизионно готварско шоу Бруклин винаги говореше за този сандвич, почти сякаш той и семейство Бекъм се опитваха да защитят авторските права на проклетото нещо по целия свят. И не бих го оставил покрай тях.
И все пак да го гледаш как наистина прави такъв беше като да гледаш фермер как отелва юница, която ражда в седалищно предлежание. Това е неудобно и неудобно. Трябва да погледнете настрани към разхвърляните части. В един момент той дори се опита да вземе яйце с щипка и аз говоря за Бруклин, не за фермера.
Но нищо от това никога изглежда има значение или намалява популярността му. Той е готвачът, който никога не готви, готвачът, който не може да готви. За Бруклин всичко опира до имидж, повърхност и хитове в Instagram, където има 16,4 милиона последователи и където няма край на кулинарното му позиране и начало на талантите му.
Що се отнася до уменията му, той изглежда е развил патологичен талант да игнорира подигравателните терзания на другите и просто да се усмихва, лицето му е просто като кифличка, а бавно приготвените му мисли дремещо се събират под неговите внимателно гелирана коса.
Може би обикновено най-елегантният аспект на Uber Hosts Brooklyn Beckham беше стилната опаковка. Храната пристигна в красиви черни кутии, които бяха опаковани и подредени в лъскави черни торби, носещи неговото име.
Приятно докосване, дори ако шест цветчета карфиол за един десет е труден за преглъщане, по повече от един начин. Нищо чудно, че Бруклин Бекъм прави състояние.
