Докато Газа страда, някои мюсюлмански американци виждат Ид ал-Фитр в различна светлина

За Laila El-Haddad Eid al-Fitr призовава за sumagiyya.

В Газа, където Ел-Хадад прекарва летата, докато расте, острата агнешка яхния със смрадлика, манголд и нахут е синоним на радостни поводи, особено на тридневния мюсюлмански празник, който прекъсва едномесечния период на гладуване на Рамадан. Ястието беше специалитет на леля й и Ел-Хадад, която сега живее в Мериленд със съпруга си и четирите си деца, има приятни спомени от яденето на купи по време на семейни тържества.

Но този Байрам, който започна при залез слънце на 9 април, сумагията ще има горчив вкус.

Миналия ноември нейната леля Анам Далул, заедно с братовчедите на Ел-Хадад Хода, Вафаа и Хани бяха убити при израелски въздушен удар в техния квартал в град Газа, каза Ел-Хадад пред CNN.

Dalloul — която El-Haddad нарича с любимото фамилно име „Um Hani“ или „майката на Hani“ — я свързва с нейните семейни рецепти и кулинарни традиции. Ел-Хадад прекара безброй часове, интервюирайки я за готварската книга от 2012 г. „Кухнята в Газа“.

Сега тези традиции – заедно с Газа и нейните хора – са в криза.

Непрестанната обсада на Газа от Израел след нападенията на Хамас от 7 октомври срещу Израел е убила повече от 33 000 души, според палестинското министерство на здравеопазването. Насилието е унищожило квартали, културни забележителности и исторически места и е довело населението до ръба на глад и глад.

Повече от шест месеца война и с малко признаци за постоянно прекратяване на огъня, някои мюсюлмански американски общности не са много в настроение за сложно празнуване на Байрам.

Но дори докато Ел-Хадад се бори с чувствата на претоварване и безнадеждност, нейната решимост да почете празника само се задълбочава.

„Чувствам се паникьосана по някакъв начин“, каза тя. „Имам тази спешност, това отчаяние, тази нужда от „Трябва да пека“, „Трябва да готвя“, „Трябва да направя всичко това, преди и това да изчезне.“

За един готвач празнуването на Байрам е акт на съпротива

Решена да запази кулинарното наследство на родината си, Ел-Хаддад работи усилено по подготовката за Ейд.

По време на телефонно интервю за CNN в понеделник Ел-Хадад и дъщеря й правеха ka’ik, бисквитки във формата на пръстен, пълнени с паста от фурми. В Газа е обичайно да се правят големи партиди бисквитки по време на Байрам и други празници, за да се раздават на семейството и приятелите.

Във време, когато почти 2 милиона палестинци на територията са разселени и се борят да намерят достатъчно храна и вода, Ел-Хадад казва, че намира сила в тези традиции.

„Много е вдъхновяващо да можеш да правиш това, защото чувстваш, че имаш някакво подобие на контрол“, каза тя.

За нея не е загубено, че хората в Газа изобщо имат ограничен достъп до храна, да не говорим за специфичните съставки, необходими за приготвянето на ka’ik или sumagiyya.

През последните 17 години Израел наложи блокада на ивицата Газа, която силно ограничи притока на храна и други доставки в територията, заявявайки, че действията му са необходими, за да защити своите граждани от Хамас. Блокадата се засили от октомври и хуманитарни работници и правителствени служители, работещи за доставяне на помощ в Газа, казаха, че Израел демонстрира ясен модел на обструкция. (Израел казва, че „подпомага, насърчава и улеснява навлизането на хуманитарна помощ за жителите на ивицата Газа“ и че войната му е срещу Хамас, а не срещу обикновените жители на Газа.)

Като се има предвид тази реалност, Ел-Хадад вижда празнуването на Байрам като акт на съпротива - и от това, което чува от тези, които в момента са в Газа, тя не е сама.

Кухня за супи в северната част на Газа, на която El-Haddad дари насърчава хората да направят версия на ka’ik с каквито съставки могат да се доберат, каза тя.

Братовчед в Рафа, най-южната част на анклава, където около 1,5 милиона разселени палестинци се укриват и където Израел твърди, че планира сухопътна офанзива, й каза в съобщение в WhatsApp, споделено с CNN, че семейството му ще готви sumagiyya въпреки обстоятелствата, „макар че може да има послевкус на отломки от ракети и бомби.“

„В този контекст, когато се справяте с това дълбоко усещане за загуба и лишаване от собственост, приготвянето на ястие като sumagiyya или празнуването на Байрам придобива допълнително значение“, каза Ел-Хадад.

Някои други мюсюлмански американци не са в настроение да празнуват

За някои други американци мюсюлмани, продължаващото нападение срещу Газа хвърли сянка върху празненствата на Байрам.

Центърът на палестинско-американската общност в Ню Джърси наскоро проведе демонстрация в Патерсън, известна още като Малката Палестина, заричайки се „без Байрам, докато в Газа няма Байрам“. Междувременно няколко хора отхвърлиха покани за вечерята ифтар в Белия дом отбелязваща края на ежедневния пост за Рамадан, трима източника, запознати с плановете казаха пред CNN, посочвайки разочарованието си от продължаващата подкрепа на президента Джо Байдън за Израел на фона на хуманитарна криза в Газа.

Арафат Херзала, собственик на палестинския ресторант Freekeh в Сан Франциско, каза, че Байрамът ще бъде труден за него тази година.

„Наистина имах големи надежди, че ще имаме прекратяване на огъня до (Байрам) в началото на Рамадан. Сега дори не го виждам да идва“, каза той. „Наистина не мога да празнувам.“

В тихите часове преди зазоряване по време на месец Рамадан Херзала каза, че всеки ден размишлява върху пропастта между живота си в САЩ и това, което роднините му преживяват в Газа. Голяма част от разширеното семейство на Херзала все още е там, въпреки че комуникацията с тях е толкова спорадична, че той не може да бъде сигурен колко са все още живи.

От смъртните случаи, за които знае, той каза, че един от братовчедите му е загубил четирима сина и сега е отговорен за своите 11 внуци.

Източник: cnn.com