Една от всеки пет проби от мляко в цялата страна показва генетични следи от птичи грип
Федералните регулатори са открили фрагменти от вируса на птичи грип в приблизително 20 процента от пробите от мляко на дребно, тествани в национално представително проучване, Администрацията по храните и лекарствата каза в онлайн актуализация в четвъртък.
Проби от части на страната, за които е известно, че има млечни стада, заразени с вируса, е по-вероятно да бъдат тествани положително, съобщи агенцията. Регулаторите заявиха, че няма доказателства, че това мляко представлява опасност за потребителите или че живият вирус присъства в млякото на рафтовете на магазините, оценка, с която се съгласиха експертите по обществено здраве.
Но откриването на следи от вируса в толкова голям дял проби от цялата страна е най-силният сигнал досега, че епидемията от птичи грип при млечните крави е по-мащабна от официалния брой на 33 заразени стада в осем щата.
„Това предполага, че има много от този вирус навън“, каза Ричард Уеби, вирусолог и експерт по грип в Детската изследователска болница St. Jude.
имам критикува федералната стратегия за тестване като твърде ограничена, за да разкрие истинската степен на разпространение на вируса.До сряда, когато Министерството на земеделието обяви задължително тестване на млечни крави, преминаващи през държавните граници , тестването на крави е било доброволно и основно е фокусирано върху крави с очевидни симптоми.
Към сряда само 23 души са били тествани за вируса, докато 44 души са били подложени на наблюдавани след излагане на него, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
Широко разпространено огнище при кравите би представлявало по-голям риск за работниците във фермите, млечната промишленост и обществеността здраве в по-широк план. Продължителното разпространение сред кравите би дало на вируса повече възможности за придобиване на мутации, които го правят по-преносим сред хората.
F.D.A. не предостави подробности в четвъртък относно броя или източниците на пробите.
„Бихте искали да отидете не само на местата, за които сте знаели, че има активност и крави – искате да отидете на места, където поне няма докладван“ птичи грип , каза д-р Уеби.
Експертите смятат, че процесът на пастьоризация, при който млякото се нагрява за кратко, трябва да инактивира този вирус на птичи грип, известен като H5N1.
„И когато унищожите вируса, той ще освободи генетичен материал“, каза Самуел Алкейн, микробиолог и хранителен учен от университета Корнел. Останалите генетични фрагменти не са способни да причинят инфекция.
„Не е изненадващо“ да ги открием в млякото, добави той. „Това не означава, че млякото не е безопасно.“
Федералните служители все още провеждат интензивните тестове, необходими за определяне дали в млякото остава жизнеспособен вирус след пастьоризация. Учените казаха, че тази перспектива е много малко вероятна.
Dr. Жана Марацо, директор на Националния институт по алергии и инфекциозни болести, каза на брифинг за новини в сряда, че някои федерално спонсорирани изследователи са тествали за жив вирус в млякото на дребно, но не са открили такъв, знак, че пастьоризацията е убила вируса преди мляко достигна до рафтовете на хранителни стоки.
Dr. Марацо предупреди, че въпреки че резултатите са малка извадка, констатациите са „добре дошли новини“.
„За да разберем наистина обхвата тук, трябва да изчакаме F.D.A. усилия“, каза тя.
Намирането на следи от вируса в 20 процента от търговските проби от мляко не означава, че 20 процента от млекодайните стада в страната са заразени, предупредиха експерти. „Твърде рано е да се опитваме да правим този тип изчисления на гърба на салфетката“, каза д-р Алкейн.
Млякото от няколко ферми обикновено се обединява. Ако вирусът се появи в много проби от мляко, взети от един басейн, това може да означава, че много крави са заразени или че по-малък брой заразени крави отделят големи количества вирус, каза д-р Алкайн.
Дори и в последния случай, обаче, 20 процента положителност би означавало, че много повече от 33 стада са заразени, отбеляза той.
В брифинга за новини в сряда д-р Доналд А. Пратер, изпълняващ длъжността директор на Центъра за безопасност на храните и приложно хранене на F.D.A., посочи новостта на изследователските усилия. Никога не са завършвани проучвания за ефектите от пастьоризацията върху вируса на птичия грип в млякото, каза той. добави той, включително млякото на рафтовете на хранителни стоки, както и изучаване на потенциални разлики между млечните продукти, като тези между пълномаслено мляко и сметана, каза д-р Пратер.
