Евроизгледи. Какво е говеждото с алтернативни протеини?

Тъй като Европейският зелен пакт навлиза в сериозна фаза, са нужни огромни старания, с цел да се помогне на различните протеини да излязат и да играят своята роля в обезпечаването на хранителна и климатична сигурност на Европейски Съюз, пишат Нуса Урбанчич, Питер де Поус, Дъстин Бентън и Нико Музи.

Нещо неизмеримо се случва в света на силата.

След минимум 400 000 години изгаряне на въглерод за своите енергийни (и готварски) потребности, композиция от политики за чиста сила и динамичност на пазара оказва помощ на международната мощ да преодолее изгарянето.

За първи път предходната година Европейски Съюз генерира повече електричество от вятър и слънце, в сравнение с от газ.

По целия свят евтината вятърна и слънчева сила изтласкват изкопаемите горива от енергийния микс, а електрическите транспортни средства и термопомпите унищожават търсенето на нефт и газ от някои от най-енергоемките приложения.

Светът на храните може да е на път да преживее сходна промяна, и то нито момент прекомерно скоро.

Учените предизвестяват, че няма късмет да ограничим световното стопляне до 1,5ºC без огромни промени в това, което ядем и по какъв начин го произвеждаме.

Промишленото отглеждане на животни играе голяма роля в стимулирането на излъчванията в хранителния бранш.

Над една трета (36%) от излъчванията, свързани с потреблението в Европейски Съюз, идват от храната, която ядем, като животинските артикули съставляват 70% от това влияние, множеството от които идват от промишленото отглеждане на животни.

Освен това производството на месо и млечни артикули е най-големият източник на излъчвания на метан в Европейски Съюз.

С прогнозите, които демонстрират, че производството на месо в Европа ще продължи да пораства до 2030 година, са нужни незабавни и ефикасни интервенции в бранша на месото, с цел да се доближи чистата нула до 2050 година

Основни софтуерни достижения в растително- получените посредством ферментация и култивирани меса, общо известни като различни протеини (AP), в този момент оферират спомагателна алтернатива за доста понижаване на излъчванията на парникови газове, свързани с производството на месо с до 90% и понижаване на потреблението на земята с до 95% — животновъдният бранш заема над 70% от земеделската земя в Европа.

Най-големият климатичен удар за парите

Алтернативните протеини отварят опция да се откажете от най-интензивното, широкомащабно отглеждане на животни, т.к. те са сходни артикули, които съперничат на индустриалното месо по усет, цена, хранителна стойност и улеснение.

Наред с варива, бобови растения и пълнозърнести храни, АР могат да обезпечат опция на промишленото произвеждане на месо, защото търсенето на протеини нараства през идващите години.

Природосъобразните фермери би трябвало да приветстват тази нова технология, не на последно място тъй като колкото повече различни протеини се употребяват, толкоз повече пространство ще има за по-малко интензивно земеделие в по-малък мащаб и по-дивите местообитания, които са от значително значение за всяка система за стабилно земеделие.

Високото асимилиране на различни протеини би освободило задоволително земя за реализиране на задачата на Европа за 25% органично земеделие, като в същото време реализира задачата си за климатична индиферентност.

Всъщност високото асимилиране на различни протеини ще освободи задоволително земя, с цел да реализира задачата на Европа за 25% органично земеделие, като в същото време реализира задачата си за климатична индиферентност.

Освен това, като се има поради какъв брой консолидирани са месните и млечните промишлености, обществено подкрепяното и добре контролирано различно произвеждане на протеини има капацитета да преразпредели властта сред фермерите и да понижи монополите в питателните системи.

Инвестициите в месо на растителна основа обезпечават най-големия климатичен резултат за парите. Всяко евро, вложено в възстановяване и увеличение на производството на AP, води до 14 пъти повече спестявания на излъчвания, в сравнение с чиста сила.

Въпреки това частните и обществените вложения в различни протеини (съответно 4,6 милиарда евро и 920 милиона евро) са към момента дребни спрямо почти 1,56 трилиона евро, които отиват за чиста сила годишно.

