Докато Газа страда, някои мюсюлмански американци виждат Ид ал-Фитр в различна светлина

За Laila El-Haddad Eid al-Fitr приканва за sumagiyya.

В Газа, където Ел-Хадад прекарва летата, до момента в който пораства, острата агнешка яхния със смрадлика, манголд и нахут е синоним на радостни мотиви, изключително на тридневния мюсюлмански празник, който прекъсва едномесечния интервал на недояждане на Рамадан. Ястието беше специалитет на вуйна й и Ел-Хадад, която в този момент живее в Мериленд със брачна половинка си и четирите си деца, има приятни мемоари от яденето на купи по време на фамилни тържества.

Но този Байрам, който стартира при залез слънце на 9 април, сумагията ще има горчив усет.

Миналия ноември нейната вуйна Анам Далул, дружно с братовчедите на Ел-Хадад Хода, Вафаа и Хани бяха убити при израелски въздушен удар в техния квартал в град Газа, сподели Ел-Хадад пред CNN.

Dalloul —   която El-Haddad назовава с обичаното фамилно име „ Um Hani “ или „ майката на Hani “ — я свързва с нейните фамилни предписания и кулинарни обичаи. Ел-Хадад прекара безчет часове, интервюирайки я за готварската книга от 2012 година „ Кухнята в Газа “.

Сега тези обичаи – дружно с Газа и нейните хора – са в рецесия.

Непрестанната обсада на Газа от Израел след нападенията на Хамас от 7 октомври против Израел   е умъртвила повече от 33 000 души, съгласно палестинското министерство на опазването на здравето. Насилието е унищожило квартали, културни забележителности и исторически места и е довело популацията до ръба на апетит и апетит.

Повече от шест месеца война и с малко признаци за непрекъснато преустановяване на огъня, някои мюсюлмански американски общности не са доста в настроение за комплицирано празнуване на Байрам.

Но даже до момента в който Ел-Хадад се бори с възприятията на претоварване и безизходност, нейната решителност да уважи празника единствено се задълбочава.

„ Чувствам се паникьосана по някакъв метод “, сподели тя. „ Имам тази неотложност, това обезсърчение, тази потребност от „ Трябва да пека “, „ Трябва да сготвям “, „ Трябва да направя всичко това, преди и това да изчезне. “

За един готвач празнуването на Байрам е акт на съпротива

Решена да резервира кулинарното завещание на родината си, Ел-Хаддад работи интензивно по подготовката за Ейд.

По време на телефонно изявление за CNN в понеделник Ел-Хадад и щерка й правеха ka’ik, бисквитки във формата на пръстен, пълнени с паста от фурми. В Газа е всекидневно да се вършат огромни партиди бисквитки по време на Байрам и други празници, с цел да се раздават на фамилията и приятелите.

Във време, когато почти 2 милиона палестинци на територията са разселени и се борят да намерят задоволително храна и вода, Ел-Хадад споделя, че намира мощ в тези обичаи.

„ Много е вдъхновяващо да можеш да правиш това, тъй като чувстваш, че имаш някакво сходство на надзор “, сподели тя.

За нея не е изгубено, че хората в Газа въобще имат стеснен достъп до храна, да не приказваме за характерните съставки, нужни за приготвянето на ka’ik или sumagiyya.

През последните 17 години Израел наложи блокада на линията Газа, която мощно ограничи притока на храна и други доставки в територията, заявявайки, че дейностите му са нужни, с цел да отбрани своите жители от Хамас. Блокадата се ускори от октомври и хуманитарни служащи и държавни чиновници, работещи за снабдяване на помощ в Газа, споделиха, че Израел показва явен модел на спънка. (Израел споделя, че „ подкрепя, предизвиква и улеснява навлизането на филантропична помощ за жителите на линията Газа “ и че войната му е против Хамас, а не против елементарните поданици на Газа.)

Като се има поради тази действителност, Ел-Хадад вижда празнуването на Байрам като акт на опозиция - и от това, което чува от тези, които сега са в Газа, тя не е сама.

Кухня за супи в северната част на Газа, на която El-Haddad дари насърчава хората да създадат версия на ka’ik с каквито съставки могат да се доберат, сподели тя.

Братовчед в Рафа, най-южната част на анклава, където около 1,5 милиона разселени палестинци се укриват и където Израел твърди, че планира сухопътна атака, й сподели в известие в WhatsApp, споделено с CNN, че фамилията му ще готви sumagiyya макар събитията, „ въпреки че може да има послевкус на парчета от ракети и бомби. “

„ В този подтекст, когато се справяте с това надълбоко чувство за загуба и отнемане от благосъстоятелност, приготвянето на ядене като sumagiyya или празнуването на Байрам придобива в допълнение значение “, каза Ел-Хадад.

Някои други мюсюлмански американци не са в въодушевление да празнуват

За някои други американци мюсюлмани, продължаващото нахлуване против Газа хвърли сянка върху празненствата на Байрам.

Центърът на палестинско-американската общественост в Ню Джърси неотдавна проведе демонстрация в Патерсън, известна още като Малката Палестина, заричайки се „ без Байрам, до момента в който в Газа няма Байрам “. Междувременно няколко хора отхвърлиха предложения за вечерята ифтар в Белия дом отбелязваща края на ежедневния пост за Рамадан, трима източника, осведомени с плановете казаха пред CNN, акцентирайки разочарованието си от продължаващата поддръжка на президента Джо Байдън за Израел на фона на филантропична криза в Газа.

Арафат Херзала, притежател на палестинския ресторант Freekeh в Сан Франциско, сподели, че Байрамът ще бъде сложен за него тази година.

„ Наистина имах огромни очаквания, че ще имаме преустановяване на огъня до (Байрам) при започване на Рамадан. Сега даже не го виждам да идва “, сподели той. „ Наистина не мога да чествам. “

В тихите часове преди зазоряване по време на месец Рамадан Херзала сподели, че всеки ден размишлява върху пропастта сред живота си в Съединени американски щати и това, което роднините му преживяват в Газа. Голяма част от разширеното семейство на Херзала към момента е там, макар че връзката с тях е толкоз спорадична, че той не може да бъде сигурен какъв брой са към момента живи.

От смъртните случаи, за които знае, той сподели, че един от братовчедите му е изгубил четирима сина и в този момент е виновен за своите 11 внуци.

Източник: cnn.com