Ето защо ядем пуканки на кино

Дори преди осветлението на къщата да загасне, преживяването в киното е в ход, като един концесионен щанд за храна държи най-високата цена.

Неговият печен, маслен мирис изпълва фоайето, миризма, която е по едно и също време безпогрешна и постоянно предизвикваща памет. Ядрото се удря в стената на чайник от неръждаема стомана, намек за идната ударна симфония. Докато бяла, пухкава вълна кипи, наличието се загребва във вана и се полива — в случай че имате шанс — с същинско разтопено масло.

И до момента в който се плъзгате в омекотена седалка, деликатните впръсквания отстъпват място на меко хрущене.

Това е уикендът в Деня на паметта, обичайното начало на сезона на летните кино блокбастъри, и в продължение на повече от 90 години и през потомство след потомство, симбиотичната връзка на соленото и маслено лакомство с киното остава.

„ Пуканките и филмите са толкоз неразривно свързани, колкото Фред Астер и Джинджър Роджърс, фъстъченото масло и шоколадът; и като такива съставляват може би едно от най-великите дуета в актуалната история “, сподели Пол Дергарабедиан, старши медиен анализатор за Comscore, пред CNN. „ Трудно е да си представим по-съвършена композиция и такава, която е станала част от културата по толкоз бездънен и всеобщ метод. “

Най-голямата кино верига в страната, AMC Theaters, всяка година пуска задоволително пуканки, с цел да изпълни 222 плувни басейна с олимпийски размери, съгласно компанията. Но идеалното (и доста печелившо) съчетаване през днешния ден не постоянно е било по този начин: дълги години киносалоните не желаеха нищо общо със закуската.

Кибрит, изработен в олио и масло

Има доста митове, опаковани в историята на произхода на пуканките и много драма, обвързвана с „ сватбата с пушка “ с филмите, съгласно „ Popped Culture: A Social History of Popcorn in America “ на Андрю Ф. Смит.

Смит, описвайки възхода на пуканките, развенча множеството от от дълго време вкоренените басни зад закуската. Това не беше „ първата гарнитура за Деня на благодарността “, а по-скоро се приземи в Нова Англия при започване на 19 век, евентуално донесено там от американски моряци, завръщащи се от Южна Америка.

Пукането на царевица се трансформира в известна развлекателна активност през 1840 година, откакто бяха изобретени пукачите и уредите за пукане. През идващите десетилетия продавачите на пуканки се умножиха по панаирите, цирковете и по градските улици. Появиха се повече комерсиални интервенции, Cracker Jack се трансформира в главен артикул и стартира постепенно ухажване с бизнеса с кино изложения.

Този бизнес, избавен от появяването на „ токито “, процъфтява при започване на 20 век. До 1930 година зашеметяващите 90 милиона души ходеха на кино всяка седмица, написа Смит.

Тълпата изглеждаше узряла за бране на продавачите на пуканки, само че притежателите на театри се възпротивиха.

„ За някои притежатели продажбата на всички отстъпки беше излишно безпокойствие или „ под тяхното достолепие “, написа Смит. „ В дните на пародия, амбулаторите минаваха през пътеките с кошници, продаващи Крекер Джак и пуканки. Голяма част от пуканките бяха хвърлени във въздуха или разпръснати по пода. “

В кината разпръснатите късчета пуканки щяха да покрият скъпия килим, който трябваше да подражава на огромните театрални фоайета.

Но притежателите на кина трансформираха мелодията си и взривът на пуканките пристигна по време на един от най-невероятните стопански интервали: Голямата меланхолия.

„ Пет или 10 цента на торба, пуканките бяха наличен разкош за множеството американци “, написа Смит.

Първоначално производството на пуканки се извършваше отвън театрите, където операторите отдаваха чартърен пространство на продавачи, защото се смяташе за прекомерно скъпо оборудването на постройките с вентилационни отвори. Но откакто започнаха да се появяват съперници и приказките за „ благосъстояние от пуканки “ се разпространиха като горски пожар, концесията беше въведена вътрешно.

„ Пуканките се продават толкоз добре поради аромата си – същата миризма, която някои притежатели на театри са презирали по-рано “, написа Смит. „ Ароматът беше максимизиран по време на процеса на пукане. Веднага щом машините бяха сложени във фоайетата, бизнесът се раздвижи. “

Национално забавление

Една неотдавнашна неделна заран тук, в Южен Минеаполис, траялата десетилетия традиция баща-син продължи в Riverview Theatre, кино с един екран, сгушено измежду вековни бунгала.

Откакто Джон Ейткин, на 44, е бил дете, той и татко му, Джон старши, са гледали филми в Riverview. Докато чакаха началото на „ Кралството на планетата на маймуните “, те бяха съпроводени от други дългогодишни членове на месечния бит: кофа с пуканки и няколко чаши сода.

„ (Пуканките) са развлечение “, сподели по-младият Ейткин. „ Когато го хапвам, всичко се усеща добре. Това е просто „ пуканки и филм “ и можете да изчезнете от безпокойството на всекидневието. “

Това също е налично бягство. Средната кофа изкара Aitkin страхотни $2,50, половината от цената на билета му този ден. (Това е изключение: в някои райони пуканките могат елементарно да работят три или четири пъти повече.)

Славата и известността на пуканките Riverview се простира оттатък стените на 75-годишната постройка. Години наред кварталното кино го е продавало за изнасяне, предложение, което оказа помощ на театъра да се ориентира през 2020 година, сподели Лорън Уилямс, притежател на Riverview.

„ Когато пристигна пандемията, това беше всичко, което имахме “, сподели той пред CNN за поддръжката на общността.

Картината след пандемията

След повторното отваряне на пандемията хората освен купуваха първокласни билети, само че и харчеха повече за отстъпки, сподели Алиша Рийс, анализатор, който отразява медийната и развлекателната промишленост за Wedbush.