Една от всеки пет проби от мляко в цялата страна показва генетични следи от птичи грип

Федералните регулатори са разкрили фрагменти от вируса на птичи грип в почти 20 % от пробите от мляко на дребно, тествани в национално представително изследване, Администрацията по храните и медикаментите сподели в онлайн актуализация в четвъртък.

Проби от елементи на страната, за които е известно, че има млечни стада, инфектирани с вируса, е по-вероятно да бъдат тествани позитивно, заяви организацията. Регулаторите обявиха, че няма доказателства, че това мляко съставлява заплаха за потребителите или че живият вирус участва в млякото на рафтовете на магазините, оценка, с която се съгласиха специалистите по публично здраве.

Но откриването на следи от вируса в толкоз огромен дял проби от цялата страна е най-силният сигнал до момента, че епидемията от птичи грип при млечните крави е по-мащабна от формалния брой на 33 инфектирани стада в осем щата.

„ Това допуска, че има доста от този вирус на открито “, сподели Ричард Уеби, вирусолог и специалист по грип в Детската изследователска болница St. Jude.

До сряда, когато Министерството на земеделието разгласи наложително тестване на млечни крави, преминаващи през държавните граници, тестването на крави е било непринудено и главно е фокусирано върху крави с явни признаци.

Към сряда единствено 23 души са били тествани за вируса, до момента в който 44 души са били подложени на следени след излагане на него, съгласно Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите.

Широко публикувано огнище при кравите би представлявало по-голям риск за служащите във фермите, млечната индустрия и обществеността здраве в по-широк проект. Продължителното разпространяване измежду кравите би дало на вируса повече благоприятни условия за придобиване на разновидности, които го вършат по-преносим измежду хората.

F.D.A. не даде детайлности в четвъртък по отношение на броя или източниците на пробите.

„ Бихте желали да отидете освен на местата, за които сте знаели, че има интензивност и крави – желаете да отидете тук-там, където най-малко няма докладван “ птичи грип, сподели доктор Уеби.

Експертите считат, че процесът на пастьоризация, при който млякото се нагрява за малко, би трябвало да инактивира този вирус на птичи грип, прочут като H5N1.

„ И когато унищожите вируса, той ще освободи генетичен материал “, сподели Самуел Алкейн, микробиолог и хранителен академик от университета Корнел. Останалите генетични фрагменти не са способни да причинят зараза.

„ Не е изненадващо “ да ги открием в млякото, добави той. „ Това не значи, че млякото не е безвредно. “

Федералните чиновници към момента организират интензивните проби, нужни за установяване дали в млякото остава жизнерадостен вирус след пастьоризация. Учените споделиха, че тази вероятност е доста малко евентуална.

Dr. Жана Марацо, шеф на Националния институт по алергии и инфекциозни заболявания, сподели на брифинг за вести в сряда, че някои федерално спонсорирани откриватели са тествали за жив вирус в млякото на дребно, само че не са разкрили подобен, знак, че пастьоризацията е умъртвила вируса преди мляко доближи до рафтовете на хранителни артикули.

Dr. Марацо предизвести, че макар че резултатите са дребна извадка, констатациите са „ добре пристигнали вести “.

„ За да разберем в действителност обсега тук, би трябвало да изчакаме F.D.A. старания “, сподели тя.

Намирането на следи от вируса в 20 % от комерсиалните проби от мляко не значи, че 20 % от млекодайните стада в страната са инфектирани, предизвестиха специалисти. „ Твърде рано е да се опитваме да вършим този вид калкулации на гърба на салфетката “, сподели доктор Алкейн.

Млякото от няколко ферми нормално се сплотява. Ако вирусът се появи в доста проби от мляко, взети от един басейн, това може да значи, че доста крави са инфектирани или че по-малък брой инфектирани крави отделят огромни количества вирус, сподели доктор Алкайн.

Дори и в последния случай, обаче, 20 % категоричност би означавало, че доста повече от 33 стада са инфектирани, означи той.

В брифинга за вести в сряда доктор Доналд А. Пратер, изпълняващ длъжността шеф на Центъра за сигурност на храните и приложно хранене на F.D.A., уточни новостта на изследователските старания. Никога не са завършвани изследвания за резултатите от пастьоризацията върху вируса на птичия грип в млякото, сподели той. добави той, в това число млякото на рафтовете на хранителни артикули, както и проучване на евентуални разлики сред млечните артикули, като тези сред пълномаслено мляко и сметана, сподели доктор Пратер.