Добре, клас, първо застреляме елените
В гимназията Мейсвил в Мейсвил, Мисури, с население 1100 души, часовете могат да бъдат малко трудни за мръсните. Курсовата работа може да включва възложено четене и алгебра, но също и сериозно количество кръв и смелост.
През 2022 г. гимназията, на час път с кола северно от Канзас Сити, добави избираем курс от фермата до трапезата, ръководен от учител по семейни и потребителски науки, Ейми Канак, която работи с учител по селско стопанство, Бранди Елис. Учениците вече се учеха да събират и обработват добитък и дивеч в часовете си по селско стопанство и да дисектират органите в часовете по природни науки. Новият курс им дава възможност да готвят ястия от добитото месо, логичен завършек на усилената работа на учениците в други класове. Г-жа Канак предоставя инструкции за края на процеса от носа до опашката, за приготвяне на храна, добив, бюджетиране и готвене на едро.
Но всичко започва с най-трудната и най-обърканата част: унищожаването на животни и разрушаването им. За много ученици това е първият им път, когато държат нож и колят. Г-жа Канак се надява, че студентите ще завършат нейния курс с разбиране откъде идва храната им.
, , , и . .
