Добавете малко блясък към вашата класическа коледна шунка

„ Кой измисли Коледа? “ синовете ми попитаха преди няколко години. Те трупаха сладкиши от маслено тесто в паница и пълнеха чаша с мляко, с цел да посрещнат и заредят Дядо Коледа. Крекерите лежаха в очакване на идващия ден, подготвени да бъдат разглобени с гръм и тропот. Зеленчуците се обелват и нарязват, шунката се набива на скилидки. Приемайки тези обичаи, които бяха изцяло непознати за мен, до момента в който не се омъжих за ирландец и не създадохме лично семейство, открих това в действителност за доста добър въпрос.

Кой „ измисли “ Коледа? Е, за нашето малко семейство това беше брачният партньор ми Карл. Нашата Коледа е главно негова: сбирка от обичаите, с които е израснал (включително възрастен, който скрито чука бисквитките и разлива млякото, както прави „ тромавият “ Дядо Коледа). Някои бяха пуснати, други приспособени, трети се придържаха безусловно. Това са правила, в действителност, спазвани и преоткрити.

Рецепта : Коледна глазирана шунка