Голям риск за изменението на климата и напъните за запазване на природата

По-тревожно от ниските равнища на вложения е фактът, че обещаващата AP технология е изложена на риск да се оплете в по-екстремните прояви на прочувствено натоварената политика на храна, земя и еднаквост.

Италианското крайнодясно държавно управление, подкрепяно от авторитетното фермерско лоби Coldiretti, неотдавна реши да забрани култивираното месо („ изкуствена храна “, както го наричат) и „ термините за месо “ за артикули на растителна основа като част на напъните за „ отбрана на локалното произвеждане от офанзивите на мултинационалните компании “.

Няколко други страни от този момент започнаха сходни ходове и в този момент придвижват дебата на срещата на министрите на земеделието на Европейски Съюз в Брюксел тази седмица.

Като разпространяват растителна основа и различни протеини, евентуално можем да избегнем доста от плануваните 390 000 смъртни случая годишно в Европейски Съюз заради несъразмерната приложимост на антибиотици при отглеждани животни.

В резултат на това AP се причисляват към редиците на слънчевите панели, вятърни мелници, акумулатори, електрически автомобили и термопомпи, набор от технологии, които символизират триумфа на Европейската зелена договорка, само че също по този начин се трансфораха в гръмоотвод за крайната десница и тяхната тактика за поддържане на културни войни и поощряване на теории на конспирацията да придобие власт.

За разлика от тези други технологии, свързани с силата, AP към момента са на доста по-ранен стадий на развиване, както във връзка с зрелостта на технологията, по този начин и във връзка с навлизането на пазара.

По този метод APs са по-уязвими към закъснение на растежа им сега, което съставлява огромни опасности за напъните на Европейски Съюз за битка с изменението на климата и отбрана на природата.

Дори със непретенциозен световен пазарен дял от 11% до 2035 година, AP ще спестят 850 милиона тона CO2 до 2030 година, което се равнява на 95% от световните авиационни излъчвания. Освен това увеличението на производството на AP има капацитета да генерира до 83 милиона работни места и да сътвори икономическа активност на стойност близо 645 милиарда евро до 2050 година в международен мащаб.

В допълнение към основаването на работни места, нововъзникващият бранш носи обилни изгоди за публичното здраве. Чрез поощряване на растителни и различни протеини можем евентуално да избегнем доста от плануваните 390 000 смъртни случая годишно в Европейски Съюз заради несъразмерната приложимост на антибиотици при отглеждани животни.

Освен това промишленото добитък е основен мотор на зоонозни болести като COVID-19, до момента в който потреблението на алено и модифицирано месо е водещ рисков фактор за колоректален рак, диабет и инфаркти. Преминаването към диети на растителна основа може да помогне за понижаване на разноските за системите за опазване на здравето, свързани с тези болести.

Алтернативните протеини се нуждаят от помощ, с цел да изиграят своята роля

Разчитането на култури за хранене на животни е надалеч -достигащи последствия и за продоволствената сигурност.

Две трети от всички зърнени храни, употребявани в Европейски Съюз, не се озовават в чиниите на европейците, а в коремите на крави, свине и пилета, повишавайки цените на зърното и изтласквайки дребните стопани и скотовъдци от техните земя.

Повечето соя и зърнени храни за храна на животни се внасят, увеличавайки зависимостта на континента от непозната земя.

Правителствата на държавите-членки на Европейски Съюз и Европейската комисия активизираха милиарди евро и одобриха законодателство в поддръжка на проучванията, нововъведенията и внедряването на възобновими източници на сила и електрически автомобили за разчистване на силата и превоза, поощряване на енергийната сигурност и обезпечаване на обективен преход.

Тъй като Европейският зелен пакт в този момент навлиза в сериозна фаза, са нужни еквивалентни старания, с цел да се помогне на различните протеини да излязат и да изиграят своята роля в обезпечаването на хранителна и климатична сигурност на Европейски Съюз.

Nusa Urbancic е основен изпълнителен шеф на Changing Markets; Pieter de Pous е програмен началник на E3G: Дъстин Бентън е шеф на политиката в Green Alliance; и Нико Музи служи като ръководещ шеф на Madre Brava.

В Euronews имаме вяра, че всички отзиви имат значение. Свържете се с нас на [email protected], с цел да изпратите оферти или оферти и да станете част от диалога.