Експерти откриват 170-годишна бутилка шампанско на дъното на морето - и я изпиват
Разпръснати по морското дъно лежат останки от кораби и плавателни съдове, които са потънали в морето - и от време на време в дълбините е открито ново съкровище.
Сред скелетите, гниещите корпуси и безценните огърлици, хвърлени в морето от възрастни дами в големите холивудски филми, един екип през 2010 г. откри огромен тайник от 168 мухлясали стари бутилки. При по-внимателна проверка беше установено, че съдържат шампанско и са потънали в Балтийско море през 1852 г. Въпреки десетилетията под океана те все още са годни за пиене и две години след откриването им 11 са продадени на търг за около £100 000. Биохимикът Филип Жанде от Университета на Реймс Шампан-Арден по-късно получи три за анализ и каза, че времето под водата означава, че е остаряло „до съвършенство“.
Въпреки това той твърдеше, че има „животински нотки“, „мокра коса“ и е „малко сирене“. Той добави: „При завъртане на виното в чашата, за да се насити с кислород, ароматът става много по-приятен, като основните аромати са описани като емпирематозни (изгорели), печени на скара, пикантни, опушени и кожени, заедно с плодови и флорални нотки.“
По-рано тази година супермаркет, за който хората може би не са се сетили, беше обявен за най-добрия заради своето шампанско. Помолих група от четирима независими експерти по вино да изпробват няколко кампании и им беше казано да изберат най-добрите. Шампанското Les Pionniers на първо място в списъка, отбелязвайки впечатляващите 85% благодарение на своите опушени нотки и нотки на червена ябълка, лимон и грозде, което ще върне на купувачите само 22,75 паунда на парче.
Експертите похвалиха неговата гладка кремообразност, приятна свежест и дълъг ароматен финал. Основният дискаунт търговец на дребно Aldi остана на второ място със своето шампанско Monsigny Premier Cru с 81%. Цената на този универсален угодник на тълпата е 21,99 британски лири и се счита за страхотна опция, без да спестявате бюджета.
Тези две бутилки бяха оценени по-високо от най-скъпото шампанско, дегустирано от комисията. Известното шампанско Veuve Clicquot Yellow Label Brut получи резултат от 77%. Това струва £47 бутилката. Който? Също така е установено, че шампанското Veuve Olivier & Fils Secret de Cave е оценено добре и не е разбило банката с £28 за бутилка. Експерти казаха, че има пълно ароматно газиране с аромати на подправена ябълка, червени плодове и цитрусови плодове.
Друг популярен избор беше шампанското Brut на £21,99 за бутилка. Това беше описано като притежаващо свежи и живи лимонови аромати и приятна бисквитена нотка.
